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VEIGAMOURA LIAS ALBARIÑO 750ml 2018(ANTONIO ALONSO ESCUDERO)

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ANTONIO ALONSO ESCUDERO

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Precio, información, características e imágenes de VEIGAMOURA LIAS ALBARIÑO 750ml 2018 referencia 609 18, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (397), D.O. RIAS BAIXAS (51), VARIEDADES DE UVA BLANCA (200), ALBARIÑO (86) y CONDADO DE TEA (7) y a la marca ANTONIO ALONSO ESCUDERO (2).

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Información

Veigamoura 2018

Vinificación

En bodega, la uva es sometida a una suave y prolongada presión para liberar la pulpa sin extraer flavonoides del hollejo ni enriquecer el mosto con alcoholes y aldehídos de seis carbonos, que aportarían al vino astringencia y sabores herbáceos

A continuación, el mosto permanece en desfangado estático a baja temperatura hasta alcanzar los niveles (entorno a 80 NTU) de turbidez necesarios para conseguir en la fermentación alcohólica un mayor nivel de ésteres etílicos de los ácidos grasos, un aumento de acetatos de alcoholes superiores y una disminución de alcoholes superiores, lo que hará que los aromas del vino sean más nítidos y delicados.

Posteriormente el mosto se separa de los fangos y se siembra el pie de cuba con las levaduras autóctonas que lo transformarán en vino.

Que el mosto fermente con levaduras autóctonas significa tener que aumentar la vigilancia y los cuidados durante el proceso de fermentación, pero a cambio el vino tendrá una nota que lo distinguirá de aquellos que son fermentados con la misma cepa de levadura comercial.

Crianza sobre lías con "batonnage" todas las semanas

Finalizada la fermentación alcohólica, se trasiega el vino, se separan las lías finas de las gruesas y se aportan las primeras al vino, para iniciar su crianza.

Durante meses el mosto será criado sobre lías realizando “batonnage” una o dos veces por semana. Esta crianza laboriosa, que exige el saber de personas experimentadas, favorecerá la aparición de aminoácidos y de ésteres aromáticos en el vino, lo hará más rico en polisacáridos, hará que los aromas sean más nítidos y lo protegerá de oxidaciones.

Concluida la crianza con “batonnage”, el vino se separa de lías, permanece tranquilo en la cuba 8 meses y 6 meses en botella antes de proceder a su comercialización. 

Un proceso tan complejo y cuidado tiene como fin hacer un vino que refleje todo el potencial de las uvas y que lo guarde en el tiempo.

Valoración

Algunos albariños son especialmente florales y perfumados, de cuerpo ligero; otros, más corpulentos, untuosos e intensos, blancos con alma casi de tinto, que demuestran mejor su potencial y exhiben mejor sus virtudes tras una buena maduración en botella. Veigamoura es de los segundos. Un albariño mineral, con una acidez extraordinaria y una untuosidad que sorprende, un blanco con nervio y mucha vida.

Se elabora con uvas de albariño cultivadas en unos viñedos situados a 280 metros, en la ladera de una montaña, sobre suelos poco fértiles y con lascas de granito en la superficie, un terreno especialmente difícil de cultivar pero en el que el esfuerzo se ve ampliamente compensado por la calidad de los frutos. Criado durante un año en depósito sobre lías finas, y en botella durante doces meses más, Veigamoura demuestra cómo la albariño, de forma similar a la riesling —una uva con la que a menudo se establecen semejanzas—, es una variedad que mejora sus atributos con el paso del tiempo —mucho mejor, nos atreveríamos a decir, tras largas crianzas en depósitos, de forma pura, sin madera, como es en este caso.

Déjenlo airear unos minutos, en la misma copa, y lo disfrutarán plenamente. Es un vino de mar, serio, huele a rocas blancas y a paisaje marino, con aromas de frutas carnosas pero de carácter cítrico, como la manzana verde, la pera jugosa o el albaricoque poco maduro, y algunas notas de hierbas aromáticas. Una nariz muy refrescante y sugerente. En boca, es muy glicérico y con mucha fruta dulce que compensa su excepcional acidez; seduce e invita a seguir bebiendo, y sobre todo, a comer con él. Sírvanse la primera copa, siéntense a la mesa y lo disfrutarán.

Maridajes

Mariscos a la plancha / Ostras / Pescado al horno / Arroces / Carnes blancas / Pescados grasos / Guisos de legumbres / Pulpo / Caldereta de pescado
Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima: Entre 10 ºC y 12 ºC

Notas de cata

Fase visual

Amarillo pajizo intenso con tonalidades verdosas.

Fase olfativa

Intensidad aromática media, con aromas a flores blancas y hierbas aromáticas, cítricos, notas a fruta madura, manzana, pera, albaricoque y fruta confitada. Los aromas se exhiben limpios, francos, muy elegantes y sin aristas.

Fase gustativa

Es graso, con volumen e intenso. En boca reaparecen los cítricos, la fruta madura y confitada y deposita en el fondo un recuerdo salino que evoca el mar.

En boca es complejo con mucha personalidad, persistente.

Maridaje

Combina excelentemente con mariscos, ostras, almejas, pero también con pescados al horno, arroces y hasta con carnes blancas.

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AMELIA 1946 BARRICA CAIÑO TINTO - FERRON 2018 - Imagen 1

AMELIA 1946 BARRICA CAIÑO TINTO - FERRON 2018

64,00€

 AMELIA 1946 Ribeiro (Val de Arnoia).UVAS: 80% CAIÑO TINTO e 20% Ferrón.ELABORACION: El 50% del vino se cria en barricas de Roble francés usado y el resto permanece en déposito de INOX dirante 8 meses. Posteriormente se embotella y se deja reposar 18 meses hasta su salida al mercado.Tan solo 680 botellas.

BACCHUS 2021 - LISTADO DE PREMIADOS

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LISTADO DE PREMIADOS BACCHUS 2021
CANCION DE ELISA TREIXADURA ALBARIÑO GODELLO 750ml 2020 - Imagen 1

CANCION DE ELISA TREIXADURA ALBARIÑO GODELLO 750ml 2020

12,50€

TREIXADURA – ALBARIÑO – GODELLOEn su elaboración el vino se fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y ligera crianza sobre lías, durante seis meses antes del embotellado.El enólogo Pablo Estevez es responsable de la elaboración del vino, " un vino elaborado con uvas de dos sitios de viñedos en San André con variedades autóctonas Treixadura, que aporta personalidad, estructura y distinción, Albariño, para mantener los niveles óptimos de acidez y densidad orgánica, y el ciclo de Godello más corto".CATAAmarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.Aroma intenso de notas frutales cítricas, manzana verde, piña, melocotón y connotaciones de hierbas aromáticas de menta y lavanda.Agradable paso por boca, meloso, buena estructura y equilibrio, y con una frescura final, propia de la Treixadura.Crianza sobre lías.Edición limitada de 6.000 botellas.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:VINESPAÑA:2022: Cosecha 2021: ORO en categoría de Vinos Blancos tranquilos

FINCA TRASDAIRELAS GODELLO 750ml 2019

13,80€

Cata Vista: Amarillo picota pajizo con reflejos verdes.Aroma: Calidad e intensidad de aromas primarios, perfumes de albaricoque, melocoton e hino. Mineral y balsámico.Boca: Bien estructurado y de ligera textura grasa. Buena untuosidad. Acidez bien equilibrada y ligeramente goloso. Postgusto largo frutal. Maridaje y Servicio: Pescados a la brasa, Mariscos y Carnes Blancas.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:BACCHUS:2022: Añada 2020: BACCHUS ORO.
LALUME BARRICA TREIXADURA 750ml 2017 - Imagen 1

LALUME BARRICA TREIXADURA 750ml 2017

19,00€

Lalume 2017 (Treixadura)NOTA DE CATA:Vista: Amarillo pálido, reflejos verdes. Limpio y brillante. Bonita lágrima.Nariz: Intenso, aromático, notas de fruta blanca y de hueso, notas florales, con pinceladas de hierbas aromáticas.Boca: Denso, glicérico, justa acidez y con estructura.VIÑEDO: Viñas de entre 10 y 30 años y su vendimia se realiza manualmente previa selección en el viñedo.ELABORACIÓN: Una minuciosa selección manual de racimos y vagos. La vinificación es individual clasificada por zona, suelo y altura. Dependiendo de su procedencia, la uva fermenta en barricas, fudres, depósitos de hormigón o de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 12 y 17ºC.ENVEJECIMIENTO: Primera parte en barricas de 600L, foudres austriacos de 1200L y 2400L, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2000L. Segunda parte en depósito de acero inoxidable de 10.000L encontacto con sus lías finas. No se ha realizado fermentación maloláctica.
O PEPIÑO DE ALLARIZ MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1O PEPIÑO DE ALLARIZ MENCIA 750ml 2019 - Imagen 2

O PEPIÑO DE ALLARIZ MENCIA 750ml 2019

8,00€

Vino mencía O Pepiño (D.O. Monterrei).José Luis Gómez, cosechero de Albarellos, prepara estos vinos para O Pepiño de Allariz. 100% Mencía. 13% de graduación.De color cereza picota con tonalidad violácea, presenta al olfato buena intensidad de frutos rojos y resulta fresco y afrutado al gusto.Se debe servir la 14-18º.

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