ROBLE FRANCES 12 MESES

ALELUIACosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do SilVariedades de uva: Merenzao y MencíaTipo de vino: Tinto barrica sobre la pasta de la piel de la uvaSuelo: Pizzarroso y escarpadoElaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Aleluia es un tinto elaborado con las variedades seleccionadas de Merenzao y Mencía, con un grado alto de alcohol (15%) que tiene una elaboración compleja. El proceso consiste en el pisado y posterior fermentado con el raspón del racimo, para terminar con larga maceración en barricas nuevas de roble francés y en la propia pasta de la piel de la uva.Producción (botellas): 400 botellasGraduación alcohólica:  15%vol

INITIUMVariedades: 80% Sousón, 19% Mencía, 1% GarnachaElaboración: 12 mesas Barrica Roble Francés

Cividade Mencía-BrancellaoDenominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de AmandiVariedades de uva: mencía 80%, brancellao 20%Tipo de vino: Tinto Barrica Vendímia: Esta finca es un viñedo rocoso situado en una de las zonas más abruptas del cañón del Sil. Las dificultades de acceso obligan a trasladar la uva en barca, lo que motiva que su vendimia sea posiblemente la más fotografiada de todas las que se llevan a cabo en la Ribeira Sacra. Debido a lo abrupto de su situación y a la enorme pendiente del terreno, se hace imposible la mecanización de la vendimia. Antiguamente, se sacaban las uvas en unos cestos que se llevaban a hombros; el trayecto llevaba una hora y media y paraban tres veces a descansar. En la actualidad las uvas se sacan en barca, lo que sigue dándole ese carácter de viticultura artesanal y heroica que los identifica.Elaboración: Vendimia seleccionada sólo de la parcela Cividade, terrenos graníticos con una pendiente descomunal y a la que sólo se puede acceder en una pequeña barca para vendimiar. 12 meses en barrica de roble francés.Producción (botellas): 700 botellasGraduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Rojo picota.Fase Olfativa: Expresiva, fruta roja madura.Fase Gustativa: Sedoso, equilibrado.

MARTÍN CÓDAX VINDELCosecha: 2020Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco barrica.Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 17ºC y barricas de 225 litros. Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año.Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limónFase Olfativa: Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.Fase Gustativa: Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.Temperatura de Servicio: 10-12ºC.Maridaje:  Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas.---Martín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.Es entonces coincidiendo con el centenario de la aparición del “Pergamino Vindel”, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cántigas del trovador Martín Códax, cuando nace Martín Códax Vindel.---VALORACIONES:GUÍA AKATAVINOS:2022: Añada 2018: Top 2. Rías Baixas de España.

CONDADO DE SEQUEIRAS BARRICA MENCÍA Cosecha: 2016Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona QuirogaVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto barricaElaboración: - Vendimia manual en cajas de 20 Kg.- Despalillado y estrujado.- Encubado en función del pago de origen.- Fermentación alcohólica de manera natural.- Descube en frío separando vino yema de vino prensa.- Fermentación maloláctica de manera natural.- Se filtra y se embotella. Graduación alcohólica:  13,5%volNotas de cata:Fase Visual: Color rojo cereza , bien cubierto con ribete violáceo. Fase Olfativa: En nariz despliega con intensidad aromática complejas notas de frutas rojas maduras. Apareciendo en segundo plano toques especiados, vainilla y un agradable final con recuerdos de notas tostadas y amieladas.Fase Gustativa: En boca resulta mineral, carnoso y bien estructurado con un tanino de gran calidad.Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura de 17 º CMaridaje: Carnes blancas como solomillo, carnes rojas y hongos---VALORACIONES:*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2021 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*CHAMPIONS WINE 2020 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*4ª EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE VINOS DE PEQUEÑAS D.O.´S 2020 Medalla Gran Oro  Tinto Barrica 2016.*GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020 Medalla de Oro  Tinto Barrica 2016.*MONDIAL DES VINS EXTREMES 2019  Medaglia d´Oro con el Tinto Barrica 2016 *CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2018 Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2011*GALICIAN WINES 2015 Medalla de Oro con el Tinto Barrica 2011 * "III CONCURSO DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES PARA USA". Miami 2014.Medalla de Bronce con el Tinto Barrica 2010.* "CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON". Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2010.* "INTERNATIONAL WINE GUIDE 2013". Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2010.* "XXXI FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA 2013". Segundo Premio con el Tinto Barrica 2010. * "THE BEST GALICIAN WINES" Houston 2012. Primer Premio con el Tinto Barrica 2007.* "GUÍA DE VINOS 2012". Diploma de Plata al Tinto Barrica 2007.* "XXIX FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA 2011". Segundo Premio al Barrica 2007.* "GUIA DE VINOS CATAVINUM". Vitoria 2010. Medalla de Plata con el Tinto Barrica 2006.* "DISTINCIÓN GALLAECIA 2009". Primer Premio al Tinto Barrica del 2006.* "VINO EXCELENCIA 2009". Al Tinto Barrica del 2006.* "IX CATA DE TINTOS GALLEGOS EN EUSKADI 2009". Tercer Premio al Tinto Barrica 2006.

12 ADEGA VELLA BARRICATipo de Vino: Tinto Barrica 12 mesesVariedades: Mencía  100%    Graduación Alcohólica: Mencía barrica  12 meses, con una madera bien integrada, serio y fresco a la vez. Recuerda a frutos rojos e boca con una mezcla de chocolates.El 12 es un claro exponente del excelente comportamiento que tiene la uva de Mencía en barrica de roble cuando se juntan la mejor uva de mencía madura  con los robles mas seleccionados.Vino con capacidad de guarda y que evoluciona sorprendentemente con el paso del tiempo.VALORACIONES:ACIOS DE GALICIA: 2019: Acio de Oro en categoría de vinos con elaboración en madera.CATA DE VINOS D.O. RIBEIRA SACRA:2022: Cosecha 2020: ORO en la categoría de vinos de otras añadas.

DOMUS nace de la ilusión por unas nuevas instalaciones, una nueva casa (Domus en Latín). Es el primer vino Crianza de la bodega, elaborado con nuestras mejores uvas de SOUSÓN, ALBARELLO y MENCÍA, provenientes de sus viñedos más viejos, en unos suelos pizarrosos, pobres en materia orgánica, con una altitud media de 600 m. La vendimia se realizó a bajas temperaturas, con selección en viñedo y en bodega. Para la elaboración, se comienza por una maceración prefermentativa en frío después del estrujado y despalillado de las uvas.Vino tinto envejecido 12 meses, en barricas de roble americano y francés.Tª de servicio: 17 - 18 ºC% de alcohol: 13,5% vol.Acidez Total: 5,7 g/lNOTA CATA: Color púrpura intenso con ribetes violáceos y capa media. Tono brillante, limpio. Complejo en nariz, muy varietal. Intensidad media. Aromas a vainilla y tostados, así como a frutos rojos maduros y aportes florales. Notas exóticas aportadas por la crianza en maderas nobles. En boca es muy equilibrado, redondo, sedoso, prevaleciendo la fruta.--------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:CATAS DE GALICIA:2023: Acio de Bronce Tinto. Viños de Colleitas anterioresPEÑIN:2015: 90 puntos.2016: 90 puntos.  4 Estrellas Guía Peñín 2016, vinos con mejor relación calidad-precio2017: 90 puntos.PAADIN:2015, 2016, 2017: Medalla de Oro y Plata. 2021: Cosecha 2014: (Sousón 100%). Oro: Maduri, mermelada. "Límpido y brillante, de capa alta, casi cubueri, de color rojo granate con trazas modaras. Intenso, muy maduro, notas de mermelada de fruta (mora, ciruela arandana, casis) y finos especiados (clavo, vainilla, clavo agua de coco). La boca es redonda, amplio, sin aristas, goloso, la fruta es melosa." 2022: Cosecha 2016: (Sousón: 90%, Otras 10%). Oro: Maduro, mermelada. "Límpido y brillante, de capa alta, casi cubueri, de color rojo granate con trazas modaras. Intenso, muy maduro, notas de mermelada de fruta (mora, ciruela arandana, casis) y finos especiados (clavo, vainilla, clavo agua de coco). La boca es redonda, amplio, sin aristas, goloso, la fruta es melosa."