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RULO DE CABRA CON ARANDANOS GAIA 300grs APROX (GAIA QUEIXERIA)

Comprar RULO DE CABRA CON ARANDANOS GAIA 300grs APROX por 9,20. Producto bajo pedido, recogida en tienda.

Precio, información, características e imágenes de RULO DE CABRA CON ARANDANOS GAIA 300grs APROX referencia 693, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (85) y a la marca GAIA QUEIXERIA (5).

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Información

Rulo de Cabra con Arandanos 300g aprox – GAIA

Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal marina, fermentos lácticos y trufa negra de verano (Tuber Aestivum) con aceite de oliva virgen extra.
Lugar fresco y seco, entre 4o y 8o C.
Retirar el suero al abrir el empaque.
Guardar en refrigerador envuelto en papel film.
Una vez abierto, consumir en un período de 15 días.
Para consumir en más tiempo, congelar y retirar una hora antes de su ingesta.

Ingredientes/alérgenos Consejo de conservación Valor energético

Valor energético: 285 kcal.
Grasas: 24 g.
de las cuales saturadas: 12.7 g.
Hidratos de carbono: 7 g.
de los cuales azúcares: 7 g.
Proteínas:13 g.
Sal: 1,2 g.

Queso de cabra con arándanos. Una fusión atrevida y peculiar que consentirá tu paladar con notas dulces y ligera acidez característica de los arándanos, destaca su color púrpura con sutiles incrustaciones de arándanos el cual te cautivara visualmente . Es un queso que resulta untuoso, de textura cremosa. Una alternativa gluten free, ideal como aperitivo y/o postre.


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Queixo con Chourizo de Porco Celta Campo Capela 450grs aprox.

10,50€

CaracterísticasCuentan que en el siglo XVI, el rey Carlos IV un día de cacería encontró un súbdito que estaba comiendo algo que él no conocía: El chorizo. Tanto le gustó que desde aquella a muchos de los platos de la corte se les añadió ese manjar. Recuperamos esta antigua receta de Queso con chorizo de cerdo celta porque conserva el sabor de la alimentación y el ahumado tradicional.El Queso con Chorizo de Cerdo Celta es una variedad de exclusiva elaboración en Campo Capela en la que al queso tierno de leche cruda se le añade chorizo de cerdo de raza Celta, mientras que la corteza comestible se afina con pimentón dulce de la Vera, lo que lo convierte en un queso suave y sorprendente por la adición de chorizo. No lleva ningún tipo de picante.Recomendación a la hora del consumoConsumo directo. También muy sabroso en tostas calientes y otras opciones de untar. Perfecto combinado con legumbres, alcachofas y tortillas. Para facilitar el corte se recomienda usar cuchillo húmedo en agua templada o cuchillo de untar (según aplicación). Se recomienda ponerlo a temperatura ambiente una hora antes de su consumo.

Queso Cabra Trisquel Feijoo Afinado en Bodega Aprox. 290grs

7,70€

Ingredientes y descripción:   Elaborado con leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Es la versión gallega de un queso Camembert pero elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su textura es cremosa, firme, flexible y con lados lisos y rectos, su corteza es muy blanda, suave con una sensación de terciopelo ya que posee un hongo llamado Pnicillium Camemberti de color blanco que se forma en el proceso de maduración que se logra para esta variedad de queso. Su pasta con color marfil muy brillante, posee algunos agujeros en su superficie y parte interna, su esencia es terrosa, dulces, hongos o leche caliente. Su sabor se volverá más fuerte a medida que consigue mayor tiempo de maduración Corteza natural enmohecida.Información nutricional    Valores por 100 gr.Energía: 393,4 KcalMateria grasa: 34,5 gramosde las cuales saturadas: 24,7 gramosHidratos de carbono: 2,5 gramosde los cuales azúcares: 0,5 gramosProteínas: 23,5 gramosSal: 0,5 gramos Características del producto    Fisicoquímicas: Extracto seco lácteo 61,9%, grasa láctea sobre extracto seco: 55,3%, agua sobre materia no grasa: 58,0%.Microbiológicas: E.Coli: máx. 1000 ufc/g, estafilococo coagulasa+: máx. 1000 ufc/g, salmonella: ausencia, listeria: ausencia en 25 gr.Organolépticas: Color blanco marfil Pasta prensada, con ojos pequeños desigualmente repartidos. Olor muy agradable con aroma característico del queso de cabra. Sabor fino y suave. El tacto en boca es mantecoso, con mucha untuosidad.Maridaje y acompañamientos    Pan: En líneas generales podemos decir que los panes artesanos cocidos al fuego de leña y los panes de fabricación artesanal acompañan todos los tipos de quesos. Nuestra recomendación: Pan de Cea. Vino: Vinos blancos secos naturales y rosados. Vinos blancos jóvenes afrutados. Cavas. Frutas frescas y desecadas: Uvas, peras y manzanas ácidas. Pasas, higos, orejones o dátiles. Otros maridajes: Anchoas y verduras frescas.¿Cómo conservar correctamente?    Es recomendable no retirar el papel alimentario en el que viene el producto e introducir todo el conjunto en una fiambrera en la nevera. Si por cualquier motivo es necesario retirar el envoltorio del producto se recomienda envolver este en papel de cocina e introducirlo igualmente en un taper y conservalo en la nevera.Peso aproximado: 290grs.

Queso de cabra Tierno A Meixoeira 1Kg (aprox)

22,50€

Queso gallego artesano elaborado con leche cruda de cabra murciano-granadina de su propio rebaño ubicado en Moaña. Con corteza natural.Ingredientes: leche, fermentos lácticos, cuajo y sal.Peso 1 Kg aproximadamente.   

Queso de Cabra, Oveja y Vaca 1949 Ibérico Feijoo Afinado en Bodega 500grs aprox

12,00€

Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949.Leche pasteurizada.Piezas de queso de aproximadamente 500 gramos.Queso Ibérico semicurado de Feijoo es un queso elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca.Un queso gallego que se elabora en una quesería familiar en Celanova, dentro de la provincia e Ourense.Esta quesería lleva haciendo quesos desde 1949, se llama quesería Feijoo y sus quesos se han llevado varios premios.Es el caso de este queso, el Ibérico semicurado y afinado en bodega, premiado con un bronce en los World Cheese Awards.La leche utilizada en su elaboración es leche pasteurizada, que se somete a un proceso de temperatura antes de la elaboración del queso.Este queso semicurado se afina en bodega durante un mínimo de 120 días, lo que le da el carácter único.El resultado es un queso de color amarillo pajizo, con corteza plastificada en blanco para proteger las propiedades del queso, que no es comestible.Maneras de disfrutar del queso Ibérico semicurado 1949.El queso Ibérico de Feijoo se disfruta sin más, cortándolo en finas cuñas, y acompañándolo de una mermelada tipo nuestra Mermelada de mirabel Rosabeles.Un buen vino tinto, preferiblemente mencía, será el maridaje perfecto apara acompañarlo.Pero este queso también da pie a la elaboración de diferentes recetas.Podrás añadirlo a un sinfín de ensaladas, dando de este modo un toque perfecto de sabor.Si lo fundes y lo mezclas con un poco de nata o crema de leche conseguirás una rica salsa para añadir a unas patatas, a pasta, o incluso a carnes rojas.También está delicioso a la plancha, dejando que se funda un poco y tomándolo tibio.Es un queso que podrás disfrutar de diferentes maneras, y esta versatilidad te hará tenerlo siempre disponible en tu frigorífico.

Queso de Oveja Curado 1949 Feijoó Afinado en Bodega Aprox. 440grs

14,50€

Ingredientes y descripción    Elaborado con leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, Lisozima E-1105 y fermentos lácticos.  En los recientes Cincho Cheese Awards ha obtenido el reconocimiento como el mejor queso de oveja de España. Una auténtica delicia para los sentidos tanto para los que sois verdaderos amantes de los quesos como para los que queréis probar alguno diferente y profundizar en este apasionante mundo. Al igual que sus 'hermanos', es probable sorpresivo el encontrarnos con un queso de oveja gallego. Si a esto le unimos el estilo propio de Quesos Feijoo, solo puede dar como resultado este espectacular queso.Información nutricional: Valores por 100 gr.Energía: 393,4 KcalMateria grasa: 34,5 gramosde las cuales saturadas: 24,7 gramosHidratos de carbono: 2,5 gramosde los cuales azúcares: 0,5 gramosProteínas: 23,5 gramosSal: 1,5 gramos Características del producto  Fisicoquímicas: Extracto seco lácteo 61,9%, grasa láctea sobre extracto seco: 55,3%, agua sobre materia no grasa: 58,0%.Microbiológicas: E.Coli: máx. 1000 ufc/g, estafilococo coagulasa máx. 1000 ufc/g, salmonella ausencia, listeria: ausencia en 25 gr.Organolépticas: Sabor intenso en boca y textura a caballo entre mantecosa y seca. Su interior es compacto, de color pajizo y con el fino “ojo de perdiz” tan característico del queso de oveja. Curación mínima de 6 meses en bodega. Maridaje y acompañamientos    Pan: En líneas generales podemos decir que los panes artesanos cocidos al fuego de leña y los panes de fabricación artesanal acompañan todos los tipos de quesos. Cuanto más delicado sea el queso, más blanco y menos salado debe ser el pan. Nuestra recomendación: Pan de Cea. Vino: Blancos fermentados en barrica. Tintos de crianza. Finos, Manzanillas. Vinos dulces. Fruta desecada: Pasas, higos secos, orejones, dátiles, etc.. al concentrar todo su sabor dulce, combinan con todo tipo de quesos, aunque de forma especial con los curados. Fruto secos: Las nueces son todo un clásico como pareja del queso. Pero también otros frutos secos funcionan muy bien. Por ejemplo, las almendras, pistachos, cacahuetes y las avellanas ligeramente tostadas y poco saladas son complementos perfectos para los quesos curados. Frutas frescas y silvestres: Uvas y manzanas ácidas. Frambuesas, fresas y grosellas. Otros maridajes: Buen aceite de oliva y plantas aromáticas como el romero, tomillo o el orégano. Nuestra recomendación: Aceite de Oliva, Ouro de Quiroga.  ¿Cómo conservar correctamente?    Una vez empezado el queso, cortando este siempre por la mitad, es recomendable envolver las dos mitades en papel de cocina y conservar todo el conjunto en una fiambrera en la nevera. Si después de un tiempo consumiendo el producto al abrir la fiambrera notamos húmedo el papel de cocina lo cambiaremos.Tanto es así que este queso ha obtenido la medalla de plata en el Concours International de Lyon.Pieza de unos 440grs.

REQUEIXO PAZO DE ANZUXAO 500grs

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REQUEIXOQueso cremoso ideal para postres, realizado con leche de vaca y fermentos lácticos, sin ningún tipo de conservantes o estabilizantes. Elaborado con leche de vaca y fermentos lácticos, sin ningún tipo de conservantes o estabilizantes. No debemos confundirlo con el requesón que se elabora con suero de leche sobrante de la producción de queso.Lo ideal es endulzarlo con miel, y si esta es de tipo artesano, mucho mejor.El requeixo también puede ser un ingrediente interesante tanto en recetas saladas como dulces. Aportará una buena dosis de sabor y aromas que trasladarán al comensal hasta el paisaje rural gallego.Como entrante puede formar parte de ensaladas verdes o protagonizar una pizza. Además, puede redondear cualquier menú  en forma de postre, por ejemplo como ingrediente principal en un flan.
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