VIA ROMANA

Vía Romana Mencía AñadaTipo de VinoTinto Joven Sin CrianzaUvas100% MenciaAñada2016Vol. de Alcohol12,5%Denominación de OrígenRibeira SacraTemperatura de Servicio16-18ºEl mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos.Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Tras una vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los depósitos de fermentación.La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctca. Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, ¡Y es el primer vino gallego con certificación vegana!VistaColor rojo picota intenso y tonos violáceos. Limpio, brillanteNarizAromas varietales muy marcados e intensos a fresas y grosellas negras, con notas florales y lácticas. Balsámico y mineral. Con trazas dulces de regaliz confitado y especias muy finasBocaAmable, respetuoso, sutil. Equilibrado, amplio, glicérico. Fresco, mineral y con notas balsámicas. Con fruta roja bañada en chocolate y notas de regaliz. Con final agradableEnvejecimiento8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y 6 meses en botella-----VALORACIONES:Catas de Galicia:2023: Acio de Prata Tinto. Viños de Colleitas anterioresMundus Vini:2023 Primavera: Cosecha 2022: Medalla de Plata

Vía Romana GodelloElaboramos este vino con uva Godello con el cuidado y exigencia que nos pide este blanco tan especial.Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra, con producción reducida para ofrecer toda la complejidad y elegancia de la uva. Vendimia manual, seguida de despalillado, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una elaboración exigente para un blanco muy especial.Tipo de VinoBlancoUvas100% GodelloAñada2017Vol. de Alcohol12,5%Denominación de OrígenRibeira SacraTemperatura de Servicio10-12ºVistaColor amarillo pajizo con matices verdáceosNarizRecuerdos a fruta blanca (pera y manzana), aromas forales y una sutil presencia de frutas de hueso (melocotón)BocaPaladar sabroso, redondo y amplio sin perder la frescuraEnvejecimientoMínimo 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en botella---VALORACIONES:Concours Mondial Bruxelles:2021: Añada 2019: Medalla de Plata