TREIXADURA

Salvaxe es el resultado de unas cepas muy viejas de Lado, Treixadura, Albariño, Godello y otras, de viñas viejas de Gomariz. Viejos viñedos que posibilitan el nacimiento de un proyecto diferenciador. Viticultura tradicional y cultivo ecológico y biodinámico. Junto a trabajos de permacultura inspirados en Fukuoka.La extraordinaria profundidad y carnosidad de las cepas viejas nos reveló un vino diferente, concentrado y sápido. Su forma de cultivo, supone una menor producción, pero aporta más volumen e intensidad frutal. Mineralidad y frutalidad a partes iguales. Sumado a la concentración y finura lo hacen diferente.Añada de fríos invernales y pocas lluvias en primavera, favorecieron la brotación y adelantaron el ciclo. Las viñas altas, se salvaron de las heladas de abril. El verano cálido y de extrema sequia, provocaron una vendimia muy temprana, el 23 de agosto.Producto: Salvaxe 2018Productor: Xose Lois SebioZona y D.O.: Gomariz , RibeiroAño: 2018Tipo de suelo: Arcillas y xistosViñas: Mezcla de viñasEdad cepas: 70-100 añosVariedades: Lado, Treixadura, Albariño, Godello y otras.Densidad plantación: 4000-7000 p/Ha.Poda y conducción: Guyot y pulgar; empalizada y estacaAltitud: 180-250 mVendimia: 23 Agosto. Vendimia manualElaboración: Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos hasta una densidad de 1060. Después prensado y llenado de barricas.Fermentación: Inox hasta 1040 resto en barricas de 500LMaloláctica: NoCrianza: 10 meses en barricas de 500L de 3 vinos.Embotellado:   3/7/2018  (día flor)Grado Alcohólico: 13.1 % vol.Acidez Total en tartárico:  5.2 g/lAcidez Volátil: 0.4g/lpH: 3.3                                                   Producción: 2000 botellas de 750 ml + 100 botellas de 1500mlImagenEs una ilustración que refleja el zarpazo de una fiera salvaje que no fué domesticada. Salvaxe es un vino puro en el campo y bodega. Sin manipulación, ni intervención. Dosis mínimas de sulfitos y un leve filtrado. Es el concepto de “atrapar” unas cepas que vegetan libres en botella. Esto nos ha llevado unos años, hasta plasmarlo en este vino.VinificaciónAño de frío invernal, primavera cálida, verano árido y caluroso. Nos dejó el equilibrio dulzor-frescura más ajustado de los últimos años. Año de vino maduro, sápido y concentrado. Vendimia sana y óptima.Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos, hasta 1060 de densidad. A continuación prensamos y llenamos las barricas. Fermentación en barricas de 500L a baja temperatura. Fermentaciones muy lentas para respetar toda la fruta y personalidad. Notas de cata Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias y fruta madura, recuerdos minerales. Boca equilibrada y amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y  carnoso. Final goloso, muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejorará con botella.

TREIXADURA – ALBARIÑO – GODELLOEn su elaboración el vino se fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y ligera crianza sobre lías, durante seis meses antes del embotellado.El enólogo Pablo Estevez es responsable de la elaboración del vino, " un vino elaborado con uvas de dos sitios de viñedos en San André con variedades autóctonas Treixadura, que aporta personalidad, estructura y distinción, Albariño, para mantener los niveles óptimos de acidez y densidad orgánica, y el ciclo de Godello más corto".CATAAmarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.Aroma intenso de notas frutales cítricas, manzana verde, piña, melocotón y connotaciones de hierbas aromáticas de menta y lavanda.Agradable paso por boca, meloso, buena estructura y equilibrio, y con una frescura final, propia de la Treixadura.Crianza sobre lías.Edición limitada de 6.000 botellas.PREMIOSEl vino blanco Canción de Elisa ha obtenido el primer premio en la 54 Edición de la Feira do Viño Ribeiro. Además se le ha concedido una calificación de 5 estrellas en la nueva Guía Peñin.

DeseuNuestra distinguida y aromática Treixadura, es sin duda la reina blanca del RibeiroNuestra filosofía es trabajar y cuidar con esmero las 8 ha del viñedo, ya que este es el factor más importante para producir vinos de gran calidad.Los suelos del Ribeiro se caracterizan por materiales graníticos, con texturas franco-arenosas y en menor medida areno-francesas, el “sábrego”, granito descompuesto, es muy abundante en la zona.El objetivo es primar la calidad, consiguiendo un vino de baja producción que a buen seguro agradará a los consumidores más exclusivos. El Ribeiro es una zona de intenso cultivo del viñedo desde tiempos ancestrales.Variedad: Treixadura 100%Graduación alcohólica (% vol.): 12,5Acidez total (g/L Tartárico): 5,5Maridaje: Acompañante ideal con aperitivos, ahumados, mariscos, arroz y cocina vegetariana.Temperatura de servicio: 8-10 ° C.CataFase Visual: Limpio y brillante, con tonalidades amarillo verdosas.Fase Olfativa: Aroma limpio y de buena intensidad, predominan las notas florales aunque sobresalen las notas frutales tipo confitura, miel y fruta blanca madura.Fase Gustativa: Destaca por su armonía, vuelve a aparecer toda la complejidad aromática de la nariz unida a un paso por boca amplio, persistente y fresco.

NOBRE:  LA FRESCURA DE LA TREIXADURA VESTIDA DE LA MEJOR SELECCIÓN DE ROBLE  VARIEDADES DE UVA: TreixaduraPROCEDENCIA DE LA UVA: 100% producción propiaJoven. 3 meses sobre lías en barricas GRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 13ACIDEZ: +-6CATA:FASE VISUAL: Limpio y brillante, color amarillo limón con destellos oliváceos.FASE OLFATIVA: De alta intensidad aromática donde se entremezclan aromas de ligera crianza (nuez moscada, clavo, mantequilla) con sutiles recuerdos de fruta madura.FASE GUSTATIVA: En boca persistente, con buena estructura y con perfecto equilibrio entre untuosidad y la frescura.PREMIOS:AÑADA  2018: Medalla de Oro, MUNDUS VINI MEININGER 2020AÑADA  2017: INTERNACIONAL BEST IN SHOW, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019Medalla de Oro, CONCOURS MUNDIAL DE BRUSELAS 2019Medalla de Plata, BACCHUS 2019Medalla de Plata, VINESPAÑA 2019ACIO de Plata Vinos con madera 2018, CATA OFICIAL GOBIERNO DE GALICIA

Sara es independiente, es distinta a los demás. Tiene una personalidad muy marcada y esa identidad propia le hace diferenciarse de todos. No se deja llevar por las tendencias ni le gusta que la encasillen dentro de unos clichés.Así es Saramusa, nuestra última creación. Su personalidad, propia de su juventud irreverente, lo hacen atractivo y un acompañante perfecto para compartir momentos especiales. Es un vino con matices marcados, que no sigue modas, ni busca encajar en los estereotipos. Queremos que te sorprendas cada vez que lo degustes, pero que a la vez su carácter acabe resultando agradablemente familiar para ti.Variedad: Treixadura 100%. Valle del AviaAlcohol: 12,7 %Cosecha: 2020BodegaMaceración de hollejo en prensa de 4 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controladade 14 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos y mes en botella.Azúcar reductores: 0,6 g/LAcidez total: 5 g/L tartáricoAcidez volátil 0,32 g/L acéticoPh 3,39ViñedoUna parcela de 15 años de la variedad Treixadura, con suelo garnodiorita y varias parcelas de 20 años con suelo franco-arenoso. Valle del Avia.Ficha cata Vino limpio y brillante, color amarillo verdoso.En nariz encontramos aromas frutales, manzana, pomelo.En boca muy buena suavidad, envolvente, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar.Consumo óptimo en los 2 siguientes años a su cosecha.Temperatura ideal entre 8 °C y 12 °C .

El Patito Feo -Treixadura sobre lías-Con El Patito Feo –Treixadura sobre lías- queremos conquistar corazones poco a poco. Hay a quien le gustará desde el principio, con ese carácter transgresor, muy expresivo, pero diferente a todos sus compañeros de camada. Intensidad apta para los paladares más atrevidos. El tiempo, su gran aliado, afinará esa personalidad descubriendo matices elegantes y un carácter seductor. Cada vez que os encontréis descubrirás nuevas sensaciones y querrás seguir manteniendo esa relación en el tiempo para sorprenderte con todas sus cara por conocer.Decidimos bautizar con el título de la fábula de Hans Christian Andersen a nuestra primera creación porque existe cierto paralelismo. La historia de un patito distinto a sus hermanos, que destaca por la desproporción de sus rasgos o su particular graznido y al que los demás no entienden. Al final, con el tiempo, el patito acaba creciendo y convirtiéndose en un hermoso cisne admirado por los demás. Treixadura 100%. Finca BorraxeiroCosecha: 2020Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.Limitado a 3.333 botellas.Alcohol: 13,3 %Vol. Azúcares: 0,3 g/LAcidez total: 5,7 g/L tartáricoAcidez volátil: 0,33 g/L acéticoPh: 3,25Viñedo:Una parcela de 15 años de la variedad Treixadura, con suelo granodioritay una parcela de 60 años con suelo franco-arenoso. Valle del Avia.Pateiro Vinos de GuardaEn proceso de crianza en botellaVino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos dorados, aromas a pomelo y flores blancas.Vino corpulento, graso, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.Temperatura ideal entre 10 y 14 °CTécnico: Iván Vázquez PateiroProducción: LimitadaMaridajesPescados / Arroces de pescado / Cocina asiática / Platos especiadosRecomendacionesTemperatura de servicio óptima: Entre 10 ºC y 14 ºCNotas de cata:Vista:Amarillo verdoso / Reflejos pajizosNariz:Aromas frutales / Pomelo / Aromas florales / Flores blancasBoca:Estructurado / Goloso / Fresco / Final agradable / PersistentePremios:GUIA PEÑIN: 89 puntos 

Valmiñor100% AlbariñoTEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºCElaboraciónSeguimiento y control de la calidad del Albariño en el viñedo hasta su completa maduración. Vendimia manual en cajas de 20kg. Mesa de selección de racimos. Maceración en frío (10ºC) durante 6 horas. Prensado suave de la uva. Desfangado estático en depósitos de inox. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC durante quince días. Filtración tangencial y  embotellado en atmósfera inerte. Reposo en botella durante un mes previo a su salida al mercado.CataColor amarillo pajizo con reflejos verdes y alimonados. Brillante y con buena lágrima. Intensidad alta en nariz donde predominan los aromas primarios y varietales tales como cítricos de mandarina y piel de naranja, frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón con un ligero toque a lima. Además presenta unas agradables notas florales de azahar y flores blancas. La boca es fresca, alegre y envolvente, con una buena estructura y con una acidez muy bien integrada. Presenta una buena untuosidad. La entrada es suave y agradable con un final de punto amargo, afrutado y muy largo.

Abadía da Cova BlancoBotella 75cl Notas de cata: De tonos Amarillo pajizo con brillos verdosos. Aromas frutales varietales que recuerdan a fruta tropical, frutas de hueso y flores blancas. Muy expresivo, limpio y muy fino. En boca presenta una sorprendente estructura y complejidad, buena acidez y de mucha intensidad.Cosecha: 2020Variedad de uva: Albariño, Godello, Treixadura y Blanco Lexitimo.Suelo: De esquisto y granito, con predominancia de limos. Presenta cubierta vegetal periódica.Abadía da Cova Blanco 2018 obtuvo una puntuación de 91 en la Guía Peñín.

Treixadura, Godello y Torrontés.Vino de color amarillo pajizo pálido, con matices verdosos.Aroma fino, de buena intensidad donde aparecen la fruta blanca y sutiles notas florales.Expresivo, varietal y mineral. Muy equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura, largo y elegante, con un post-gusto fresco y frutal.Vol 11.5º.

Viño de familia As Viñas 2019As Viñas 2019 es un vino de Albariño, Treixadura y otras. Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de las cepas centenarias de As viñas. Un vino parcelario, es decir de una única parcela plantada en 1926 con una amplia mezcla de variedades y reinjertada en parte en 2010, eliminando la torrontés. En la actualidad la Treixadura y el Albariño, son el 90% de la superficie.Es la definición de un gran vino de guarda, profundo, estructurado, sápido y elegante. El nervio y la intensidad aromática lo aporta el Albariño. La estructura y elegancia, la Treixadura. La originalidad, las uvas minoritarias. La inédita textura en boca es de los suelos de arcilla de Gomariz. La estructura de los xistos de Gomariz resaltan las notas minerales, fundidas junto a una gran acidez que alarga el vino en boca. Vino con finura, elegancia, intensidad y complejidad.Esta añada, sin fríos invernales y pocas lluvias en primavera, favorecieron la brotación y adelantaron el ciclo vitícola. Con una primavera seca y muy cálida, hasta que en la primera quincena de junio nos sacudió con un gran temporal y problemas de mildiu en floración. Siguió un verano más fresco, con lluvias antes de vendimiar y un septiembre soleado, de noches frías. ImagenEs el mapa parcelario de Gomariz, donde se ven parte de las parcelas que conforman el pago de As viñas. Es la definición del origen, de sus parcelas históricas y Crus excepcionales. VinificaciónEste año de poco frío invernal, primavera cálida, verano caluroso de noches frías, nos aportó un equilibrio dulzor-frescura, muy bueno. Año de vino longevo, sápido y elegante. Fermentación en demi-muid nuevos por parcelas, que se mezclaron un año antes de embotellar. Notas de cata Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, bollería, especias, recuerdo minerales.Boca equilibrada, con textura, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejora en botella. Información TécnicaProducto: As Viñas 2019Productor: Xose Lois SebioZona y D.O.: Parcelario propio que da nombre al pago de As Viñas de Gomariz. Sin D.O.Año: 2019Tipo de suelo: Arcillas y xistosViñas: AS Viñas.Edad cepas: 93 añosVariedades: Treixadura, Albariño y otras variedades.Densidad plantación: 7000 p/Ha.Poda y conducción: Pulgares, vara, espalderaAltitud: 220 mVendimia: 3º semana septiembre. Vendimia manualElaboración:  Prensado de uva entera, desfangado, fermentación y su crianza en demi muit.Fermentación: Demi-muid de 600L nuevo.Maloláctica: NoCrianza: 12 meses en demi-muid nuevos. Un año en deposito, hasta su embotelladoEmbotellado:   martes 29/06/2021 (día flor)Grado Alcohólico: 13.6 % vol.Azúcares Red:  2,9 g/lAcidez Total en tartárico:  6,6 g/lAcidez Volátil: 0,45 g/lpH: 3.1Sulfuroso Libre: 30 mg/lSulfuroso total: 160 mg/l

Viño de familia Village 2020Village 2020 es un vino mayoritariamente de Albariño, Treixadura y otras variedades. Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de las cepas centenarias de As Viñas, O Forcadal y más jóvenes de Os Canos. Mezcla de parcelas de la misma villa. Un “village” es un vino de pueblo, de “vila”.La combinación de distintas parcelas que proporcionan profundidad, elegancia y concentración. La complejidad, frescura e intensidad aromática lo aporta el Albariño. La boca golosa, redonda, intensa, elegante, la Treixadura. La originalidad, las uvas minoritarias. La inédita textura en boca es de los suelos de arcilla; la estructura, de la Treixadura; y los xistos de Gomariz resaltan las notas minerales, fundidas junto a una acidez equilibrada que alarga el vino en boca. Vino con finura, elegancia, intensidad y complejidad. La personalidad y la historia de un vino que muestra toda la grandeza del pueblo donde nace.Esta añada, de invierno seco y cálido, favorecieron la brotación y adelantaron el ciclo; primavera lluviosa con altas temperaturas; verano frío y lluvioso, hasta la llegada de un septiembre soleado y caluroso, nos llevaron a una vendimia temprana. Las noches frías mantuvieron la acidez que aportó la frescura y equilibrio a las altas maduraciones.  ImagenEs una recreación de una imagen del pueblo de Gomariz vista desde el otro lado del río, donde sobresale la iglesia y la bodega de la histórica Granxa de Gomariz VinificaciónEste año de poco frío invernal, primavera cálida, verano caluroso de noches frías, nos aportó un equilibrio dulzor-frescura, muy bueno. Año de vino maduro, sápido y elegante. Fermentación de foudre oval nuevo por parcelas, que se mezclaron antes de embotellar. Notas de cata Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdo minerales.Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejora en botella  Village 2020Productor: Xose Lois SebioZona y D.O.: Parcelas propias de Gomariz. sin D.O.Año: 2020Tipo de suelo: Arcillas y xistosViñas: AS Viñas, O Forcadal y Os canos.Edad cepas: entre 111-4 añosVariedades: Treixadura, Albariño y otras variedades.Densidad plantación: 5000-7000 p/Ha.Poda y conducción: Pulgares, vara, espalderaAltitud: 220-200 mVendimia: 3º semana septiembre. Vendimia manualElaboración:  Maceración de 6h con las pieles, prensado, fermentación y su crianza en foudre.Fermentación: Foudre de 2500L nuevo.Maloláctica: NoCrianza: 10 meses en foudre de 2500L nuevo.Embotellado:   martes 29/06/2021 (día flor)Grado Alcohólico: 13.7 % vol.Azúcares Red:  2 g/lAcidez Total en tartárico:  6 g/lAcidez Volátil: 0,4 g/lpH: 3.2Sulfuroso Libre: 29 mg/lSulfuroso total: 130 mg/l

Tipo de vino: Blanco jovenZona: D.O.P. RibeiroBodega: Adega Pazo LalónVariedades: 70% Treixadura, 20% Albariño, 10% LoureiraAlcohol: 13,5% volPrecio:Gastronomía: Carne blanca, Pasta y Arroz, Cata: El genio y carácter jovial del vino está descrito por aromas limpios y concretos de fruta de hueso, laurel e hinojo. Es potente y muy agradable. En boca es armonioso: el poderío de los matices, la buena sensación de frescura y el cuerpo que se aprecia en su paso construyen un posgusto persistente.PREMIOSMedalla de plata en los Acios de Vinos y destilados de Galicia 2020

Crego e Monaguillo (Godello-Treixadura) Elaborado mediante la maceración en frío de la Treixadura y trabajo sobre las de Godello.Color amarillo pajizo con toques ligeramente dorados, limpio, transparente y brillante. Buena lágrima. Intensidad y calidad de aromas primarios, cítricos de limón y azahar, frutas blancas, manzana, frutas tropicales, mango, piña y floral, rosas y flores blancas.Buena estructura y ligera textura grasa, de buena untuosidad, envolvente y ligero, Goloso, fresco y afrutado. Retronasal afrutado y de gran persistencia.Variedades:90% Godello10% Treixadura% Vol : 13o a 13,5oAc Total: 5,7 a 6 gr/l en TH Materias Reductoras: 1,5 a 2gr/lElaboración:Despalillado, prensado neumático y desfangado estático por decantación en frio.Fermentación en Acero Inox a 17o C.Color amarillo pálido con reflejos verdes. Limpio, transparente y brillante.Nariz de buena intensidad y carácter afrutado: manzana ,pera, melón , notas cítricas y recuerdo de flor de hinojo.Cata:Boca de buena estructura, fresco, elegante y afrutado. Ligeramente graso, envolvente y de acidez bien integrada. Punto goloso y amargo a la vez que lo hace redondo y bien equilibradoRetronasal afrutado y postgusto largo.

RAMÓN DO CASAR GODELLOVARIEDADES DE UVA: GodelloPROCEDENCIA DE LA UVA: 100% producción propiaGRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 13ACIDEZ: +-6NOTA DE CATAFASE VISUAL: Color amarillo pajizo con ligeros matices oliváceos, muy limpio y brillante.FASE OLFATIVA: De alta finura e intensidad, perfecto ensamblaje de elegantes recuerdos de frutas maduras con sutiles percepciones de buenas maderas (humo, cítricos, amoscatelados, toffe).FASE GUSTATIVA: Muy bien estructurado, con untuosidad y armonía, buena combinación de aromas y sabores con la propia frescura de la variedad.PREMIOSAÑADA  2018 ACIO DE ORO 2019 Medalla de Bronce  en Decanter 2019

RAMÓN DO CASAR VARIETAL - LA ESENCIA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MÁS ANTIGUA DE GALICIARamón do Casar es un vino elaborado con Treixadura, Albariño y Godello, de viñedos propios.La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, y a través de un intercambiador de frio conducen la uva a una prensa donde obtendrán el mosto para fermentar con una suave presión. El mosto fermenta con temperatura controlada en todo el proceso. Antes de embotellar el vio permanece con sus lías para ganar complejidad.Ramón do Casar es un vino con volumen, largo y fresco. Los aromas de fruta blanca cítrica se fusionan con las notas herbales sobre un fondo balsámico, fruto de la zona donde nace este magnífico vino.VARIEDADES DE UVA:  34%Treixadura, 33%Albariño, 33%Godello PROCEDENCIA DE LA UVA: 100% producción propiaGRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 12,5ACIDEZ: +-6tFICHA DE CATAFASE VISUAL: Limpio y brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos.FASE OLFATIVA: Aroma intenso, complejo y muy elegante. Sobresalen las notas frutales de rosa blanca y tilo. Es de destacar su alta tipicidad.FASE GUSTATIVA: Muy agradable en su paso por boca, meloso, buen equilibrio, largo y con la frescura adecuada para dejar un largo recuerdo de fruta.Servir a: 8.0°C Maridaje: Aperitivo, Arroces de pescado, Bacalao, Pescado azul, Pescado blanco en salsa PREMIOSAÑADA  2018 Medalla de Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2020 Medalla de Plata en Decanter 2019  Medalla de Plata en Baco 2019  Mejor blanco cata popular, 56ª EDICIÓN CATA VINOS DEL RIBEIRO 2019 Medalla de Plata, VINESPAÑA 2019AÑADA  2017 ACIO de Bronce Ribeiro 2018, CATA OFICIAL GOBIERNO DE GALICIAAÑADA  2016Medalla Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2018Medalla Oro, CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2017Medalla Plata, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2017Medalla Bronce, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017AÑADA  2015Medalla Oro, MUNDUS VINI MEININGER 2017MEJOR BLANCO DE GALICIA 2016, CATA OFICIAL GOBIERNO DE GALICIALO MEJOR DE ESPAÑA 2016, TOP 100 PROWEIN DUSSELDORFMedalla Plata, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2016Distinción “Commended”, DECANTER WORLD WINE AWARDS 201690 puntos 5 Estrellas, GUIA PEÑIN 2016AÑADA  2014Oro en Guía de Vinos y Destilados de Galicia 2015Medalla Plata, CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2015

RAMÓN DO CASAR TREIXADURA - EL CULTO A LA REINA DEL RIBEIRO Ramón do Casar Treixadura es un vino elaborado con Treixadura de los mejores viñedos de la bodega.La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, seguidamente realiza una maceración pelicular de unas horas en frío aplicando nieve carbónica. Seguidamente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.VARIEDADES DE UVA:  TreixaduraPROCEDENCIA DE LA UVA: 100% producción propiaGRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 12,5ACIDEZ: +-6tFICHA DE CATAFASE VISUAL: Limpio y brillante, color amarillo pajizo con ligeros matices oliváceos, muy limpio y brillante.FASE OLFATIVA: Aroma franco, limpio, elegante y de alta intensidad. Mezcla de recuerdos cítricos y herbales sobre ligeras connotaciones florales donde sobresale el pomelo, hinojo, cesped, mimosas, rosas blancas y el romero.FASE GUSTATIVA: En boca es armónico, equilibrado, muy persistente, bien estructurado y vuelve toda la frescura de la fruta para dejarnos un largo recuerdo aromático.Servir a: 8.0°C Maridaje: Pescado blanco en salsa, Cocina asiática, Aperitivo, Marisco crudo, Pescado azulPREMIOSAÑADA  2018 Medalla de Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2020 Medalla de Bronce en Decanter 2019 Medalla Oro, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2019 Medalla Oro, BACCHUS 2019 Medalla de Oro, VINESPAÑA 2019AÑADA  2017 Medalla Oro, BACCHUS 2018 Medalla Plata, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2018 Medalla Bronce, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018 Medalla Oro, WINE CHALLENGE IRLANDA 2018AÑADA  2016 Mejor vino blanco del Ribeiro 2017, CATA OFICIAL D.O. RIBEIRO 2017 Medalla Oro, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2017 Medalla Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2018 Medalla Plata, BACCHUS 2017 Medalla Bronce, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017AÑADA  2015 Mejor vino blanco del Ribeiro 2016, CATA OFICIAL D.O. RIBEIRO 2016 Medalla Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2017 Medalla Plata, CONCOURS MUNDIAL DE BRUXELLES 2016 Medalla Bronce, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016 LO MEJOR DE ESPAÑA 2016, Top 100 PROWEIN DUSSELDORFAÑADA  2014 Mejor vino blanco del Ribeiro 2015, CATA OFICIAL D.O. RIBEIRO 2015 Mejor Blanco Cata Popular, 52ª EDICION CATA VINOS DEL RIBEIRO 2015 Medalla Plata, MUNDUS VINI MEININGER 2015 Oro, BACCHUS 2015 Gran Oro, Guía de Vinos y Destilados de Galicia 2015 BACO Plata, XIX CONCURSO NACIONAL DE CATA DE VINOS JOVENES 2015AÑADA  2013 ACIO de Plata D.O. RIBEIRO 2014, CATA OFICIAL GOBIERNO DE GALICIA

Vino blanco de la Denominación de Origen de Monterrei elaborado con uva de las variedades Godello y Treixadura.Elaborado con uvas procedentes de las laderas de los montes de Villaza. Con un estricto control de rendimientos por hectárea y una esmerada elaboración se obtiene un vino personal y diferente.Vino de autor.

Elaborado mediante la maceración de las variedades de Treixadura, Loureira y Albariño.De color amarillo pálido y ciertos reflejos alimonados, limpio, transparente y brillante, buena lágrima.En nariz destaca por su marcado carácter varietal y muy afrutado, elegante e intenso, notas cítricas de limón y laurel, mango, melón, membrillo y flores amarillas.De estructura media y ligera textura grasa, ágil y fresco, de buena acidez, muy afrutado y de gran persistencia.% vol: 13 a 13,5A. Total: 6,1 gr/l espresada en Tart.No realiza fermentación malolácticaPerfil Aromático: Terpénico