TOLO DO XISTO MENCIA BARRICA 750ml 2017(COCA I FITÓ CELLER)

ALODIOCosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Ribeiras do SilVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: “elaboración”Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata: Los Mencía destacan sobre todo por sus sabores frutales y en el caso del vino Alodio, podemos notar sabores a frutos rojos como fresas o cerezas. Tiene un tono rojo intenso y una acidez equilibrada que mantiene la viveza y sabor tanto en boca como en el post-gusto.Temperatura de Servicio:Maridaje:  Para acompañar platos de carne roja, carnes salvajes o piezas de caza, así como jamones o embutidos de calidad.---Este vino nace en las Bodegas Costoya, situadas en la zona de la Ribeira do Sil, un lugar de Galicia típico de viñedos en donde maduran las variedades de Mencía, Brancellao, Treixadura, Godello o Albariño entre otras. Una de las principales características de esta bodega, es la investivación y elaboración de vinos mezclando diferentes de las mejores variedades de uva de la región, consiguiendo de esta forma un vinos equilibrados y frescos.---VALORACIONES:

CUNQUEIRO EL PRIMEROCosecha: 2020Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: Caiño Longo, Mencía, Brancellao y SousónTipo de vino: Tinto barrica Elaboración: Vino tinto con crianza, elegantes y sedosos con D.O Ribeiro de la Bodega Cunqueiro con variedad de uva Mencía, Caiño Longo, Bracellao y Sousón. Fermentación en acero, con posterior crianza parcial en barricas de roble francés de segundo año. Azúcares residuales (g/l): +/- 3g/LÁcidez Total (g/l): +/- 6g/LProducción (botellas): 1000 botellas numeradasGraduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: En vista, tiene intenso color rojo amoratado.Fase Olfativa: En olfato, se aprecian notas profundas de fruta roja compotada.Fase Gustativa: En boca, tiene un gusto goloso en boca con densidad y un recuerdo de especias negras como la pimienta.  Temperatura de Servicio: 16 a 18ºCMaridaje:  Gaza, carnes rojas, asados, platos de puchero y quesos curados---El arraigo a una tierra, esos pequeños secretos transmitidos de generación en generación, años de esfuerzo, dedicación y sacrificio se conjugan con el fin último de extraer el máximo potencial de cada una de las variedades de uva que cultivamos, dando como resultado la creación de vinos con un sello muy personal, expresivos, ricos en matices y que recuerdan la esencia que los hace posibles, nuestra pasión por el vino.Cunqueiro El Primero es una edición limitada de 1.000 botellas numeradas, elaborado con una selección de las mejores variedades tintas de la comarca del Ribeiro que se vienen cultivando desde hace varios siglos.---VALORACIONES:

Finca Cuarta MalcriadoTipo de vino: Huevo de Hormigón con varias arcillas 8-10 meses y reposo 9 meses.Añada: 2018Variedades: Mencía cepas viejasGraduación alcohólica: 13.5ºFicha de Cata:Color cereza intenso, capa media, limpio y brillante con ribete violáceo intenso.En nariz es fresco, hierbas secas, fruta negra, pan tostado, y arcillas de su crianza.En boca resulta redondo, amable, intenso, untuoso, fruta madura, especiado, taninos maduros, lleno,arcilla en retronasal.Malcriado es un vino procedente de la Ribeira Sacra, de una única parcela a la orilla del cabe, cepas viejas.Su elaboración con fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósito de inoxidable.Su crianza se realiza en huevo de hormigón de diferentes arcillas durante 8-10 meses. Después duerme durante meses hasta llegar a ser el vino que podemos disfrutar.--------VALORACIONES:                           

MARA MARTINCosecha: 2021Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Godello 100%Tipo de vino: Blanco JovenElaboración: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Graduación alcohólica:  12,50%Notas de cata:Fase Visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.Fase Olfativa: Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo.Fase Gustativa: Fresco, envolvente con un postgusto largo y retronasal cítrica.Temperatura de servicio:  10-12ºCMaridaje:  Mariscos, pescados, quesos frescos.----Mara Martín Excepcional blanco que nace en el corazón de Monterrei. Corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante. Mara participa en la recuperación del Muro de Medeiros, una singular fortificación de la Edad de Hierro rodeada de antiguos lagares rupestres. Un paisaje de vino ancestral que poco a poco irá desvelando sus secretos.

Pateiro Anfora Cantidad  Pateiro Anfora es un vino de la bodega Pateiro vinos de guarda, situada en el Valle del Avia en Beade (Ourense), nace en 2018 de la mano del enólogo Iván Pateiro.Su filosofía es de recuperar los métodos de antaño aprendidos desde la infancia para actualizarlos a la luz de su trayectoria profesional. De esta manera siguen jugando y experimentando… siguen siendo niños.Su compromiso con las variedades autóctonas bebe del deseo de ofrecer vinos que muestren un rostro auténtico y difícil de olvidar de los vinos de Ribeiro, la denominación de origen más antigua de Galicia.Los “vinos de guarda” son la expresión de lo que el tiempo y la evolución en botella pueden regalarnos.Loureira y Treixadura .Finca A Macenda, suelo granítico.Producción 660 botellas.Elaboración:Recogida manual de la uva a primeros de septiembre. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en ánfora de barro donde se mantiene con sus lías durante todo el proceso. Posteriormente hace una crianza en ánfora  durante 11 meses.Nota de cata:Reflejos amarillos. Muy cremoso, con notas de fruta madura, intensa mineralidad granito, fondo de manzana, tostados y bollería de su larga crianza. Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de fruta madura, tostados y trufa. Postgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la manzana de repostería y la mineralidad, fruto de su larga crianza. Servir entre 6 y 8 °C.Maridaje:Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados en salsa, carnes, foie y quesos curados.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN:2022: Cosecha 2019. (loureiro, treixadura). 91 puntos. "Aromático. Color amarillo. Aroma: lácticos, lías finas, fruta blanca, flores marchitas, con carácter. Boca: fácil de beber, fructoso."PAADIN:2021: Cosecha 2018. (Loureira 70%, Treixadura 30%). PLATA. "Muy suyo". "Límpido y brillante, de color limón con marcados destellos verdes. De buena intensidad, marcado por la tierra (terracota, pólvora, teja) y plantas (nenúfar, boj, espadaña). En boca es un compendio de sabores, frescura herbal, luego languidece y la final aparece tiene un ponto de agarre, casi tánico, muy suyo."GUIA DE VINOS GOURMETS:2022: Cosecha 2019. (70% Loureira blanca, 30% treixadura). 90 puntos. "Amarillo alimonado. Notable intensidad, aromas a mango, papaya, melón, mantequilla tostada, hierba seca y balsámicos. Ataque sabroso, fresco, paso cítrico, acertada estructura y grato final."

REGINA EXPRESIÓNElección rigurosa de las mejores uvas de nuestras fincas en mesa de selección. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad. Diez meses de crianza en barrica de Roble Francés.Se recomienda decantación debido al poco proceso de filtrado.Mencía10 meses en barrica de roble francésGraduación: 14,5%GASTRONOMI´A: Cochinillo y lechal asados, solomillo al horno, guisos de caza, quesos curados.NOTA DE CATA:FASE VISUAL: Rojo picota con intensidad profunda.FASE OLFATIVA: Frutas rojas muy maduras, notas balsámicas y especiadas como anís y regaliz, marcado carácter mineral y ligero tostado, todo ello guardando muy buen equilibrio en la nariz.FASE GUSTATIVA: Paso en boca amplio, con buena estructura, tanicidad media y acidez refrescante, final afrutado, largo y elegante.____________________________________________________________________________________________________VALORACIONES:PEÑÍN: 2020: Cosecha 2016. 89 Puntos.  CONCURSO INTERNACIONAL BACCHUS: 2018: Cosecha 2014. Medalla de PLATA.MONDIAL DES VINS EXTRÊMES CERVIM:  2018: Cosecha 2014. Medalla de ORO.GUÍA INTERVINOS: 2018: Cosecha 2014. 91 Puntos. DECANTER WORLD WINE AWARDS: 2019: Cosecha 2015: Medalla de BRONCE.  INTERNATIONAL WINE CHALLENGE:2016: Cosecha 2012: Vino RECOMENDADO.