Vino Tinto Alan de Val Escada Garnacha Tintorera 750ml

PAZO TIZONTipo de Vino: Blanco Joven, CosecheroAñada: 2020Variedades: Treixadura, Albariño y Loureira.Graduación Alcohólica: 13%Viñedo propio. Edad del viñedo 35 s 13 años. Uvas escogidas a mano en cajas de 16 kgs.---VALORACIONES:Bacchus:2023: Cosecha 2022: Bacchus de Oro2022: Cosecha 2021: Bacchus de OroChallenge International du Vin:2023: Añada 2021: Medalla de Oro2022: Añada 2020: Medalla de Plata2021: Cosecha 2020: Medalla de PlataConcours Mondial Bruxelles:2022: Cosecha 2020: Treixadura, Albariño y Albariño. Medalla de Plata.2021: Cosecha 2019: Medalla de OroVINESPAÑA:2022: Cosecha 2020: Treixadura, Albariño y Albariño.  GRAN ORO en categoría vinos blancos tranquilos

El otro tinto nuevo esta vez es el 2015 El Pliegue, un vino de una mezcla de campo plantado en 2001 con Merenzao (Bastardo), Mencía, Carabuñenta, Brancellao y posteriormente complementado con algo de Caíño Longo, la variedad más aromática, floral y elegante de la familia Caíño.Dada la experiencia del Campo de Probas 2011, que era de este mismo viñedo, ajustó la fecha de cosecha -recogió antes, con un 1% menos de alcohol- y también ajustó la vinificación, fermentación de todas las variedades junto con un 50% de racimos completos y maduración del vino en un foudre de roble de 2.400 litros.Tiene una rusticidad encantadora, con más finura que el 2011, más transparente y puro, mezclando notas terrosas y florales.Tiene un paladar de cuerpo medio, con taninos finos y mucha energía, característico, con una fuerte personalidad.La próxima cosecha de esta parcela será 2019.Esto está evolucionando muy lentamente y se siente muy joven.Hay 4.000 botellas.Fue embotellado en mayo de 2018.

QUINTA DO BUBLE MENCÍACosecha: 2019Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: 100% MencíaTipo de vino: Tinto jovenElaboración: Graduación alcohólica:  13%vol”Notas de Cata: Este vino debe airearse muy bien, aconsejamos decantarlo.Fase visual: Brillante. Rojo cereza de capa media. Menisco de tono rojizo. Lágrima abundante. Intensidad media.Fase olfativa: Caracter frutal. Aromas a fresa y lácticos. Con el tiempo surgen los toques especiados como la pimienta o el clavo, compartiendo la copa con recuerdos a humo y ceniza o a minerales como la pizarra. Al final, el café ocupa todo el espacio: unos agradables toques a café de tueste natural.Fase gustativa: En boca el vino nos muestra un ligero dulzor y una untuosidad que rodea nuestra lengua. Su acidez es justa. Los taninos son suaves. Su retrogusto es un poco más frutal que la boca, con una intensidad media. Las moras y grosellas llegan a través de la boca completando los sempiternos lácticos.Temperatura de Servicio: 8º C.Maridaje:  Especialmente para carnes blancas, guisos, estofados, pates…---VALORACIONES:

COLECCIÓN 68Variedades de uva: Treixadura, Albariño, GodelloTipo de Vino: Blanco sobre líasTerreno: Franco-arenoso sobre roca madre granítica con presencia de esquistosElaboración: Fermentación tradicional en depósito de acero inoxidable a 18ºC, crianza sobre lías y posterior maduración en depósitoGraduación alcohólica: 12%volNotas de cata: Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y luminoso.Nariz: Aroma intenso, destacando su gran frutosidad donde sobresalen la manzana, el melón, frutos de hueso y notas de miel.Boca: En boca es sabroso, frutal, amplio y muy persistente, pleno de complejidad y de elegancia.Temperatura de servicio: 8ºMaridaje: Este vino armoniza con todo tipo de pescados y mariscos, incluso muestra buen maridaje con carnes blancas.---“1968, el año de nuestro nacimiento como bodega cooperativa. Con este vino se rinde homenaje a todos aquellos socios fundadores que, hace más de medio siglo, unieron sus fuerzas para llevar a cabo un proyecto colectivo de desarrollo del rural de Galicia. Colección 68 refleja esa unión; el esfuerzo y el trabajo de todos los viticultores del Ribeiro por recuperar las variedades autóctonas gallegas.Treixadura, Albariño y Godello, son las principales uvas de la zona y las que están presentes en este vino. Un coupage perfecto para descubrir la esencia del Ribeiro que ha llegado a nosotros, manteniendo el cariño y el mimo a la tierra de nuestros fundadores. “---VALORACIONES:

RÉGOA TN 2009 "AÑADAS"Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva: Mencía 92%, Brancellao 8%Tipo de vino: TInto Barrica y guardaElaboración: Vendimia seleccionada, 13 meses en troncocónico de Roble francés Allier de 300 l., doce meses de estabilización en botella previa a su comercializaciónProducción (botellas): 3.800 Graduación alcohólica:  14%volNotas de cata: Fruta roja madura, toques florales y minerales, fresco, ligeramente mentoladoFase Visual: Rojo picota, ribete cereza, con capa alta, lágrima de caída lentaFase Olfativa: Fruta roja madura, toques florales y minerales, fresco, ligeramente mentoladoFase Gustativa: Sabroso, carga frutal, mermelada de arándanos, equilibrado, amplio, carnoso, notas de cacao, final fresco y toques de regaliz

ZARATE TRAS DA VIÑACosecha: 2020Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona del SalnésVariedades de uva: 100% AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasEnólogo: Eulogío PomaresOrigen de las uvas: El Pago Tras da Viña es una parcela con orientación sur y suelo profundo rico en materia orgánica. Es una parcela de altos rendimientos, donde se produce un vino con un carácter totalmente único. Muy complejo.Suelos: La uva procede de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico. Elaboración: Zárate Tras Da Viña es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Zárate. Hablamos de un monovarietal de Albariño.La uva procede de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico. La densidad de la plantación es de 1.500 cepas por hectárea. El clima de la zona, situada en la comunidad autónoma de Galicia, es claramente atlántico. Las lluvias son abundantes y las temperaturas más bien suaves, aunque cada subzona presenta microclimas característicos.Los granos de los que nace Zárate Tras Da Viña se vendimian de forma manual, seleccionando la uva en la misma parcela. Tras ser cosechada, la uva fermenta parcialmente de forma maloláctica y se deja fermentar después alcohólicamente de forma espontánea. El mosto se trasiega en última instancia en depósito eliminando las lías más gruesas y dejando las lías finas. En este mismos recipientes realiza la crianza final, que se prolonga durante 24 meses y durante la cual no se efectúan bazuqueos.Graduación alcohólica:  12,50%volNotas de cata:Fase Visual: Color amarillo brillante.Fase Olfativa: Aroma a lías finas, fruta fresca, fruta blanca, floral, camomila, equilibrado.Fase Gustativa: Lleno, sabroso, largo, fino amargor, equilibrado, buena acidez.Temperatura de Servicio: 9°C.Maridaje:  Sopas, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo.---VALORACIONES:GUÍA PEÑÍN:2021: Añada 2018: 96 puntos: "Color amarillo brillante, Aroma: lías finas, fruta fresca, fruta blanca, floral, camomila, equilibrado. Boca: lleno, sabroso, largo, fino amargor, equilibrado, buena acidez. PARKER: Añada 2019: 96 puntos.