Mi cuenta
0 artículos

¡Todavía no hay productos!

Compartir:

San Simón da Costa Casleiras 1 Kg aprox (Queixería Casleiras)

  • 15,00 La modalidad de envío puede variar el importe final del pedido.
  • Ref.: 061033 Marca:Queixería Casleiras EN STOCK
  • envío desde 6,96*

Comprar San Simón da Costa Casleiras 1 Kg aprox por 15,00. Producto en stock, recogida en tienda.

Precio, información, características e imágenes de San Simón da Costa Casleiras 1 Kg aprox referencia 061033, EAN 8437012061033, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (85) y a la marca Queixería Casleiras (2).

Encuentra productos relacionados y de similares características a San Simón da Costa Casleiras 1 Kg aprox en "Quesos y Mantequillas".

Información

Es un queso curado, con matices a manteca y con el característico toque de humo. Tiene una maduración como mínimo de 45 días. Se ahuma -como todos los quesos fabricados bajo la Denominación de Orixe Protexida (DOP) San Simón da Costa- madera de Abedul.

Su gran secreto está, precisamente, en el ahumado, que le da un color, olor y sabor que lo hacen totalmente distinto a los demás quesos.  

Casleiras garantiza una curación mínima de estos quesos que duplica a estipulada por el consejo regulador y dispone de laboratorio propio para someterlos a controles en las distintas etapas de seguridad.

El queixo de Casleiras, de abrirse para su consumo inmediato, no tiene problemas de conservación. En el caso de que quede algún tiempo abierto, la recomendación es meterlo en la nevera. Pero, si está entero, la mejor conservación do San Simón fuera del frigorífico, en un lugar fresco, donde puede pasar -con sus lógicos controles- mucho tiempo.
?
En la cocina, es ideal para preparar platos diversos. Por ejemplo para hacer salsas o rayados, con lo que se consigue dar un realce y un sabor muy especial, por ejemplo, acompañando a carne.

Se puede acompañar con un vino blanco de cualquiera de las denominaciones de Origen Gallegas, aunque combina con los tintos y, desde luego, con una buena cerveza.

Este queso tiene diversos e importantes premios, entre los que  resalta como el más importante  el ‘oro’, en 2012, en Wold Cheese Awards.

Este queso está bajo la supervisión de Galicia Calidade, marca de garantía que certifica la calidad de productos y/o servicios que por su elaboración en la Comunidad Autónoma, por su materia prima o por diseño, merezcan esa distinción, una vez contrastada mediante los controles fijados.


¿Alguna duda? ¿Necesitas asesoramiento?

Ponte en contacto con nosotros y resolveremos tus dudas.

MANTEQUILLA CHANTADA AIRAS MONIZ 250grs

Consultar precio

Mantequilla de leche cruda de vaca Jersey en pastoreo acidificada.Elaborada por métodos artesanales con leche cruda de vacas Jersey en pastoreo, que podréis encontrar en los terrenos que rodean la quesería, estamos ante una autentica joya gastronómica.Chantada es una mantequilla de pasto. Suave, muy untuosa, y muy concentrada. Es mantequilla fermentada y elaborada con la nata de las vacas Jersey en pastoreo de Airas Moniz. Demasiados beneficios en una sola frase. Es una mantequilla muy densa precisamente porque la raza Jersey destaca por tener una leche muy grasa, que se traduce en una mantequilla con las mismas características. Curiosamente, esto no hace que sea una mantequilla fuerte, todo lo contrario: es suave y casi refrescante. Además, está fermentada: esto aporta un grado más de complejidad y matices. 

Queixo Curado Campo Capela de Invierno

23,20€

CaracterísticasAntiguamente al Queixo de Inverno se le denominaba queso de nabiza, ya que que las nabizas son las hojas tiernas que brotan de los nabos plantados desde antiguo en las granjas gallegas para la alimentación de las vacas en los meses de invierno (de octubre a marzo), una práctica ganadera ancestral y sostenible. Para llegar a conseguir la curación necesaria se le dan baños de agua y sal.Es un queso estacional y, al estar elaborado de manera artesanal y con leche cruda, su sabor y olor conserva todos los aromas y sabores de la zona del Parque Natural Fragas do Eume donde se ubican las granjas que conforman la Cooperativa.Recomendación a la hora del consumoConsumir a temperatura ambiente, cortando en forma de cuña y en láminas finas.

Queso de Cabra Semicurado a las Finas Hierbas 570grs aprox

16,00€

Queso de leche cruda de cabra semicurado a las finas hierbas  (60 días o más de curación). Su sabor con notas aromáticas, es intenso, delicioso e irresistible.Aproximadamente 570grs.El precio es 28€/kilo.

Queso Semicurado Palo Santo aprox 600grs

10,50€

Símbolo de tradición y de elaboración artesanal es El Palo Santo, nuestro queso más emblemático cuya elaboración se remonta al S. XVIII.La receta fue recuperada del cercano Monasterio de San Bieito de Pereira, en Cuntis, Galicia.Cuenta la tradición que los monjes benedictinos utilizaban un ‘palo santo’ para remover la cuajada de la leche de vaca y así elaborar un queso de pasta semidura, color blanco marfil, aroma fresco y natural con sabor suave.Después, se maduraba varios meses en las bodegas del convento dando origen a un queso semicurado que se convertiría en un verdadero símbolo del Camino de Santiago Portugués.El Palo Santo es un queso elaborado con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde  muy bien. Después de varios meses de maduración en las bodegas del convento estaba listo el queso semicurado "Palo Santo" que con el tiempo se ha convertido en el Queso del Camino.peso aprox. 600 grs.

RULO DE CABRA CON TRUFA GAIA 300grs APROX

9,20€

Rulo de Cabra con Trufa 300g aprox – GAIALeche pasteurizada de cabra, cuajo, sal marina, fermentos lácticos y trufa negra de verano (Tuber Aestivum) con aceite de oliva virgen extra.Lugar fresco y seco, entre 4º y 8º C.Retirar el suero al abrir el empaque.Guardar en refrigerador envuelto en papel film.Una vez abierto, consumir en un período de 15 días.Para consumir en más tiempo, congelar y retirar una hora antes de su ingesta.Ingredientes/alérgenos Consejo de conservación valor energéticoValor energético: 299 kcal.Grasas: 24,1 g.de las cuales saturadas: 18,8 g.Hidratos de carbono: 2,9 g.de los cuales azúcares: 1,7 g.Proteínas: 15,1 g.Sal: 1,3 g.Queso de cabra con trufa. La trufa negra, conocida como el diamante negro. Esta delicatessen de sabor intenso, se integra a nuestro delicioso queso de cabra para conquistar a los paladares más exigentes a través de la extraordinaria sinfonía de sabores y aromas que surge de esta sinergia. Un queso con una textura cremosa, listo para destacar en tu mesa. Especial para acompañar con carnes rojas y vinos con barrica. Una alternativa gluten free y keto friendly para los amantes de una alimentación saludable y sabrosa.

SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 300grs

18,00€

SAVELQueso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.Leche cruda.La maduración es de 45 días.Materia grasa: 38%.Cuña de 320gr.
LUINTRA GOURMET
2023
El mejor pub y bar

¿Necesitas ayuda?

Síguenos en Instagram

Síguenos en Facebook

Envío desde 6,96*

consulta condiciones