VERMU PREMIUM SARDINO RESERVA 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE 750ml

La Crema de Vermú Sardino es un choque entre los sabores de la costa y los del interior.Elaborada con la leche más pura de las vacas que pastorean en libertad por la verdes praderas de Galicia.Dulce, predominantemente, gracias a la leche, muestra también una pizca de amargor marino, que resulta una sorpresa tras el trago.

Gaseosa Cid con Edulcorantes artificiales.Ingredientes: Agua Carbonatada, Acidulante: Ácido Cítrico, Edulcorantes Artificiales: E-952, E-954 y Aroma de Limón.

ADA Organic Berries, ginebra rosa gallegaADA Organic Berries es una ginebra gallega de fresa elaborada por la bodega Pazo de Valdomiño. Se trata de una ginebra ecológica. ADA Organic Berries nace de la fusión de la naturaleza y de los conocimiento de los Castro Celtas de Galicia. La ginebra Ada Organic Berries junta los orígenes celtas y las antiguas tradiciones de los destiladores de Galicia de Pazo de Valdomiño para crear una ginebra excelente.Es el resultado de una combinación de plantas celtas autóctonas de Galicia, con fresas frescas. Entre los botánicos destacan el brezo y el laurel.  Para elaborar ADA Organic Berries se realiza una triple destilación por arrastre de vapor tradicional en alambique de cobre. ADA Organic Berries es una ginebra rosa que merece la pena probar.  70cl 37,5%vol

El padre de Jesús, de Quique y de Marta Giráldez abrió una empresa de distribución de bebidas en el polígono Barreiros en 1956. Hace unos años, sus hijos decidieron incorporar al negocio una destilería y también una pequeña bodega. Allí empezaron a producir el licor Paragüero y su propio vino. «Hacemos bebidas de forma artesanal y sin utilizar ningún químico, eso es lo que nos obliga a ir más poco a poco», explica Jesús. Hace tres años se empeñó en que quería hacer su propio vermú y se puso a ello. Tras decenas de mezclas y de pruebas, en mayo vio la luz Auriense, un vermú que es totalmente ourensano. «Está elaborado con un porcentaje del 100 % de vino, todo él procedente de las distintas denominaciones de origen de la provincia. Ese caldo va macerado con 23 botánicos, entre los que destacan la manzanilla, el ajenjo o el coriandro», describe Jesús. Vio la luz hace tres meses, tanto en versión rojo como blanco, y ya está presente en muchos locales de Ourense. Su botella completamente dorada y su sabor afrutado hacen este vermú inconfundible. «Queríamos que fuese una representación absoluta de esta ciudad, presumir de lo nuestro, y nos basamos en el origen de Auria que procede del oro», explica Quique. Todo está pensado, incluido cuándo debe tomarse. «Es perfecto en cualquier momento del día porque es suave y muy rico. Lo que sí, hay que servirlo muy frío y con un hielo como máximo, si no, se agua», afirma Jesús. Auriense puede comprarse la botella, tanto del vermú rojo como del blanco, en tiendas de delicatesen. Pero también puede disfrutarse en cafeterías y bares de la ciudad. «Ahora mismo solo vendemos en Ourense porque es aquí donde queremos ser fuertes. Estamos muy contentos con la acogida y con ganas de ir a más», termina Quique.

SELECCIÓN DE LA UVALa elaboración de nuestros vermús no comienza en la destilería sino en nuestros propios viñedos, donde desde el momento de la poda, los tratamientos y el cuidado de la vid trabajamos para conseguir uvas de mayor calidad. Al igual que ocurre con el vino, en nuestro vermú cada añada es distinta. Estas diferencias no son muy grandes, pero sí existen matices que hacen que cada año sea especial.ELABORACIÓN DEL AGUARDIENTEFinalizada la fermentación de la uva, se introduce el producto resultante con el agua en el sistema de baño María. Cada destilación dura unas 4 horas y es aquí donde nuestro maestro destilador pone todo su empeño para la obtención de un destilado de calidad. Tras las primeras gotas llega el punto de ebullición menor y poco a poco se acercan los corazones, la fracción de mayor calidad del destilado, que aprovecharemos para el vermú.OXIGENACIÓN Y AFINAMIENTOEl vermú roxo reposa tres meses en barrica de roble y el blanco reposa 3 meses en acero inoxidable, pasados los 3 meses se procede al embotellado. En este proceso buscamos ensalzar las variedades sin ocultarlas, tratando de que mantengan las características propias de los varietales que las forman.AROMATIZACIÓNDurante todo el año trabajamos en la selección de hierbas de nuestro entorno. Este trabajo también es una parte muy importante, ya que junto con el vino y el aguardiente, los botánicos aportan personalidad al producto, lo hacen único y diferente. La maceración se realiza en frío y se infusionan las plantas aromáticas en un destilado vínico, durante aproximadamente 1 mes. Posteriormente se hace un coupage con el vino.EMBOTELLADOUna vez que hemos elaborado el vermú, el proceso finaliza con un periodo de 20 días en botella para luego proceder a su etiquetado y venta.DISFRUTENuestros vermú están pensados para disfrutar en compañía; encuentra un lugar agradable, un buen conversador y deja que el tiempo adorne tu sonrisa.En unos bancales imposibles, en lo alto de los cañones del Miño donde cualquier labor de viticultura se convierte en un trabajo de héroes, se cultiva la variedad de uva que da forma a nuestro vermú roxo. Un vermú hechizante, de alta intensidad, expresividad y sensibilidad, que descubre en la nariz una combinación de pura fruta, atrevida y fresca, donde la cereza encuentra a la nectarina y la manzana, a la que acompañan sensaciones especiadas que lo hacen fino, vibrante y delicado.Esta nariz, precisa y limpia, va dando lugar a un sinfín de sofisticados matices que dan paso a una boca plena, haciendo de él, un vermú de enorme fuerza.MATERIAS PRIMASSalviaNuez moscadaPiel de limónPiel de naranjaCilantroClavoMorasTomilloCanelaHibiscoGencianaSauco

Vermú Peregrino Rojo es un vermú elaborado en Galicia con la variedad de uva Godello y una combinación de plantas y flores que crecen a los lados del camino. Este vermú es único y auténtico. Una bebida equilibrada y de trago fácil que resulta una auténtica recompensa al esfuerzo, perfecto para brindar por los éxitos y los sueños. Pruébalo y vive el sentir del peregrino en tu copa.Elaboración: Maceración en vino Godello envejecido con crianza en flor de 31 botánicos y frutas. Notas de cata:Fase visual: Color caoba rojizo.Fase olfativa: Intensidad alta, fruta compotada y canela. Fondo herbal, al vino Godello envejecido con notas de levadura típicas de la crianza en flor. Fase gustativa: Equilibrio entre el dulce sabor de la fruta madura, y el amargo del ajenjo, resulta sedoso y redondo. De trago fácil, persiste un buen recuerdo en el paladar. Notas a ajenjo y frutos secos.  Servicio: En copa. Frío (4 a 6º) o con una piedra de hielo. Se puede sugiere acompañar con piel de naranja, e incluso mejor de pomelo.