Vino Blanco A Flor e A Abella Treixadura 750ml(Coto de Gomariz)

O CIMBRO - MERENZAOCosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Amandi.Variedades de uva: Merenzao.Tipo de vino: Tinto parcelario Barrica.Origen de las uvas: Quiroga, orientación Sur. Altitud 300 metros. Viñedos con 15 años.Suelos: arcilla y pizarra.Orografía: “00000”Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realiza de forma manual.Elaboración: Fermentación en cubas de 2.000 litros de roble francés. Crianza de 6 a 8 meses en Barrica de Roble Francés.Producción (botellas): 1.200 botellas.Graduación alcohólica:  12%vol.Notas de cata: Fruta (frutillas negras maduras del bosque) y notas que recuerdan a la algarroba. Carácter especiado, con cierta rusticidad y con una mineralidad (grafito) notable en un vino fresco y fluido. También destaca por su frescor y buena acidez. La madera está muy bien integrada, y el alcohol (12º) se hace perceptible.Fase Visual: Con capa media-baja y de color cereza picota.  Fase Olfativa: Fruta (frutillas negras maduras del bosque) y notas que recuerdan a la algarroba. Carácter especiado, con cierta rusticidad y con una mineralidad (grafito) notable en un vino fresco y fluido.Fase Gustativa: También destaca por su frescor y buena acidez. La madera está muy bien integrada, y el alcohol (14, 5º) se hace perceptible. Temperatura de Servicio: 10-12°C.Maridaje:  Combina muy bien con aves de caza, arroces o pastas. Un pichón con salsa de setas y frutos secos ó una pizza cuatro quesos. Pescados cocidos con patatas.---VALORACIONES:

GRAN BAZAN ETIQUETA AMBAR - Nuestro emblema. Elaborado sólo con mostos florTipo de Vino: Blanco, 5 meses sobre sus líasVariedades: Albariño 100%Graduación alcohólica:  13 %volFicha de cata:Tenue amarillo translucido y brillante. En nariz es de intensidad media alta, con sus clásicas notas tropicales, albaricoque maduro, mandarina y bollería.En boca entra con gran personalidad, es jugoso y ligero, a su vez sabroso y elegante.MARIDAJE: Comida Thai, pastas con salsas cremosas (Carbonara), pescados azules a la plancha y quesos europeos de retrogusto resistentes, como por ejemplo el Cruiller, Edam o Touza Vella.Temperatura de Servicio: 10-12ºCElaboración:Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. Suave despalillado y maceración a baja temperatura. Separación del mosto por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura y descanso mínimo sobre lías finas de 5 meses.FERMENTACIÓN: Entre 15-17ºCPRODUCCIÓN: 160.000 de botellas de 0,75LELABORACIÓN: Despalillado y maceración en frío de 6 a 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Trabajo de lías finas. Embotellado 8 meses después de finalizada la fermentación.---VALORACIONES:- Bacchus:- 2022: Añada 2021: Bacchus de Oro- BACO:- 2022: Añada 2021: Gran Baco de Oro- 2021: Añada 2020: Baco de Plata

Selección manual de uva en viña. Maceración pre-fermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en tonel de acero. Y finalmente filtrado y embotellado.Visual: Color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta , limpio y brillante.  Olfativa: Intensidad alta, con aromas recordando a frutos rojos y fruta negra (frambuesa y ciruela) sobre un fondo sutilmente balsámico.Gustativa: En ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco y potente de buen cuerpo, una acidez bien integrada y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y compotado.Maridaje: Cocina gallega en general (empanadas, cocido, embutido de cerdo celta), además con carnes rojas, caza menor, guisos condimentados, pastas y verduras a la parrilla. Sugerencias: Aireación al menos 5 minutos antes de servir. Temperatura de Servicio: 14º-16ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.

Mar de Frades Albariño AtlánticoCosecha: 2018Denominación de Origen: D.O. Rias BaixasVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasVendímia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis. Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de selección, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganímedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejospermanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades 2021, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lías hasta su embotellado.Ácidez Total (g/l): 7,4 g H2T/LpH: 3,21.Temperatura de servicio: 8-10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Notas de cata:Fase Visual: Mar de Frades 2021 es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evocael apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter arlántico entendido desde la expresión de albariño.Temperatura de Servicio: 8 - 10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades 2021 con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.---

QUINTA DO BUBLE MENCÍACosecha: 2019Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: 100% MencíaTipo de vino: Tinto jovenElaboración: Graduación alcohólica:  13%vol”Notas de Cata: Este vino debe airearse muy bien, aconsejamos decantarlo.Fase visual: Brillante. Rojo cereza de capa media. Menisco de tono rojizo. Lágrima abundante. Intensidad media.Fase olfativa: Caracter frutal. Aromas a fresa y lácticos. Con el tiempo surgen los toques especiados como la pimienta o el clavo, compartiendo la copa con recuerdos a humo y ceniza o a minerales como la pizarra. Al final, el café ocupa todo el espacio: unos agradables toques a café de tueste natural.Fase gustativa: En boca el vino nos muestra un ligero dulzor y una untuosidad que rodea nuestra lengua. Su acidez es justa. Los taninos son suaves. Su retrogusto es un poco más frutal que la boca, con una intensidad media. Las moras y grosellas llegan a través de la boca completando los sempiternos lácticos.Temperatura de Servicio: 8º C.Maridaje:  Especialmente para carnes blancas, guisos, estofados, pates…---VALORACIONES:

NOBRE:  LA FRESCURA DE LA TREIXADURA VESTIDA DE LA MEJOR SELECCIÓN DE ROBLE  VARIEDADES DE UVA: TreixaduraPROCEDENCIA DE LA UVA: 100% producción propiaJoven. 3 meses sobre lías en barricas GRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 13ACIDEZ: +-6CATA:FASE VISUAL: Limpio y brillante, color amarillo limón con destellos oliváceos.FASE OLFATIVA: De alta intensidad aromática donde se entremezclan aromas de ligera crianza (nuez moscada, clavo, mantequilla) con sutiles recuerdos de fruta madura.FASE GUSTATIVA: En boca persistente, con buena estructura y con perfecto equilibrio entre untuosidad y la frescura._____BACO:- 2022: Añada 2021: BACO DE ORO- 2021: Añada 2020: BACO DE PLATABacchus:2020: Añada 2020: Premio Vinefed Mejor Vino Blanco              Gran Bacchus de Oro2021: Añada 2019: Bacchus de Plata2023: Añada 2021: Bacchus de OroChallenge International du Vin:2022: Añada 2020: Medalla de oro                                Premio especialConcours Mondial Bruxelles:2022: Añada 2020: Medalla de PlataMundus Vini:2023 Primavera: Cosecha 2022: Medalla de OroVinespaña:2023: Añada 2021: MEDALLA DE ORO en la categoría de vinos blancos tranquilos2021: Añada 2020: MEDALLA DE ORO en la categoría de Vinos Blancos tranquilosAÑADA  2018: Medalla de Oro, MUNDUS VINI MEININGER 2020AÑADA  2017: INTERNACIONAL BEST IN SHOW, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019Medalla de Oro, CONCOURS MUNDIAL DE BRUSELAS 2019Medalla de Plata, BACCHUS 2019Medalla de Plata, VINESPAÑA 2019ACIO de Plata Vinos con madera 2018, CATA OFICIAL GOBIERNO DE GALICIA