SOBRE LÍAS 3 MESES

MAIS DE CUNQUEIRO GODELLOTipo Vino: Blanco JovenVariedades: Godello 100%Graduación Alcohólica: 12,5% VolFicha de cata: Nariz: Nariz muy floral, en la que sobresalen también las notas cítricas y de fruta tropical.Boca: En boca es un vino muy equilibrado, con nervio, untuosidad, complejidad, una acidez refrescante y un retrogusto sabroso.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.Temperatura de servicio: 7-10ºCElaboración: Hicimos una rigurosa selección de los mejores racimos de Godello de nuestra finca a «A Erbedeira», donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad de uva. Posteriormente elaboramos de manera tradicional, consiguiendo así un vino único que sorprenderá a tus sentidos.La elaboración de este vino se realiza siguiendo una filosofía sostenible con el entorno. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.Envejecimiento: Posterior crianza sobre sus propias lías de 2 a 4 meses. Posteriormente, este vino tiene una crianza en botella de 2 meses.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.---VALORACIONES:

MAIS DE CUNQUEIRO TORRONTESTipo Vino: Blanco 4 meses sobre líasVariedades: Torrontes 100%Graduación Alcohólica: 12,5% VolFicha de cata: Fase Visual: Color pajizo brillante.Fase Olfativa: Aroma a fruta confitada, notas tropicales, hierbas de tocador.Fase Gustativa: Potente, fresco, frutoso y graso.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.Temperatura de servicio: 8-11ºCElaboración: Supone la consagración definitiva de la variedad de Torrontés como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del Ribeiro. De nuestra finca “A Erbedeira”, donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad, seleccionamos minuciosamente los mejores racimos.La criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de dos a cuatro meses, le aportan untuosidad y volumen en boca. El resultado es un vino único.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.---VALORACIONES:

TERCER MILENIUMBlanco sobre lias de 1-3 meses.Añada: 2021Variedades: Treixadura 25%, Godello 25%, Albariño 25%, Loureira 25%.Graduación: 13%Maridaje: Arroces caldosos, Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Pescado blanco al horno, Marisco crudo, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Ahumados, Arroces de pescado.El resultado de la rigurosa selección de los mejores racimos de Treixadura, Godello, Albariño y Loureira, sometidos a un esmerado proceso de elaboración mediante criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de uno a tres meses, garantizan la pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos de Ribeiro.---VALORACIONES:BACO:BACO 2021: Añada 2020: BACO DE ORO VINESPAÑA:2022: Cosecha 2021: PLATA en categoría vinos blancos tranquilos.