33,90€
ARMAS DE LANZÓSCosecha: 2019.Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona do Salnés.Variedades de uva: Albariño.Tipo de vino: Blanco de Guarda.Ubicación: Cambados y su entorno, donde el minifundio es una virtud.Suelo: Suelos graníticos. Producción: 7.250 botellas, más 150 mágnum.Substancias reductoras: 3,6gr/l.Ácidez total: 6,8gr/l.PH: 3,19Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable. Crianza de siete meses en depósito, sobre lías, con "bâtonnage", más 24 meses en reposo.Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata: De color amarillo limón muy brillante, con destellos dorados espectaculares que nos regala al pasearlo por la copa. Nariz limpia y muy fina de moderada intensidad, destaca en frutas maduras compotadas -melocotón y pera-, combinadas con notas de pastelería de brioche y crema que sugieren un elegante trabajo en bodega con las lías. Al meterlo en la boca marca su carácter fresco, sabroso , con volumen y untuosidad. Dual, transparente con sus aromas y armónico en su conjunto.Temperatura de Servicio: 10ºCMaridaje: Mariscos, tartar de atún o de carne, cocina oriental. ---Cada año seleccionamos los mejores mostos que entran en bodega para elaborar este vino. Tras su fermentación alcohólica en acero inoxidable, lo criamos largamente en depósito, para, una vez decantado, mantenerlo en largo y sosegado reposo durante cerca de dos años. Lo sometemos luego a crianza oxidativa en barricas de 500 l. para, finalmente, embotellarlo en su momento óptimo.Selecta nariz de Albariño compuesta de fruta madura y cítricos, compotas y mieles. Acidez marcada, envuelta en la untuosidad y calidez que desarrolla.Vino de guarda en el que se detiene el tiempo.