RIBADA SELECCION MENCIA 750ml 2020(BODEGAS RIBADA)

Finca Cuarta A CostaTipo de vino: Sobre lías.Añada: 2019Variedades: Mencía cepas viejasGraduación alcohólica: 13.5ºFicha de Cata:Color cereza, capa media, limpio y brillante con ribete violáceo intenso.En nariz es especiado, fruta negra y roja, flores secas, terroso, balsámico.En boca resulta equilibrado, sabroso, fresco, frutoso, buena acidez, largo, taninos elegantes.Finca A Costa es un vino elaborado en el corazón de la Ribeira Sacra a partir de la uva Mencía. La uva con la que se elabora provienen de cepas de más de 60 años elaborado en depósito de inox con el 100% del raspón.La crianza se realiza sobre lías en depósito de inoxidable.--------VALORACIONES:GUIA PEÑIN:2022: Añada 2019: 92 puntos: "Color cereza, borde violáceo. Aroma: especiado, fruta negra, flores secas, terroso. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez, largo."                           

A PONTECosecha: 2017Denominación de Origen: D.O. Ribeira Sacra - Subzona AmandiVariedades de uva: Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao, SousonTipo de vino: Tinto BarricaOrigen de las uvas:  Guímaro A Ponte procede de viñedos de entre 35 y 40 años de edad Suelos: suelos graníticos, pizarrosos y arenosos. Vendimia: La vendimia es manual y es recogida en cajas. Elaboración:Guímaro A Ponte es un vino tinto ecológico de las variedades autóctonas Mencía, Caiño Tinto, Merenzao, Brancelleo y Souson elaborada en la D.O. Ribeira Sacra por la bodega Guímaro. En la viña no se utiliza herbicidas ni productos químicos. Una vez la uva es seleccionada, se macera en frío durante 5 ó 6 días. La fermentación alcohólica de Guímaro A Ponte se lleva a cabo a una temperatura controlada de 25ºC. Tras la fermentación maloláctica se trasiega y se cría durante 12 meses en barricas roble francés usado. Después se clarifica. Graduación alcohólica:  13,5%volTemperatura de servicio: 16.0°C Maridaje: Arroces, Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas.--- VALORACIONES:Parker: 94+      

Mencia 90%, Brancellao 5%, Sousón 5%10 Meses de Barrica de Roble Francés.--------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PAADIN:2021: Cosecha 2017 (Mencia 90%, Brancellao 5%, Sousón 5%) "Oro. La fruta va imperando: Límpido y brillante, de capa alta, color rojo picota con orla violácea. De media intensidad, elegantes y francos recuerdos de frutas (zarzamora, ciruela, casis, brotes de grosella) tenues notas de barrrica (moca, mirra, sándalo, incienso). Bien estructurado, fresco, vivaz, como la añada, la fruta puede con todo, se adueña del vino, bien por la fruta, con una prolongada persostencia aromática"2022: Cosecha 2019 (Mencia 90%, Brancellao 5%, Sousón 5%) "Oro. La fruta va imperando: Límpido y brillante, de capa alta, color rojo picota con orla violácea. De media intensidad, elegantes y francos recuerdos de frutas (zarzamora, ciruela, casis, brotes de grosella) tenues notas de barrrica (moca, mirra, sándalo, incienso). Bien estructurado, fresco, vivaz, como la añada, la fruta puede con todo, se adueña del vino, bien por la fruta, con una prolongada persostencia aromática."

TEAR SELECCIÓN MENCÍACosecha: 2019Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva: 100% MencíaTipo de vino: Tinto barricaElaboración: Vendimia a mano en cajas de 15 Kg. Selección a mano de los mejores racimos de parcelas de más de 25 años de antigúedad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación con temperatura controlada a 25 C máximo. Se realiza la fermentación malolactica y crianza de tres meses en barricas nuevas de roble francés.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: De color intenso granate, de gran viveza.Fase Olfativa: Aparecen notas balsámicas y tostadas de la barrica, bien integradas.Fase Gustativa: En boca es estructurado y potente.Maridaje:  Ternera, carne de caza (ciervo y venado) y aves de corral.---VALORACIONES:

Terras de Cigarron100% Godello.Elaboración:  Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Nota de cata:  Amarillo con reflejos limón. Intensidad media-alta donde destacan las notas florales blancas, aromas tropicales frescos, especiados,notas de fruta de pepita. Complejidad. En boca proporciona una sensación agradable de frescura, elegante con aromas florales y frutas de hueso.Grado alcohólico: 12,50Temperatura: 8ºC-------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:BACO:2022: Cosecha 2021: BACO DE ORO2021: Cosecha 2020: BACO DE PLATAPEÑIN:2021: Cosecha 2019 (100% Godello). 89 puntos. Acidez marcada, cítrico, herbal, sabroso, notas de levadura.2022: Cosecha 2020 (100% Godello). 90 puntos. Color: Pajizp brillante. Aroma: expresión fruta madura, floral. Boca: sabroso, fresco, buena acidez, retrosanal afrutado.PAADIN:2021: Cosecha 2019. (100% Godello). "Mucho, muy bueno y duradero". Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes, Intenso, de condición herbácea (boj, cilantro, hinojo, césped, laurel), frutas (acerola, durazno, claudia verde, pera williams) y estiloso gondo floral (saúco, tilo). Bien estructurado, con una frescura sobresaliente para refrescar la fruta en sazón, de largo y placentero recuerdo."GUIA DE VINOS GOURMETS:2021: Cosecha 2019 (100% Godello). 89 puntos. "Pajizo verdoso. Límpio y de media intensidad, aromas a pera de agua, papaya, manzana,berros, agua de manantial y florales. Fresco, cierta intuosidad en el paso, frutal,sápido recorrido, grato final cítrico."2022: Cosecha 2020 (100% Godello). 93 puntos. "Pajizo pálido. Notable intensidad, recuerdos de níspero, chirimoya, flores blancas, hierba recién cortada y yogur de limón. Sabroso, sápido, gran frescura, amplio y untuoso recorrido. Persistente final cítrico."AKATAVINO:2018: Cosecha 2014 (100% Godello). 91 puntos. "Godello. Un blanco en forma a pesar de sus 4 años, confiriendo a la Godello buena capacidad de guarda en botella, para ser un vino joven, aún conserva frescura y notas de fruta amarilla de hueso con toques de hierbas y césped recién cortado, un vino rico y con buena presencia en boca. Disfrutar hasta 2019."

VecrimaGodelloPRODUCCIÓN: 30.000 botellas.Los restos arqueológicos hallados en la comarca, tales como prensas, lagares excavados en roca y vasijas de origen romano, evidencian la participación de estos últimos en la introducción de la vitivicultura en Monterrei.Desde finales del siglo IX, se produce una expansión del vino de mano de las órdenes religiosas, utilizándolo como pago a monasterios y señores feudales. Un vino que conserva la tradición a través de los siglos.Maceración en frío de las pastas con nieve carbónica y trabajo a bajas temperaturas sobre las lías en dulce, en depósitos de acero inoxidable.Temperatura de servicio: 10º-12ºCGraduación alcohólica: 13%Grado de acidez: 5,5 g/lAzúcar residual: 4 g/lConservación: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.Gastronomía: Mariscos, pescados, aves, arroz, embutidos ahumados y carne blanca.NOTA DE CATA:    FASE VISUAL: Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos alimonados, limpio, transparente, brillante y con buena lágrima.FASE OLFATIVA: Nariz de claro marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas de hueso y ligeros matices florales. FASE GUSTATIVA: Boca amplia y glicérica, fresca y suave. Redondo y ligeramente goloso. Bien equilibrado, de estructura media y largo postgusto.