Vinos Espumosos

DanzaElaborado mediante el método tradicional de Champenoise, partiendo de un vino base procedente de una vendimia seleccionada que asegura el equilibrio óptimo entre acidez y grado alcohólico, así como una mejor expresión del varietal del albariño.Mediante el método tradicional la segunda fermentación se lleva a cabo en botella, realizando una crianza sobre sus lías de 30 meses hasta el momento del Degüelle.Esta larga crianza proporciona complejidad en los aromas, redondez y una fina burbuja perfectamente integrada.

Espumoso gallego elaborado según el método tradicional a partir de la vendimia y selección manual de la uva procedente de los viñedos del Val do Salnés.D.O. Rías Baixas.100% Albariño (13% alc.).Espumoso gallego elaborado según el método tradicional, un Brut único con 24 meses en rima, del que salen al mercado solo 8.282 botellas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable.Maridaje: Ideal con todo tipo de pescados y mariscos.Temperatura de servicio: 8 – 10ºC. CataFase visual: De color amarillo pajizo con destellos ligeramente verdosos.Fase olfativa: Nariz elegante y delicada donde aparecen las rosas blancas y el jazmín, seguidas de la manzana Golden con toques de piel de limón. La crianza con sus lías se evidencia en un agradable recuerdo de mazapán y un fondo de bollería fina que termina con una nota mineral.Fase gustativa: En boca se percibe un carbónico de burbuja fina muy bien integrada, elegante y cremosa. El paso es fresco con buen equilibrio, destacando las notas cítricas y florales. Nos trae recuerdos de manzana y melocotón con un toque de hierba fresca y un final mineral y salino.

El primer espumoso gallego y el único monovarietal treixadura del mundo. Este espumoso de edición limitada forma parte del proyecto solidario “Viña Costeira Rural Alzheimer”, en colaboración con AFAOR (Asociación de familiares de enfermos de Alzheimer). Todos los beneficios generados por los espumosos de Viña Costeira son donados a dicha asociación.Su elaboración sigue el método tradicional con una segunda fermentación en botella y una posterior crianza en rima de 18 meses en nuestras cuevas subterráneas.El espumoso más versátil; puede acompañarnos durante toda la comida, desde el aperitivo hasta el brindis final.cataAmarillo pajizo limpio y brillante, con un rosario constante de finas burbujas. Aroma complejo a fruta madura, con notas de pastelería y lías finas.Boca equilibrada, sabrosa, con una burbuja explosiva y alegre, postgusto largo y placentero. Variedad de uva: Treixadura Formato de botella  75 cl.Temperatura de servicio  9º Este vino espumoso es versátil, pudiendo acompañarnos durante toda la comida, desde el aperitivo hasta el brindis final.

Estuche 2 botellas vino espumosoVino espumoso de calidad elaborado y envasado íntegramente en Melide. .Su carbónico se produce de forma artesanal durante la fermentación en botella. Sin ninguna adición industrial.Nota de cataBrut Nature:  Tras análisis contrastados, los restos de azúcares residuales son inferiores a 3g/l. El Espumoso Casa Mejuto tiene solo 1.8g/lAspecto Visual: Limpio, burbuja fina que denota la buena integración y fusión del carbónico con los vinos base.Olfacto: Intenso, floral, complejo por el efecto reductor de los vinos tras la segunda fermentaciónEn Boca:  Intenso, amplio, largo a la vez que persiste un retrogusto frutal a manzana con delicados toques de moscatel

Estuche 2 botellas vino espumosoVino espumoso de calidad elaborado y envasado íntegramente en Melide. .Su carbónico se produce de forma artesanal durante la fermentación en botella. Sin ninguna adición industrial.Nota de cataBrut Nature:  Tras análisis contrastados, los restos de azúcares residuales son inferiores a 3g/l. El Espumoso Casa Mejuto tiene solo 1.8g/lAspecto Visual: Limpio, burbuja fina que denota la buena integración y fusión del carbónico con los vinos base.Olfacto: Intenso, floral, complejo por el efecto reductor de los vinos tras la segunda fermentaciónEn Boca:  Intenso, amplio, largo a la vez que persiste un retrogusto frutal a manzana con delicados toques de moscatel

Estuche 3 botellas vino espumosoVino espumoso de calidad elaborado y envasado íntegramente en Melide. .Su carbónico se produce de forma artesanal durante la fermentación en botella. Sin ninguna adición industrial.Nota de cataBrut Nature:  Tras análisis contrastados, los restos de azúcares residuales son inferiores a 3g/l. El Espumoso Casa Mejuto tiene solo 1.8g/lAspecto Visual: Limpio, burbuja fina que denota la buena integración y fusión del carbónico con los vinos base.Olfacto: Intenso, floral, complejo por el efecto reductor de los vinos tras la segunda fermentaciónEn Boca:  Intenso, amplio, largo a la vez que persiste un retrogusto frutal a manzana con delicados toques de moscatel

Vino espumoso de calidad elaborado y envasado íntegramente en Melide. Su carbónico se produce de forma artesanal durante la fermentación en botella. Sin ninguna adición industrial.Nota de cataBrut Nature:  Tras análisis contrastados, los restos de azúcares residuales son inferiores a 3g/l. El Espumoso Casa Mejuto tiene solo 1.8g/lAspecto Visual: Limpio, burbuja fina que denota la buena integración y fusión del carbónico con los vinos base.Olfacto: Intenso, floral, complejo por el efecto reductor de los vinos tras la segunda fermentación.En Boca:  Intenso, amplio, largo a la vez que persiste un retrogusto frutal a manzana con delicados toques de moscatel

Alma Atlántica Albariño & Godello es un mosto de uva albariño y godello parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de estos varietales.La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.Notas de cataAmarillo pajizo.Muy intenso. Frutal con aromas de manzana y pera madura, melón y macedonia. Notas florales (gardenia y azahar).Boca refrescante, persistente, sabrosa, con retronasal muy frutal.Datos técnicosTipo de producto Mosto parcialmente fermentadoComposición 50% albariño de Galicia, 50% godello de GaliciaGrado alcohólico 7% VolAzúcar residual 100gr/L

Alma Atlántica Mencía Rosé es un mosto de uva 100% mencía parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de la uva mencía.La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.Notas de cataCapa baja, color rosa palo.Intensidad aromática alta con notas de cereza, frambuesa, fresa, gominola (palote) y caramelo de violeta. Muy floral.Refrescante en boca, con entrada dulce bien equilibrada, persistente y floral en retronasal.Datos técnicosTipo de producto Mosto parcialmente fermentadoComposición 100% Mencía de LeónGrado alcohólico 7% VolAzúcar residual 100g/L

VINO ESPUMOSO BRUT PAZO DE CORGA 750mlFicha de CataFase Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.Fase Olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.Fase Gustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.Temperatura de consumo: 8 – 10 ºCMaridaje: Pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma.

VINO ESPUMOSO BRUT VALTEA 750mlFicha de CataFase Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.Fase Olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.Fase Gustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.Temperatura de consumo: 8 – 10 ºCMaridaje: Pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma.Medallas de OroGuía de Vinos y Destilados de Galicia 2017

Gundián Albariño Espumoso Brut 75 ClEspumoso de color amarillento, con reflejos dorados, con pequeños hilos de burbujas. En boca, equilibrio con la acidez. Elaborado con nuestra mejor uva Albariño, certificada con el sello de Galicia Calidade. Se une tradición y innovación en dicho Espumoso.ACIO DE ORO AL MEJOR ESPUMOSO DE GALICIA 2020