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SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 300grs

AIRAS MONIZ

Comprar SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 300grs por 18,00. Producto en stock, recogida en tienda.

Precio, información, características e imágenes de SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 300grs referencia 639 300, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (78) y a la marca AIRAS MONIZ (5).

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Información

SAVEL

Queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.

Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.

Leche cruda.

La maduración es de 45 días.

Materia grasa: 38%.

Cuña de 320gr.

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Queso de Cabra Semicurado 550grs aprox.

13,20€

Queso de leche cruda de cabra semicurado (entre 40 y 90 días de curación).Aproximadamente 550grs.El precio es 24€/kilo.

Queso de Cabra Semicurado 600grs aprox.

16,80€

Queso de leche cruda de cabra semicurado (entre 40 y 90 días de curación).Aproximadamente 600grs.El precio es 28€/kilo.

Queso de Cabra Semicurado a las Finas Hierbas 570grs aprox

16,00€

Queso de leche cruda de cabra semicurado a las finas hierbas  (60 días o más de curación). Su sabor con notas aromáticas, es intenso, delicioso e irresistible.Aproximadamente 570grs.El precio es 28€/kilo.

Queso de Cabra Semicurado Pimenton 600grs Aprox

16,80€

Queso de leche cruda de cabra semicurado cremoso con pimentón (entre 40 y 90 días de curación).Aproximadamente 600grs.El precio es 28€/kilo.

Queso de Cabra y Vaca Curado 1949 Feijoo Afinado en bodega aprox. 430grs

10,35€

Ingredientes y descripción.   Elaborado con leche pasteurizada de cabra y vaca(min30%), sal, cloruro cálcico, cuajo, Lisozima E-1105 y fermentos lácticos. Al igual que en su día los habitantes del castro -Coelerni- de Castromao con sus hijos y descendientes firmaron un pacto de hospitalidad con el prefecto de la primera Cohorte de los Celtíberos, la leche pasteurizada de cabra y vaca (Min. 30%) hacen que ese equilibrio quede reflejado en este queso Tabula. Color blanco marfil y sabor intenso. De textura dura, con matices animales, fúngicos, a fruta seca y avellana. Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni anti-mohos. Tiempo de maduración en bodega: Mínimo de 90 días.Cilíndrico con caras planas. Altura: 8-10 cm. Diámetro: 11-13 cm. Información nutricional (Valores por 100 gr.):Energía: 414,4 KcalMateria grasa: 35,5 gramosde las cuales saturadas: 13,3 gramosHidratos de carbono: 0,83 gramosde los cuales azúcares: 0,83 gramosProteínas: 22,9 gramosSal: 1,7 gramosCaracterísticas del producto:   Fisicoquímicas: Extracto sexo lácteo 61,5%, grasa láctea sobre extracto seco: 57,7%, agua sobre materia no grasa: 59,7%.Microbiológicas: E.Coli: máx. 1000 ufc/g, estafilococo coagulasa+: máx. 1000 ufc/g, salmonella: ausencia, listeria: ausencia en 25 gr.Organolépticas: Color blanco roto. Pasta prensada. Olor muy agradable con aroma que evoluciona hacia el queso de cabra puro. Sabor intenso. El tacto en boca es de textura dura, con matices animales, fúngicos, a fruta seca y avellana.Maridaje y acompañamientos:   Pan: En líneas generales podemos decir que los panes artesanos cocidos al fuego de leña y los panes de fabricación artesanal acompañan todos los tipos de quesos. Nuestra recomendación:Pan de Cea. Vino: Vinos blancos secos naturales y rosados. Vinos blancos secos en madera. Vinos tintos de reserva. Cavas. Frutas frescas y desecadas:Uvas, peras y manzanas ácidas. Pasas, higos, orejones o dátiles. Otros maridajes: Anchoas y verduras frescas. ¿Cómo conservar correctamente?    Una vez empezado el queso, cortando este siempre por la mitad, es recomendable envolver las dos mitades en papel de cocina y conservar todo el conjunto en una fiambrera en la nevera. Si después de un tiempo consumiendo el producto al abrir la fiambrera notamos húmedo el papel de cocina lo cambiaremos.Peso aproximado 430grs.
Queso de Vaca Amalia 500grs aprox - Imagen 1Queso de Vaca Amalia 500grs aprox - Imagen 2

Queso de Vaca Amalia 500grs aprox

9,80€

Ingredientes: Leche Cruda de Vaca , Fermentos Lácticos, Callo y sal.Información Nutricional Por 100 g:V. Enerxético 17111 kJ/ 412 kcalGraxas 34 gSaturadas 22 gH. de carbono <0,5 gAzucres 0 gProteinas27 gPeso aproximado: 500 grs. (Cuña envasada al vacío).Sal 0,7 gPeso aproximado: 500 gr
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