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zz Matsu

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Todas las familias de esta región poseen algún viñedo que han heredado desde hace generaciones. Esa conexión emocional que les une hace que les resulte imposible desprenderse de él. Por eso el viñedo sigue siendo como un miembro más de la familia, al que cuidan con esfuerzo y pasión los 365 días del año de forma prácticamente artesanal.

Pero este estilo de vida anclado en el tiempo está en peligro, porque muchos viticultores quieren para sus hijos una vida menos sacrificada alejada del campo. Algo que está provocando la rápida despoblación de esta zona rural, con el riesgo de que muy pronto no quede nadie para continuar agrandando la historia de los vinos de Toro.

Por eso en Matsu seguimos apostando por esta región vinícola única en el mundo. Para ello colaboramos con pequeños viticultores, ayudando a fomentar la economía de la zona y evitar que una gran cantidad de viñedos centenarios acaben abandonados o arrancados.
“Matsu, que en japonés significa esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante siglos, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, respeto y sacrificio”.

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Matsu El Viejo Crianza Tinta de Toro 750ml 2020 - Imagen 1

Matsu El Viejo Crianza Tinta de Toro 750ml 2020

37,50€

EL VIEJO - La complejidad que solo aportan los viñedos centenarios.Variedades de uva: 100% Tinta de Toro.Viñedo: Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada. Suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico.Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Ficha de cata:Visual: Color rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde.Nariz: Complejidad elevada al extremo, con una intensidad media pero enormemente rica en matices. Muestra un elegante compendio de aromas a frutos negros maduros, acompañados por matices más cremosos y dulces de la barrica, y unas notas especiadas finales.Boca: Muy amable, destaca su suavidad, plenitud y voluptuosidad en todo su paso por boca. Es muy complejo también en boca, manifestando la excelente maduración, fruto del bajo rendimiento de los viñedos viejos.Graduación alcohólica: 15% Vol.
Matsu El Recio Crianza Tinta de Toro 750ml 2020 - Imagen 1

Matsu El Recio Crianza Tinta de Toro 750ml 2020

15,00€

MATSU EL RECIO - Equilibrio entre juventud y madurezVariedades: 100% Tinta de Toro.Viñedo: Selección de viñedos de hasta 90 años con producción limitada, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y del Este de segundo uso.Ficha de cata:Visual: Color rojo rubí.Nariz: Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.Boca: Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.Graduación alcohólica: 14,5% Vol
Matsu El Pícaro Crianza Tinta de Toro 750ml 2021 - Imagen 1Matsu El Pícaro Crianza Tinta de Toro 750ml 2021 - Imagen 2

Matsu El Pícaro Crianza Tinta de Toro 750ml 2021

9,00€

EL PÍCARO - La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud. Variedades de uva: 100% Tinta de Toro.Viñedo: Selección de viñedos viejos de Tinta de Toro de baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.Crianza: Dos meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón.Ficha de cata: Visual: Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud.Nariz: Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad.Boca: Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.Graduación alcohólica: 14,5% Vol.

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