VINO ESPUMOSO ALMA ATLANTICA 750ml MENCIA ROSE(MARTIN CODAX)

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Información

Alma Atlántica Mencía Rosé es un mosto de uva 100% mencía parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de la uva mencía.

La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.

Notas de cata

Capa baja, color rosa palo.

Intensidad aromática alta con notas de cereza, frambuesa, fresa, gominola (palote) y caramelo de violeta. Muy floral.

Refrescante en boca, con entrada dulce bien equilibrada, persistente y floral en retronasal.

Datos técnicos

Tipo de producto Mosto parcialmente fermentado

Composición 100% Mencía de León

Grado alcohólico 7% Vol

Azúcar residual 100g/L

Clasificado en:

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VINO ESPUMOSO BRUT VALTEA 750mlFicha de CataFase Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.Fase Olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.Fase Gustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.Temperatura de consumo: 8 – 10 ºCMaridaje: Pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma.Medallas de OroGuía de Vinos y Destilados de Galicia 2017

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