VIRAVOLTA - COCINA RETORNADA

La salsa Yucatán es una reinterpretación de la salsa mexicana de mango y habanero, que tan jugosos dejaba los tacos y tamales que Carmela preparaba en el pequeño restaurante que montó en Puebla tras emigrar de su O Rosal natal. Cuando volvió con los años, enseguida detectó que los dulces mirabeles de su infancia servirían de igual modo.Ingredientes: Mirabeles (73%), VinagreSin gluten / Vegano

VIETNAM VIRAVOLTA EXTRA PICANTE es la versión para los muy aficionados al picante de la PRIMERA SALSA FERMENTADA DE PIMIENTO DE PADRÓN.Además el picante naturalmente presente en los pimientos de padrón -que al madurar al sol tornan rojos y pican todos-, a esta versión EXTRA se le añade un concentrado de capsaicina, una oleorresina que es el principio activo de los pimientos picantes.Se usa como un aderezo más, como la sal, la pimienta, el aceite de oliva o el tabasco. Aporta un delicioso sabor y una potente pungencia que dará Rock&Roll a tus platos.VIETNAM EXTRA, Salsa EXTRA PICANTE de Pimientos de Padrón VIRAVOLTAVIETNAM VIRAVOLTA EXTRA PICANTE es la versión para los muy aficionados al picante de la PRIMERA SALSA FERMENTADA DE PIMIENTO DE PADRÓN.Además el picante naturalmente presente en los pimientos de padrón -que al madurar al sol tornan rojos y pican todos-, a esta versión EXTRA se le añade un concentrado de capsaicina, una oleorresina que es el principio activo de los pimientos picantes.Formato: Botellas de vidrio de 200ml.Ingredientes: pimiento padrón, agua, ajo, sal, vinagre, azúcar y goma xantana.¿Cómo se toma? Os preguntaréis que con qué combina. ¡Pues con todo! Se usa como un aderezo más, como la sal, la pimienta, el aceite de oliva o el tabasco. En Asia se añade a las sopas. Probadla también con cremas, guisos, pasta, carnes, arroz, pizza… y ya no podrá faltar en tu mesa.

La Salsa picante VIETNAM VIRAVOLTA representa el viaje que llevó a dos emigrados gallegos del siglo XXI a fusionar los sabores de los puestos callejeros de ciudad Ho Chi Minh con uno de los productos más conocidos de la gastronomía gallega, el Pimiento de Padrón. Esta salsa artesanal retornada es una sriracha elaborada con ingredientes naturales gallegos.Fermentación naturalSin gluten / VeganoFormato: Botellas de vidrio de 200ml.Ingredientes: pimiento padrón, agua, ajo, sal, vinagre, azúcar y goma xantana.¿Cómo se toma? Os preguntaréis que con qué combina. ¡Pues con todo! Se usa como un aderezo más, como la sal, la pimienta, el aceite de oliva o el tabasco. En Asia se añade a las sopas. Probadla también con cremas, guisos, pasta, carnes, arroz, pizza… y ya no podrá faltar en tu mesa.

GÉNOVA - Pesto de Grelos y Nueces BIO 160grs – VIRAVOLTAO pesto de grelos y nueces ecológico GÉNOVA VIRAVOLTA nace de la adaptación del tradicional pesto genovés que cooció Lois en su estancia en Italia, país al que emigro en busca de traballo, con los ingredientes del huerto de su casa transportándonos a Italia sin salir de Galicia.Ecológico. Sin gluten / Vegano.Formato: Tarros de vidro de 160 grs.Ingredientes: AOVE*, grelos*, nueces*, zumo de limón*, ajo* y sal.Procedentes de agricultura ecológica.Como se toma? Este pesto, ademas de salsa para pastas, puedes tomarlo con queso, en tostas, en pizza, para bocadillos… su untuosidad y ligero amargor conquistará tu paladar. 

DIJON-Mostaza de Semillas de Grelos 160grs – VIRAVOLTADIJON VIRAVOLTA, MOSTAZA A LA ANTIGUA DE SEMILLAS DE GRELOCuando Xosé cargó la camioneta y partió hacia Toulouse, por un lado sintió cierto alivio, pero por otro lado sabía que la cosa iba en serio, y que la marcha atrás sería difícil1. Y así fue. El sueño que él no pudo cumplir lo realizó su hija Brigitte, que con 40 años y dos niños, decidió ir a buscar sus raíces a la aldea de su padre, cercana Santiago. Consigo se llevó la receta de mostaza a la antigua, que seguiría elaborando con las semillas de grelos del huerto que plantó.Sin gluten/Vegano.Ingredientes: Semillas de grelo (40%).Formato: Tarros de vidrio de 160g vinagre de manzana, agua y sal.¿Cómo se toma? Como cualquier mostaza, va genial con bocadillos, para carne, en vinagreta o para darle un toque fresco a cualquier tosta o aperitivo.