VERMU PREMIUM SARDINO RESERVA 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE 750ml

La Crema de Vermú Sardino es un choque entre los sabores de la costa y los del interior.Elaborada con la leche más pura de las vacas que pastorean en libertad por la verdes praderas de Galicia.Dulce, predominantemente, gracias a la leche, muestra también una pizca de amargor marino, que resulta una sorpresa tras el trago.

ADA Organic Berries, ginebra rosa gallegaADA Organic Berries es una ginebra gallega de fresa elaborada por la bodega Pazo de Valdomiño. Se trata de una ginebra ecológica. ADA Organic Berries nace de la fusión de la naturaleza y de los conocimiento de los Castro Celtas de Galicia. La ginebra Ada Organic Berries junta los orígenes celtas y las antiguas tradiciones de los destiladores de Galicia de Pazo de Valdomiño para crear una ginebra excelente.Es el resultado de una combinación de plantas celtas autóctonas de Galicia, con fresas frescas. Entre los botánicos destacan el brezo y el laurel.  Para elaborar ADA Organic Berries se realiza una triple destilación por arrastre de vapor tradicional en alambique de cobre. ADA Organic Berries es una ginebra rosa que merece la pena probar.  70cl 37,5%vol

Mojito "La Bodeguita"Mojito "la Bodeguita" tiene sabor auténtico y un inconfundible espíritu cubano.El ron, la hierbabuena y la lima hacen de "La Bodeguita" un refrescante cóctel para disfrutar en cualquier momento.Es un Mojito que ya está listo para servir.PREPARACIÓN:1.-Introducir en un vaso, hielo picado hasta poco más de la mitad del vaso.2.- Añadir Mojito "La Bodeguita".3.- Remover y adornar con hierbabuena y una rodaja de lima.4.- Y ya está listo para servir.

SELECCIÓN DE LA UVALa elaboración de nuestros vermús no comienza en la destilería sino en nuestros propios viñedos, donde desde el momento de la poda, los tratamientos y el cuidado de la vid trabajamos para conseguir uvas de mayor calidad. Al igual que ocurre con el vino, en nuestro vermú cada añada es distinta. Estas diferencias no son muy grandes, pero sí existen matices que hacen que cada año sea especial.ELABORACIÓN DEL AGUARDIENTEFinalizada la fermentación de la uva, se introduce el producto resultante con el agua en el sistema de baño María. Cada destilación dura unas 4 horas y es aquí donde nuestro maestro destilador pone todo su empeño para la obtención de un destilado de calidad. Tras las primeras gotas llega el punto de ebullición menor y poco a poco se acercan los corazones, la fracción de mayor calidad del destilado, que aprovecharemos para el vermú.OXIGENACIÓN Y AFINAMIENTOEl vermú roxo reposa tres meses en barrica de roble y el blanco reposa 3 meses en acero inoxidable, pasados los 3 meses se procede al embotellado. En este proceso buscamos ensalzar las variedades sin ocultarlas, tratando de que mantengan las características propias de los varietales que las forman.AROMATIZACIÓNDurante todo el año trabajamos en la selección de hierbas de nuestro entorno. Este trabajo también es una parte muy importante, ya que junto con el vino y el aguardiente, los botánicos aportan personalidad al producto, lo hacen único y diferente. La maceración se realiza en frío y se infusionan las plantas aromáticas en un destilado vínico, durante aproximadamente 1 mes. Posteriormente se hace un coupage con el vino.EMBOTELLADOUna vez que hemos elaborado el vermú, el proceso finaliza con un periodo de 20 días en botella para luego proceder a su etiquetado y venta.DISFRUTENuestros vermú están pensados para disfrutar en compañía; encuentra un lugar agradable, un buen conversador y deja que el tiempo adorne tu sonrisa.Hemos seleccionado las mejores laderas graníticas del Val do Ulla como lugar ideal para nuestros viñedos. Tras la elaboración de un vino con toda la personalidad de las uvas autóctonas, añadimos un finísimo aguardiente previamente macerado con variedades locales de plantas, raíces y flores usadas ya por nuestros antiguos en su búsqueda incesante de la sabiduría a lo largo del Camino.De nariz expresiva donde además de las características propias de la variedad (manzana y melocotón), nos encontraremos con notas de piel y caramelo de naranja, mentolados, hierbas medicinales, sensaciones herbáceas de ajenjo, que lo hacen fragante, complejo y atractivo.En boca es una perfecta fusión de cítricos maduros y balsámicos, con una frescura descarada, vibrante, que lo hace eléctrico y divertido, con un fondo salino que enfatiza su carácter oceánico.MATERIAS PRIMASSalviaCardamonoPiel de limónPiel de naranjaCilantroClavoMentaSalicorniaLaurelHierba luisaGencianaSauco

ElaboraciónLa esencia de nuestro Vermut Blanco es elaborada en tinajas de barro, donde maceramos una selección de plantas, flores y botánicos, con alcohol vínico y agua de manantial.Posteriormente, lo copeamos con  la selección de nuestro mejor vino blanco base, y lo endulzamos convenientemente. Siempre, siguiendo la tradición, de hacer de forma artesanal, nuestro clásico vermut.Nota de cataDe color amarillo pajizo, en él podemos apreciar gran armonía y equilibrio de sabores, dulce y amargo con matices frescos y afrutados, muy aromático y de larga persistencia gustativa.Es fácil de maridar con aperitivos.MaridajeTal y como es de esperar en vermú marinero, Sardino blanco tiene un toque ligeramente salino, perfecto para servir de acompañamiento a pescados y mariscos, así como a arroces y conservas.Pero no sólo casa a la perfección con todo lo proveniente del mar, frutos secos, aperitivos, quesos o embutidos son acompañantes ideales para nuestro vermouth blanco tradicional, Sardino.ServicioRecomendamos servirlo a una temperatura de entre 6º y 8º. Con el vaso acompañado de olivas rellenas, y una rodaja de naranja que le aporta un toque cítrico.Alcohol: 15% Vol.

Ingredientes y alérgenosVino, azúcar, alcohol etílico de melazas, aroma natural de ruibarbo y otros aromas, acidulante ácido cítrico, corteza de naranja amarga, lúpulo Nugget gallego, centaurea, ajenjo, genciana gallega, antioxidante ácido ascórbico y conservante metabisulfito potásico.Conservación y utilizaciónMantener en lugar fresco y seco.Modo de empleo: Sírvase fría, conservar en lugar fresco y seco.