Vino blanco Peza do Rei Godello - Treixadura - Albariño 750ml

Información

Peza do Rei Blanco.

Viñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.

Vino blanco Lías.

Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.

Variedad Godello 71%, Albariño 10% y Treixadura 19%.

Grado 13º.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Peza do Rei, Lameiro novo, As Oliveiras, A Lama, A Nogueira, A Farraca e viñas de Soutelo.

Edad: Media de edad en torno a 25 años.

Suelo: suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.

Tipo de vendimia: manual.

Elaboración: una vez que la uva entra en bodega, se somete a un suave prensado, para pasar a continuación por un desfangado dinámico mediante flotación. Al día siguiente el mosto se trasiega a otro depósito donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-15ºC) la cual se prevé que dure entre 12-15 días.

Tras rematar la fermentación alcohólica el vino se trasiega de nuevo y permanece en reposo un mínimo de 3-4 meses en contacto con sus lías antes de su embotellado.

La última fase antes de su comercialización consiste en dejarlo reposar en botella en torno a 2 meses para su afinado.

NOTAS DE CATA

Fase visual: color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, característicos de su juventud. Aspecto limpio y brillante.

Fase olfativa: intenso, afrutado, mineral, con fondo floral. Gran complejidad aromática gracias a la mezcla de variedades.

Fase gustativa: buena entrada en boca, con cierta acidez que le aporta frescura. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable.

Temperatura de servicio 10º.

Maridaje ideal con pescados y mariscos.

Puntuaciones Parker y Peñín.