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TORRE DO OLIVAR EXPRESION TREIXADURA 750ml 2021(PAZO DO MAR)

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PAZO DO MAR

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Precio, información, características e imágenes de TORRE DO OLIVAR EXPRESION TREIXADURA 750ml 2021 referencia 931093 21, EAN 8437003931093, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (704), D.O. RIBEIRO (116), VARIEDADES DE UVA BLANCA (365), TREIXADURA (139), ELABORACION VINO (255) y SOBRE LIAS (53) y a la marca PAZO DO MAR (13).

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Información

TORRE DO OLIVAR EXPRESION PAZO DO MAR

Cosecha: 2021

Variedades de uva: Treixadura

Tipo de vino: sobre lias 5 meses

Vendimia: La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega.

Botellas: 30.000

Elaboración: 

La Torre do Olivar comprende 110.000 m² de extensión sobre bancales ó terrazas en una ladera en la Ribera del Miño Ourensano, los suelos son arcillosos sobre esquistos sedimentarios y la climatología es de clara influencia atlántica con veranos cálidos.

El viñedo fue plantado en el año 2002 aunque existen escritos del cultivo de la vid en la finca a principios del siglo XX.

La Torre do Olivar ó Torre de Puga sirvió como elemento defensivo del Pazo de Puga ya que en sus 180 metros de altura se divisa parte del Valle del Miño y la entrada al valle del Rio Barbantiño asimismo se divisa la vía que conectaba la ciudad de Ourense con el norte y la costa atlántica.

La uva Treixadura es la variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradable

La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega para pasar posteriormente a su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura posteriormente el vino permanece en contacto con las lias durante 5 meses aproximadamente previo al momento del embotellado.

Este vino podemos llamarle Vino de Finca porque las uvas únicamente proceden de un único viñedo lo que proporciona una homogeneidad de las uvas cosechadas influenciadas por unas características de suelo y clima semejantes lo que reflejará claramente las características particulares de la finca.

Torre Do Olivar comprende 110.000 m² de extensión sobre bancales ó terrazas en una ladera en la Ribera del Miño Ourensano, los suelos son arcillosos sobre esquistos sedimentarios y la climatología es de clara influencia atlántica con veranos cálidos.

El viñedo fue plantado en el año 2002 aunque existen escritos del cultivo de la vid en la finca a principios del siglo XX.

Torre Do Olivar ó Torre de Puga sirvió como elemento defensivo del Pazo de Puga ya que en sus 180 metros de altura se divisa parte del Valle del Miño y la entrada al valle del Rio Barbantiño asimismo se divisa la vía que conectaba la ciudad de Ourense con el norte y la costa atlántica.

La uva Treixadura es la variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradable.

La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega para pasar posteriormente a su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura posteriormente el vino permanece en contacto con las lias durante 5 meses aproximadamente previo al momento del embotellado.

Graduación alcohólica: 13% vol

Acidez: 6 g/litro en ácido tartárico

PH:  3,1

Temperatura de consumo: 10-12º

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PAZO LALON RIBEIRO95% Treixadura, 5% Albariño.Este blanco es un fiel reflejo de la variedad autóctona Treixadura, del terruño. Es un vino con mucho volumen y donde priman los sabores a fruta del país como la manzana». Así describe Eduardo González Bravo su vino Pazo Lalón, que fue considerado el Mejor Blanco de Galicia en la pasada edición de las Catas de Galicia, que se celebró a finales del 2020.______________________________________________VALORACIONES:PAADIN: Cosecha 2020 (treixadura, albariño). ORO:"VARIETAL EN ESTADO PURO". "Límpido y brillante, de color pajizo con trazas oliváceas. Muy aromático, destacadas notas florales amarillas (alecrín, retama, mimosas) y de frutas (membrillo, ciruela, manzana, pomelo). Bien estructurado, con musculatura largo, muy aromático y elegante amargoso final."

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VIÑA COSTEIRA RIBEIROTreixadura 70%, Albariño 10%, Godello 10%, Torrontes 5%, 5% otrasContiene sulfitosNOTA DE CATA:Vista: amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos.Nariz: aroma de intensidad media-alta, muy fino y elegante, notas de fruta tropical y hierba fresca.Boca: muy equilibrado, sabroso y fresco, un conjunto placentero y armonioso.VIÑEDO: 50 hectáreas de viñedo propio. Edad media de 30 años. Diversos terrenos de los 4 valles del Ribeiro, mayoritariamente de base granítica.ELABORACIÓN: fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Las variedades se fermentan por separado y se ensamblan posteriormente.MARIDAJE DEL VINO: toda clase de pescados, mariscos, crustáceos y moluscos. Perfecto acompañamiento de los quesos tradicionales gallegos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%---VALORACIONES:BACO:BACO 2022: Añada 2021: GRAN BACO DE OROINTERNATIONALWINECHALLENGE 2021Guía de vinos Gourmets 202290: Amarillo pajizo. Notable intensidad, aromas de paraguaya, chirimoya, melón, flores blancas, berros y yogur de melocotón. Sabroso, frutal, equilibrado y untuoso recorrido. Largo final con recuerdos de fruta tropical.

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