VIA ROMANA MENCIA 750ml 2016

Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo.Cosecha: 2020Vinificacíón: La uva utlizada para elaborar el Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo es despalillada sin estrujado, bombeándola a un macerador de frío, donde permanecerá 24 horas a 4ºC. Pasado este tiempo se procede al prensado de la vendimia, donde obtenemos el mosto limpio. El mosto yema se separa del mosto prensa, que fementarán por separado. Con el mosto en limpio se desfanga a 11ºC, 48 horas. Una vez quitado los fangos, empieza a subir temperatura para así comenzar la fermentación alcohólica de forma espontánea, controlando la temperatura entorno a los 15ºC – 16ºC, en depósitos de acero inoxidable con camisas. Una vez finalizada la fermentación se descuba. En su nueva ubicación se realiza movimientos de lías, para así obtener la máxima expresión aromática el Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo.Duración: 1-2 años. Se recomienda consumirlo joven para disfrutar su frescor e intensidad aromática.Graduación: 13% vol.Maridaje: Recomendado especialmente para mariscos y todo tipo de pescados.

Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo.Cosecha: 2021Vinificacíón: La uva utlizada para elaborar el Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo es despalillada sin estrujado, bombeándola a un macerador de frío, donde permanecerá 24 horas a 4ºC. Pasado este tiempo se procede al prensado de la vendimia, donde obtenemos el mosto limpio. El mosto yema se separa del mosto prensa, que fementarán por separado. Con el mosto en limpio se desfanga a 11ºC, 48 horas. Una vez quitado los fangos, empieza a subir temperatura para así comenzar la fermentación alcohólica de forma espontánea, controlando la temperatura entorno a los 15ºC – 16ºC, en depósitos de acero inoxidable con camisas. Una vez finalizada la fermentación se descuba. En su nueva ubicación se realiza movimientos de lías, para así obtener la máxima expresión aromática el Vino blanco Ribeira Sacra As Glorias de Adegas Amedo.Duración: 1-2 años. Se recomienda consumirlo joven para disfrutar su frescor e intensidad aromática.Graduación: 13% vol.Maridaje: Recomendado especialmente para mariscos y todo tipo de pescados.

CONDADO DE SEQUEIRAS BARRICA MENCÍA Cosecha: 2016Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona QuirogaVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto barricaElaboración: - Vendimia manual en cajas de 20 Kg.- Despalillado y estrujado.- Encubado en función del pago de origen.- Fermentación alcohólica de manera natural.- Descube en frío separando vino yema de vino prensa.- Fermentación maloláctica de manera natural.- Se filtra y se embotella. Graduación alcohólica:  13,5%volNotas de cata:Fase Visual: Color rojo cereza , bien cubierto con ribete violáceo. Fase Olfativa: En nariz despliega con intensidad aromática complejas notas de frutas rojas maduras. Apareciendo en segundo plano toques especiados, vainilla y un agradable final con recuerdos de notas tostadas y amieladas.Fase Gustativa: En boca resulta mineral, carnoso y bien estructurado con un tanino de gran calidad.Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura de 17 º CMaridaje: Carnes blancas como solomillo, carnes rojas y hongos---VALORACIONES:*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2021 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*CHAMPIONS WINE 2020 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*4ª EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE VINOS DE PEQUEÑAS D.O.´S 2020 Medalla Gran Oro  Tinto Barrica 2016.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*MONDIAL DES VINS EXTREMES 2019  Medaglia d´Oro con el Tinto Barrica 2016 *CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2018 Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2011*GALICIAN WINES 2015 Medalla de Oro con el Tinto Barrica 2011 * "III CONCURSO DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES PARA USA". Miami 2014.Medalla de Bronce con el Tinto Barrica 2010.* "CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON". Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2010.* "INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013". Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2010.* "XXXI FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA 2013". Segundo Premio con el Tinto Barrica 2010. * "THE BEST GALICIAN WINES" Houston 2012. Primer Premio con el Tinto Barrica 2007.* "GUÍA DE VINOS 2012". Diploma de Plata al Tinto Barrica 2007.* "XXIX FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA 2011". Segundo Premio al Barrica 2007.* "GUIA DE VINOS CATAVINUM". Vitoria 2010. Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2006.* "DISTINCIÓN GALLAECIA 2009". Primer Premio al Tinto Barrica del 2006.* "VINO EXCELENCIA 2009". Al Tinto Barrica del 2006.* "IX CATA DE TINTOS GALLEGOS EN EUSKADI 2009". Tercer Premio al Tinto Barrica 2006.

CONDADO DE SEQUEIRAS BLANCOCosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona ChantadaVariedades de uva: 50% Godello y 50% TreixaduraTipo de vino: Blanco Joven Elaboración: Siempre en aras de la calidad, se parte con la mejor uva como base de la elaboración.El vino se elabora únicamente a partir de mosto yema y de mosto de primera prensada - los de mejor calidad-. Las uvas fueron vendimiadas en su punto óptimo de madurez, de manera manual y en cajas de vendimia de 20 Kg.- Se despalilla y se estruja.- Se encuba a 5ºC y se desfaga de manera natural a las 48 horas. - Se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada.- No se realiza la fermentación maloláctica.- Se clarifica, se filtra y se embotella.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: Precioso color amarillo pálido con reflejos verdosos cristalino y muy luminoso.Fase Olfativa: En nariz destaca por su buena intensidad aromática y complejidad apareciendo en primer plano elegantes notas de fruta blanca madura, manzana verde, plátano y tonos florales.Fase Gustativa: En boca resulta muy equilibrado. Sabroso y con amplitud en el paso. En el desarrollo gustativo destaca por su marcado carácter frutal y una excelente acidez que lo hace refrescante, la persistencia final marcada por notas cítricas y un sutil toque amargo característico de la variedad Treixadura le confiere gran personalidad.Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura de 10ºC.Maridaje:  Ideal para acompañar pescados, mariscos y pasta.---VALORACIONES:*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2021 Medalla de Plata  Blanco 2019.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020 Medalla de Oro  Blanco 2018.*CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2019 Medalla de Plata  Blanco 2017.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2019 Medalla de Oro Blanco 2017 *MONDIAL DES VIN EXTREMES 2018 Medaglia d´Argento Blanco 2017 *CONCOUR INTERNATIONAL DE LYON 2018 Medalla de Plata Blanco 2016 *GALICIAN WINES 2018 Medalla de Plata Blanco 2016*XXXIV FERIA DO VIÑO DE CHANTADA 2016 Segundo Premio con el Blanco 2015 *XXXIII FERIA DO VIÑO DE CHANTADA 2015 Tercer Premio con el Blanco 2014 *GALICIAN WINES 2015  Medalla de Plata  con el Blanco 2013.* "III CONCURSO DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES PARA USA" Miami 2014. Medalla de Oro en Blanco 2013.* "CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON" Lyon 2014. Medalla de Plata en Blanco 2013.* "XXXII FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA" Chantada 2014. Tercer Premio en Blanco 2013. * "21st INTERNATIONAL MOUNTAIN WINE COMPETITION CERVIM 2013" Italia 2013.  Medalla de Plata con el Blanco 2012.* "INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013". Medalla de Bronce con el Blanco 2012. * "CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2013" Burdeos 2013. Primer Premio en Blanco 2011. * "XXXI FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA" Chantada 2013. Segundo Premio en Blanco 2012. * "THE BEST GALICIAN WINES" Houston 2012. Tercer Premio con el Blanco 2011.* "GUÍA DE VINOS". Diploma de Plata al Blanco 2011.* "SELECCIÓN 2009". Medalla de Bronce al Blanco 2007.* "SELECCIÓN 2008". Medalla de Bronce al Blanco 2006.* "CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2007" Francia. Medalla de Bronce al Blanco 2005.

CONDADO DE SEQUEIRAS MENCÍA Cosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona ChantadaVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: Tras una vendimia manual que tiene lugar a mediados de Septiembre, los frutos recogidos y seleccionados por los vendimiadores, se transportan a la bodega en cajas de vendimia de 20 Kg, donde nuevamente se realiza una segunda selección. Los racimos de uva se despalillan y se estrujan. Los encubados van en función del pago de origen.El arranque de la fermentación alcohólica se realiza de manera natural.Se realiza un descube en frío una vez acabada la fermentación alcohólica, que puede estar comprendida entre 9 y 22 días. En este se separa el vino yema del vino prensa y una vez que el vino este en el depósito se deja hasta que realice la fermentación maloláctica, que también es de manera natural. Una vez acabada esta segunda fermentación se realiza las mezclas correspondientes, se clarifica, se estabiliza, se filtra y se embotella.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: Bonito color rojo cereza, brillante, con ribete violáceo y buena capa.Fase Olfativa: En nariz se muestra limpio con un elegante aroma a frutos rojos con ciertos toques florales.Fase Gustativa: Su entrada en boca es suave provocando una sensación placentera con un buen equilibrio alcohol acidez, de retrogusto intenso y prolongado, dejando una agradable sensación de sabrosidad.Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.Maridaje:  Ideal para acompañar cocido gallego, callos, lomo de cerdo y setas.---VALORACIONES:PREMIOS: entre los últimos recibidos destacamos estos:*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2021 Medalla de Oro  Tinto Mencía 2018.*CHAMPIONS WINE 2020 Medalla de Plata  Tinto Mencía 2018.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020 Medalla de Oro  Tinto Mencía 2018.*CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2019 Medalla de Plata  Tinto Mencía 2017.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2019 Medalla de Oro  con Tinto Mencía 2017 *CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2018 Medalla de Plata  con Tinto Mencía 2016 *PEQUEÑAS D.O.´s Medalla de Plata con Tinto Mencía 2016 *GALICIAN WINES 2018 Medalla de Oro con Tinto Mencía 2016 *CATA PATRIMONIO Premio Patrimonio al Tinto Mencía 2016 *XXXIV FERIA DO VIÑO DE CHANTADA 2016 Tercer Premio con el Tinto Mencía 2014 *GALICIAN WINES 2015 Medalla de Oro con Tinto Mencía 2015. * "III CONCURSO DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES PARA USA", Miami 2014. Medalla Bronce  al Tinto Mencía 2012.* "INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013" Gazteiz 2013. Medalla Bronce  al Tinto 2011.* "FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA" Lugo 2011. Primer Premio con el Tinto Mencía 2010.* "DISTINCIÓN GALLAECIA 2010" a la añada de 2009.* "GUÍA DE VINOS CATAVINUM" Vitoria 2010. Medalla de Bronce con el Mencía 2008.* "DISTINCIÓN GALLAECIA 2009" a la añada de 2008.* "CHALLENGE INTERNACIONAL DU VIN 2007" Francia. Medalla de Bronce Mencía 2005.

Vía Romana Mencía AñadaTipo de VinoTinto Joven Sin CrianzaUvas100% MenciaAñada2015Vol. de Alcohol12,5%Denominación de OrígenRibeira SacraTemperatura de Servicio16-18ºEl mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos.Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Tras una vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los depósitos de fermentación.La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctca. Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, ¡Y es el primer vino gallego con certificación vegana!VistaColor rojo picota intenso y tonos violáceos. Limpio, brillanteNarizAromas varietales muy marcados e intensos a fresas y grosellas negras, con notas florales y lácticas. Balsámico y mineral. Con trazas dulces de regaliz confitado y especias muy finasBocaAmable, respetuoso, sutil. Equilibrado, amplio, glicérico. Fresco, mineral y con notas balsámicas. Con fruta roja bañada en chocolate y notas de regaliz. Con final agradableEnvejecimiento8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y 6 meses en botella