TEMPRANILLO (ARAUXA)

PAZO TIZONTipo de Vino: Tinto Joven, CosecheroVariedades: Arauxa 87%, Mencía 7%, Garnacha 6%    Graduación Alcohólica: 13%Viñedo propio. Edad media del viñedo 13 años. Vendimia matutina, uvas escogidas a mano en cajas de 16 kgs.Maceración en frío y fermentación en acero inoxidable.---VALORACIONES:Challenge International du Vin:2022: Añada 2020: Medalla de Plata

POMBARES LIA BARRICA 750mlComposición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Crianza: 9 meses en barrica de roble "Allier".Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.Crianza en barricas de roble francés "Allier" (9 meses).

Pazo MariñanDenominación: MonterreiVariedades: Mencía 60% - Arauxa 40%Elaboración: Vino tinto elaborado con las variedades Mencía y Arauxa (Tempranillo); fermentación tradicional.Notas de Cata:Vista: Color rojo granate de media capa.Nariz: presenta aromas de frutos rojos como arándanos y grosellas y ligeras notas florales.Boca: De media estructura, tiene un paso de boca afrutado. Bien equilibrado, de taninos dulces, glicérico, sabroso y fácil de beber, postgusto afrutado y de persistencia media-larga.Graduación Alcohólica: 13% volMaridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, arroces, pasta, estofados y guisos.Temperatura de servicio: Entre 15-17ºC

El tinto FATHER 1943 es un vino sorprendente que se ha mimado desde la viña, elaborado con las mejores cepas de las variedades Mencía (80%) y Arauxa (Tempranillo) (20%) con un paso por barrica de roble francés de seis meses.Se expresa en nariz fresco con vivos aromas a frutos rojos, un delicado fondo a notas especiadas, cremosas y tostadas. En boca es sabroso y amplio, con una buena estructura de materia tónica, madera bien integrada con un final largo y seductor que sobre todo transmite felicidad. FATHER.«La gratitud más profunda es aquella que debemos a quienes nos ayudan a alcanzar nuestros sueños… a ser quienes realmente somos». FATHER 1943 es un homenaje a ese sentimiento y a quien nos ha inculcado su forma de entender la vida, valorar los amigos, amar el vino… pero sin olvidar nunca nuestros humildes orígenes.Variedades:MencíaArauxaMerenzao%VOL: 13,5o A 14oAc Total. 5 a 5,4 gr/l en THMaterias Reductoras: de 1,5 a 2,5 gr/lElaboración:Maceración y fermentación tradicional en depósitos de acero Inox a 23-25º CDelastage y remontados diarios en abierto durante su fermentación. Ligera microoxigenación antes de sus fermentación maloláctica y posterior paso por fudres de 5000 L y barricas de 300 L de roble francés durante 8-12 meses.Cata:Color rojo granate de capa alta, ribete violáceo y buena lágrima.Nariz intensa elegante y compleja. Balsámico, mineral y afrutado.Vainilla, toffe ,torrefactos se funden con notas de grosella, mermelada de mora y regaliz. Boca amplia, carnosa y bien estructurada.Potente y cálido, glicérico y aterciopelado.Retronasal elegante e intenso, largo y ligeramente goloso.---Valoraciones:Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia:2023: Cosecha 2019: GRAN ORO: Gran vino, haciendo País. "Vehemente, penetrante y complejo (claudia arámdama, endrinas, casis, ...), frescos herbales y balsámicos (hierba luisa, eucalipto, mentoles, rapé) y fondo de territorio (petricor). En boca está a la altura, lo llena todo de sabores y aromas, pero con frescura y viveza atlántica, duradero y profundo."

ALANDA TINTODenominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Arauxa, Merenzao, Garcacha Tintorera, Mouraton, MencíaTipo de vino: Tinto barricaElaboración: 14 meses en barricas usadas de roble francés, 6 meses en botellaGraduación alcohólica:  13%volProducción: 4.000 botellasNotas de cata:Fase Visual: Rojo picota, ribete nítidamente rojo, limpioFase Olfativa: Intensidad alta, nariz muy compleja; frambuesa, grosella negra aromas, pimientaFase Gustativa: Seco, glicérico, cálido, acidez justa,toque de madera sin desdibujar su base frutal, recuerdos minerales y persistencia larga

Crego e Monaguillo Elaborado con Mencia, Arauxa (Tempranillo ) y Merenzao. Color rojo granate y ribete violáceo, buena capa y buena lagrima.Nariz intensa y compleja, frutos rojos de mora, fresa y frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao, chocolate, mineral y ligeramente floral, jazmín.Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, de estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, retronasal de frutas y especias, buena persistencia.Variedades:Mencia 85% - Arauxa 15%%VOL : 13 A 13,5Act Total. 5 a 5,2 gr/l en THMaterias Reductoras: 1 a 1,5 gr/lElaboración:Despalillado y estrujado muy suave, casi uva entera. Fermentación y maceración en acero Inox a 21-23o C. Descube y ligera micooxigenación antes de maloláctica. Permanencia en acero Inox hasta su embotellado.Cata:Rojo granate de media capa y ribete violáceo. Limpio, transparente y brillante, buena lágrima.Nariz muy afrutada: moras fresa, arándanos, cassis y ligeras notas a cacao.Boca de estructura media, de taninos dulces y bien polimerizados. Buena untuosidad, sedoso y aterciopelado.Retronasal de fruta roja y especiado.____Valoraciones:DISTINCIONES GALLAECIA 2021PAADIN.ES2023: Cosecha 2021: ORO: Buena fruta, bien tratada. "De buena intensidad, necesita unos instantes para expresarse, con una destacable mezcla de frutillos negros y rojos (arándano, zarzamora, picota, frambuesa, grosella) y un liviano atisbo de flores (mata de las mariposas). Bien configurado, con un puntito fresco y final de boca de mucho recuerdo de frutas."2021: Cosecha 2019: ORO: Buena fruta, bien tratada. "Limpido y brillante, de capa alta, color rojo púrpura con orla morada. De buena intensidad, necesita unos instantes para expresarse, con una destacable mezcla de frutillos negros y rojos (arándano, zarzamora, picota, frambuesa, grosella) y un liviano atisbo de flores (mata de las mariposas). Bien configurado, con un punto fresco y final de boca de mucho recuerdo de frutas."GUIA PEÑIN2022: Cosecha 2020: 88 puntos: "Agradable, aromático, correcto, floral, maduro, frutal."2021: Cosecha 2019: 88 puntos: "Floral, frutal, maduro, especiado."

D.O.: Ribeira SacraBODEGA: Regina ViarumVARIEDADES: Mencía y TempranilloSelección manual de los mejores racimos de nuestras fincas. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros y permanencia en botella de 10 meses antes de su comercialización.Vista: Rojo picota de gran intensidad.Nariz: Aroma intenso y equilibrado. Notas de frutas rojas maduras, moras, balsámicas de anís y de regaliz.También recuerda a aromas de panadería.Boca: Paso en boca amplio, notas de cereza y cacao.Buena estructura, tanacidad media y equilibrada acidez. Final largo, elegante y aterciopelado.Con una retronasal que evoca el carácter mineral de las parcelas.Gastronomía: Asados, guisos de caza, carnes al horno, quesos maduros.

Variedad de la uva: 92% Mencía 4 %Tempranillo 2% Garnacha 2% SOUSÓN Edad de las cepas 20-80 AÑOS Producción: 90.000 "botellas CataColor rojo cereza con ribete violáceo carácerístico de las cepas viejas de menda. La capa es media alta con cuerpo notable en su paso por boca así los aromas son potentes con reminiscencias a frambuesas, grosellas, frutas del bosque, fruta madura y un toque floral de fondo. En boca es fresco, equilibrado, largo y complejo. Así el vino destaca su elegancia y complejidad. Equilibrado.Temperatura de consumo: 16/18ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% _____________________________________________________Premios:2014 BACO DE PLATA2019 ACIO DE OURO MEJOR MENCIA DO RIBEIRA SACRA2021 ACIO DE OURO MEJOR TINTO DO RIBEIRA SACRA

GARGALO MENCÍA ARAUXAAñada: 2020Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Mencía y ArauxaTipo de vino: Tinto Joven Origen de las uvas: Viñedos propios y selección especial de viñedos del Valle de Monterrei.Suelos: Suelos de arcilla y de pizarra.Clima: Atlántico con influencias continentales.Vendímia: Vendímia manual y posterior selección en bodega.Elaboración: Fermentación alcohólica con control de temperatura a 22ºC. La fermentación maloláctica es espontánea en depósito. Fermenta durante 15 días. Permanece en depósito 6 meses..Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Color rojo picota de capa media.Fase Gustativa: En boca fresco pero a la vez aterciopelado con toques lácticos. En su paso de boca aparecen perfectamente ensamblados sabores de té negro, moras y frutos del bosque.Maridaje:  Carnes, quesos y platos de cocina tradicional.---VALORACIONES:Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia (PAADIN):2023: Cosecha 2020: "Plata: Hay que tomarlo con calma. Necesita unos instantes para respirar, luego aparecen ligeros recuerdos de frutas rojas (cereza, mora grosella) y flores en jarrón. De media estructura, mezcla frescura y calidez, vuelve los aromas de jarrón, hay que darle tiempo."

GALLINITA CIEGACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribera de DueroVariedades de uva: Tinto Fino (Tempranillo)Tipo de vino: Crianza tintoViñador: Hnos. Rodrigo y Asier CalvoOrigen de las uvas: Finca el Olivo, viñedos de 25 añosElaboración: Selección manual de las uvas. Fermentación a baja temperatura. Descube antes de terminar la fermentación y final de fermentación sin hollejo. La crianza se realiza en barricas francesas usadas y fudres de 3.000 litros nuevos durante un mínimo de 9 meses. Estabilización natural mediante frio y leve filtrado previo al embotellado.Graduación alcohólica:  14%vol.Notas de cata:Fase Visual: Tonos violáceos, brillante con capa media.Fase Olfativa: Predominio de fruta roja con notas florales, recuerdos lacteos con sutil toque de monte bajo que le confiere notas de carácter herbáceo muy elegantes.Fase Gustativa: Sabroso y goloso, taninos dulces bien pulidos, ciertos matices vegetales que aportan rusticidad y un final largo y equilibrado.Temperatura de Servicio: 16 ºC.Maridaje:  Ideal con infinidad de tapas y aperitivos, platos de pasta, setas a la plancha, pulpo a la gallega, tartar de atun y carnes a la parrilla.---“Os presentamos a “Gallinita Ciega”, un vino con el que te invitamos a que tapes tus ojos para sentir y descubrir la frescura de su varietal tempranillo. Su nombre surge de los recuerdos de la infancia, cuando jugábamos a encontrarnos con los ojos tapados, momentos llenos de brisas, tierra, meriendas, desayunos, sol, bicicleta, lágrimas, abuelos, vendimia, uva.”---VALORACIONES:  

VEGA DE LUCÍA MENCÍACosecha: 2019Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Mencía 85% y Tinta Fina (Tempranillo - Araúxa) 15%Tipo de vino: Tinto JovenUbicación: De viñedos propios ubicados en diferentes viñas a diferente altura y de diferente tipo de suelo.Se encuentran en el Valle de Monterrei, valle atravesado por el río Támega, último afluente español del río Duero.Suelos: Mezcla de las diferentes características de suelo de nuestras viñas y de orígenes que van desde  graníticos, pizarrosos y arenosos con alguna zona arcillosa.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: La selección de racimos de manera manual proporciona a este vino un color rojo cereza con tonos violáceos, de intenso brillo y muy buena estructura.Fase Olfativa: En nariz destacan sus aromas a frutas rojas. Se presenta en nariz elegante y complejo, aromas complejos y elegantes que reflejan el cara´cter de este vino, destaca´ndose frutas rojas, con reminiscencias de fruta negra que persisten en un largo final. Fase Gustativa: Cara´cter aterciopelado y taninos armoniosos provenientes de la Tinta Fina, (15%)Temperatura de Servicio: 18ºC / 20ºC---VALORACIONES:- BACO:- 2021: Añada 2020: Baco de Oro- BACCHUS:- 2023: Añada 2020: Bacchus de Oro

PAJARO LOCO MENCÍACosecha: 2021Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Mencía y ArauxaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante dos semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata: Color rojo granate y ribete violáceo, con buena lágrima y capa contundente. Nariz compleja, muy intenso, frutos rojos como fresa, mora o frambuesa, notas vegetales y especiadas de café, cacao y chocolate. Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, buena persistencia.Temperatura de Servicio: 16-18ºCMaridaje:  Carne asada o estofada, caza menor, cocina, pastas y quesos.---VALORACIONES:

Joaquín Rebolledo Tinto Barrica es un Vino elaborado del Coupage de uvas Mencía, Tempranillo, Sousón, Garnacha y Brancellao. Ha pasado 6 meses en barrica de roble además de otros 6 meses en botella.Crianza en barrica: Roble Francés de 3 a 6 mesesEdad en barrica: Barrica de Un VinoTemperatura de servicio: 16 - 18 ªC---VALORACIONES:BACO:- 2021: Añada 2020: Baco de OroBacchus:- 2021: Añada 2020: Bacchus de Oro

PEZA DO REI TINTOViñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.Vino tinto cosecha.Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.Variedad Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%.Añada (Actual en comercialización) 2021.Grado 13º.VIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei, O Pendón, As Oliveiras, Lameiro novo; Porta da Forxa, A Nogueira, Seoane, A Capitana, Viñas de Soutelo, O Couto e viñas Costa de Alais.Edad: Media de edad en torno a 25 años-35 años.Suelo: Suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: elaborado con la variedad noble Mencía en un % del 90%, resto variedades autóctonas. Una vez recepcionada la uva en bodega, se despalilla y se estruja. A continuación se pasa a depósitos de acero inoxidable donde se inicia la fermentación alcohólica, la cual transcurre a una temperatura controlada de entre 22ºC a 28ºC.Una vez que finaliza la fermentación alcohólica, se deja que se inicie la fermentación maloláctica, la cual comienza espontáneamente a los pocos días. Una vez completadas ambas fermentaciones, se procede al descubre de los vinos, dejándolo en depósitos de acero inoxidable en limpio, donde reposa hasta que esté listo para el embotellado. Antes del embotellado los vinos tienen que superar un control de calidad fijado con el Consejo Regulador Ribeira Sacra.Una vez embotellados, descansan en botella entre 1 a 2 meses para su afinado y posterior comercialización.NOTAS DE CATAFase visual: color rojo cereza picota bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: intensidad aromática media alta con recuerdos a frutos rojos, varietal y expresivo.Fase gustativa: equilibrada, suave, frutal, con un final redondo y agradable.Temperatura de servicio 14º.Maridaje Maridaje ideal charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas.Puntuaciones Parker y Peñín. 

Un vino elaborado con un 90 % de uva mencía y un 10 % de tempranillo de nuestros viñedos de Rosende. Temperatura de Servicio: 10º-14ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.

Ladairo Colección de FamiliaDenominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Mencía y ArauxaTipo de vino: Tinto jovenVendímia: Se vendimia a mano.Elaboración: Está elaborado con uvas Mencía y un pequeño porcentaje de Araúxa, nombre con el que es conocida la Tempranillo en esta denominación gallega. Los viñedos son de unos 30 años.El vino tinto Ladairo Mencía se vendimia a mano; las uvas son suavemente prensadas para realizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable.  Finalizadas las fermentaciones, el vino tinto Ladairo Mencía es filtrado y embotellado.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Límpido y brillante de capa media de color rojo púrpura.Fase Olfativa: De buena intensidad aromática, con aromas a frutillos rojos y sutiles notas exóticas.Fase Gustativa: Bien estructurado, con el agarre propio de la cosecha, vuelve toda la paleta aromática.Temperatura de Servicio: Entre 12 y 15 ºC.Maridaje:  Muy apropiado para todo tipo de carnes.---VALORACIONES:PEÑIN:2021: Cosecha 2019 (mencía, arauxa). 90 puntos. "Color: cereza, borde violáceo. Aroma: Expresión frutal, fruta roja, floral. Boca: frutoso, equilibrado."2022: Cosecha 2019 (mencía, arauxa). 90 puntos. "Color: cereza oscuro. Aroma: tostado, especiado, cacao fino, fruta negra. Boca: sabroso, tostado, fino amargor."PAADIN:2021: Cosecha 2019 (arauxa 80%. mencía 20%). ORO: "Expresión de una excelente maduración". "Límpido y brillante de capa media color rojo púrpura. De buena intensidad aromática, limpio, fragante, con aromas de frutillos rojos (granadilla, cereza, grosella, zarzamora, grosella) y notas de monte bajo (brote de grosella negra, acebo, brezo). Bien estructurado, con el agarre propio de la cosecha, vuelve toda la paleta aromática".CATAS DE GALICIA:2022: Cosecha 2021. Acio de Oro Tinto DO Monterrei

Variedad de la uva: 90% Mencia 8 % Tempranillo2% SousónEdad de las cepas: 35-80 AÑOS Producción: 8.000 botellas Olfato: Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático. Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz. Gusto: Carácter atlántico, suculento y jugoso. Elegante paso en boca, equilibrado y muy afrutado, final prolongado, fresco y envolvente. Gastronomía: Ideal para carnes rojas .Temperatura: 17ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% GRADO DE ACIDEZ: 5 gr/l 

Variedad de la uva: 90% Mencia 8 % Tempranillo2% SousónEdad de las cepas: 35-80 AÑOS Producción: 8.000 botellas Olfato: Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático. Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz. Gusto: Carácter atlántico, suculento y jugoso. Elegante paso en boca, equilibrado y muy afrutado, final prolongado, fresco y envolvente. Gastronomía: Ideal para carnes rojas .Temperatura: 17ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% GRADO DE ACIDEZ: 5 gr/l