SETEMBRO 21 MENCIA 750ml 2021(BODEGA PAZO DE VALDECONDE, S.L.)

Crego e Monaguillo (Godello-Treixadura)                Elaborado mediante la maceración en frío de la Treixadura y trabajo sobre las de Godello.Color amarillo pajizo con toques ligeramente dorados, limpio, transparente y brillante. Buena lágrima. Intensidad y calidad de aromas primarios, cítricos de limón y azahar, frutas blancas, manzana, frutas tropicales, mango, piña y floral, rosas y flores blancas.Buena estructura y ligera textura grasa, de buena untuosidad, envolvente y ligero, Goloso, fresco y afrutado. Retronasal afrutado y de gran persistencia.Variedades:90% Godello10% Treixadura% Vol : 13o a 13,5oAc Total: 5,7 a 6 gr/l en TH Materias Reductoras: 1,5 a 2gr/lElaboración:Despalillado, prensado neumático y desfangado estático por decantación en frio.Fermentación en Acero Inox a 17o C.Color amarillo pálido con reflejos verdes. Limpio, transparente y brillante.Nariz de buena intensidad y carácter afrutado: manzana ,pera, melón , notas cítricas y recuerdo de flor de hinojo.Cata:Boca de buena estructura, fresco, elegante y afrutado. Ligeramente graso, envolvente y de acidez bien integrada. Punto goloso y amargo a la vez que lo hace redondo y bien equilibradoRetronasal afrutado y postgusto largo.---VALORACIONES:Vinespaña:2023: Cosecha 2022: MEDALLA DE ORO en la categoría de vinos blancos tranquilos

Crego e Monaguillo Elaborado con Mencia, Arauxa (Tempranillo ) y Merenzao. Color rojo granate y ribete violáceo, buena capa y buena lagrima.Nariz intensa y compleja, frutos rojos de mora, fresa y frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao, chocolate, mineral y ligeramente floral, jazmín.Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, de estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, retronasal de frutas y especias, buena persistencia.Variedades:Mencia 85% - Arauxa 15%%VOL : 13 A 13,5Act Total. 5 a 5,2 gr/l en THMaterias Reductoras: 1 a 1,5 gr/lElaboración:Despalillado y estrujado muy suave, casi uva entera. Fermentación y maceración en acero Inox a 21-23o C. Descube y ligera micooxigenación antes de maloláctica. Permanencia en acero Inox hasta su embotellado.Cata:Rojo granate de media capa y ribete violáceo. Limpio, transparente y brillante, buena lágrima.Nariz muy afrutada: moras fresa, arándanos, cassis y ligeras notas a cacao.Boca de estructura media, de taninos dulces y bien polimerizados. Buena untuosidad, sedoso y aterciopelado.Retronasal de fruta roja y especiado.__________________________________________________________________________________________________________Premios:DISTINCIONES GALLAECIA 2021PAADIN.ES- 2021: ORO: 2019 Tinto: "Buena fruta, bien tratada". Limpido y brillante, de capa alta, color rojo púrpura con orla morada. De buena intensidad, necesita unos instantes para expresarse, con una destacable mezcla de frutillos negros y rojos (arándano, zarzamora, picota, frambuesa, grosella) y un liviano atisbo de flores (mata de las mariposas). Bien configurado, con un punto fresco y final de boca de mucho recuerdo de frutas.GUIA PEÑIN-2021: 88: 2019 Tinto: Floral, frutal, maduro, especiado.-2022: 88: 2020 Tinto: Agradable, aromático, correcto, floral, maduro, frutal.

Luxuria De Guarda. D.O. Monterrei.Botella de LUXURIA De Guarda 2018.  Vino Blanco D. O. Monterrei. Delicado, honesto y complejo.Variedades: Godello, Dona Blanca, Loureira.Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Monterrei.LUXURIA surge de la ilusión y la pasión, de momentos emocionantes llenos de euforia e inspiración. Te presento a una elegante seductora, extrovertida y vital, ella es una peligrosa e irresistible tentación, déjate enamorar y disfruta del momento. Conservación: < 15º C - Servicio: 8º C Producción: Limitada a 3.000 botellas. Uvas: Godello 85%. Dona branca 10 %, Loureira 5%. Clima: Zona continental de influencia atlántica y de montaña. Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientación noreste y altura media de 430 metros. Suelos: 75% textura franco - arenosa de origen granítico y 25% textura franco - arcillosa. Elaboración y maduraciónCriomaceración pelicular con nieve carbónica, solo de la Dona Branca y la Loureira, lenta fermentación alcohólica del mosto desfangado a muy baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble húngaro y francés durante 4 meses y resto en depósito y botella. Cata y armoníasAireación 10 minutosLUXURIA: Seductora y elegante delicadeza.Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pálido y reflejos verdes, y despliega con aromas florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces y tostados; en boca resulta fresco y vibrante a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería. Perfecto acompañante de pescados y mariscos frescos y con elaboraciones delicadas, verduras, foie mi-cuit, ensaladas, carpachos de carnes y pescados, frutas y postres de comedido dulzor.   

Luxuria De Guarda. D.O. Monterrei.Botella de LUXURIA De Guarda 2019  Vino Blanco D. O. Monterrei. Delicado, honesto y complejo.Variedades: Godello, Dona Blanca, Loureira.Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Monterrei.LUXURIA surge de la ilusión y la pasión, de momentos emocionantes llenos de euforia e inspiración. Te presento a una elegante seductora, extrovertida y vital, ella es una peligrosa e irresistible tentación, déjate enamorar y disfruta del momento. Conservación: < 15º C - Servicio: 8º C Producción: Limitada a 3.000 botellas. Uvas: Godello 85%. Dona branca 10 %, Loureira 5%. Clima: Zona continental de influencia atlántica y de montaña. Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientación noreste y altura media de 430 metros. Suelos: 75% textura franco - arenosa de origen granítico y 25% textura franco - arcillosa. Elaboración y maduraciónCriomaceración pelicular con nieve carbónica, solo de la Dona Branca y la Loureira, lenta fermentación alcohólica del mosto desfangado a muy baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble húngaro y francés durante 4 meses y resto en depósito y botella. Cata y armoníasAireación 10 minutosLUXURIA: Seductora y elegante delicadeza.Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pálido y reflejos verdes, y despliega con aromas florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces y tostados; en boca resulta fresco y vibrante a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería. Perfecto acompañante de pescados y mariscos frescos y con elaboraciones delicadas, verduras, foie mi-cuit, ensaladas, carpachos de carnes y pescados, frutas y postres de comedido dulzor.Calificaciones- Guía de vinos Gourmets 202290: Pajizo dorado. Notable intensidad, recuerdos de ciruela amarilla madura, limón escarchado, romero, tomillo, laurel, notas de infusión y piedra de manantial. Freco, complejo, sápido, marcado carácter mineral y persistente final salino. Vino con identidad.   

Pepe PorterUn Mencía espectacular que transmite todo su carácter en cada sorboPepe Porter es un vino de calidad superior procedente de la selección de los mejores racimos de nuestra uva tinta mencía. Se trata de un tinto delicioso y versátil que no debe faltar en ninguna bodega.La uva Mencía ocupa tan sólo una pequeña parte de la producción mundial y eso la hace muy peculiar. Sin embargo es una producción suficiente par satisfacer a los paladares más refinados.La D.O. Monterrei posee un clima templado con tendencia continental, influenciado por el océano atlántico. Los suelos pizarrosos son idóneos durante las épocas de sequía, por proporcionar aromas en los vinos tintos.

Setembro 22 Mencía. - Saldrá en breve pero si lo quieres reservar puedes hacerlo.“Desde el ‘terruño’ hasta la copa surge nuestro vino: ‘Setembro ’, fruto de la experiencia, la tradición, el buen hacer y las nuevas tecnologías.Rojo cereza con reflejos violáceos, brillante, buena capa y glicérico.En nariz destaca por su carácter frutal de frutas rojas (cereza, frambuesa) y notas de fruta negra (mora), complejidad aromática con notas balsámicas y ligeros ahumados.En boca es suave en el ataque, buen cuerpo, equilibrado, untuoso y vuelven los recuerdos frutales de frutas rojas persistentes.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PAADIN:2021: Cosecha 2019. ORO: "FRUTA Y TERRITORIO POR BANDERA". "Límpido y brillante, de capa alta, color rojo picota con destellos y violáceos. Necesita su tiempo, luego aparecen notas espediadas y de frutas (café, arándanos, mora, ciruela) y todo arropado por un velo floral (mata de las mariposas). Redondo y pulido, la fruta vuelve una y otra vez, elegante y carnoso.ACIOS DE GALICIA 2021:D.O. MONTERREI: ACIO DE ORO.