Queso de Vaca y Cabra Azul Brigantia 450grs aprox(Queixos Brigantia)
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- Ref.: 150099Marca:Queixos BrigantiaEN STOCK
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Precio, información, características e imágenes de Queso de Vaca y Cabra Azul Brigantia 450grs aprox referencia 150099, EAN 8437019150099, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (78) y a la marca Queixos Brigantia (1).
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Información
Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca, leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, penicilium roqueforti, corrector de acidez (cloruro cálcico) y sal.
Se elabora en A Coruña, bajo la marca Brigantia, en una pequeña quesería tradicional.
Un queso que gana con el tiempo, ya que el penicilium va ganando intensidad a medida que evoluciona.
Es un queso azul suave, con notas picantes y amargas, que van de menos a más intensas a medida que pasa el tiempo.
Se elabora en quesos grandes y después se hacen cuñas de éste, ya que en piezas grandes resulta más cremoso.
Cuñas de 350-450 gramos aproximadamente.
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