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QUESO DE CABRA, OVEJA Y VACA 1949 IBERICO FEIJOO AFINADO EN BODEGA APROX. 450grs(QUESOS FEIJOO)

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QUESOS FEIJOO

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Precio, información, características e imágenes de QUESO DE CABRA, OVEJA Y VACA 1949 IBERICO FEIJOO AFINADO EN BODEGA APROX. 450grs referencia 669, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (39) y a la marca QUESOS FEIJOO (6).

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Información

Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949.

Leche pasteurizada.

Piezas de queso de aproximadamente 400-500 gramos.

Queso Ibérico semicurado de Feijoo es un queso elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca.

Un queso gallego que se elabora en una quesería familiar en Celanova, dentro de la provincia e Ourense.

Esta quesería lleva haciendo quesos desde 1949, se llama quesería Feijoo y sus quesos se han llevado varios premios.

Es el caso de este queso, el Ibérico semicurado y afinado en bodega, premiado con un bronce en los World Cheese Awards.

La leche utilizada en us elaboración es leche pasteurizada, que se somete a un proceso de temperatura antes de la elaboración del queso.

Este queso semicurado se afina en bodega durante un mínimo de 120 días, lo que le da el carácter único.

El resultado es un queso de color amarillo pajizo, con corteza plastificada en blanco para proteger las propiedades del queso, que no es comestible.

Maneras de disfrutar del queso Ibérico semicurado 1949.

El queso Ibérico de Feijoo se disfruta sin más, cortándolo en finas cuñas, y acompañándolo de una mermelada tipo nuestra Mermelada de mirabel Rosabeles.

Un buen vino tinto, preferiblemente mencía, será el maridaje perfecto apara acompañarlo.

Pero este queso también da pie a la elaboración de diferentes recetas.

Podrás añadirlo a un sinfín de ensaladas, dando de este modo un toque perfecto de sabor.

Si lo fundes y lo mezclas con un poco de nata o crema de leche conseguirás una rica salsa para añadir a unas patatas, a pasta, o incluso a carnes rojas.

También está delicioso a la plancha, dejando que se funda un poco y tomándolo tibio.

Es un queso que podrás disfrutar de diferentes maneras, y esta versatilidad te hará tenerlo siempre disponible en tu frigorífico.

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Ponte en contacto con nosotros y resolveremos tus dudas.

MANTEQUILLA CHANTADA AIRAS MONIZ 250grs - Imagen 1

MANTEQUILLA CHANTADA AIRAS MONIZ 250grs

13,95€

Mantequilla de leche cruda de vaca Jersey en pastoreo acidificada.Elaborada por métodos artesanales con leche cruda de vacas Jersey en pastoreo, que podréis encontrar en los terrenos que rodean la quesería, estamos ante una autentica joya gastronómica.Chantada es una mantequilla de pasto. Suave, muy untuosa, y muy concentrada. Es mantequilla fermentada y elaborada con la nata de las vacas Jersey en pastoreo de Airas Moniz. Demasiados beneficios en una sola frase. Es una mantequilla muy densa precisamente porque la raza Jersey destaca por tener una leche muy grasa, que se traduce en una mantequilla con las mismas características. Curiosamente, esto no hace que sea una mantequilla fuerte, todo lo contrario: es suave y casi refrescante. Además, está fermentada: esto aporta un grado más de complejidad y matices. 

QUESO DE CABRA MADURADO 800grs

20,00€

Queso de leche pasteurizada de cabra de media maduración (40 días). Su peso aproximado es de 800grs. Se presenta envuelto en papel de uso alimentario. Ha sido galardonado en:   - Los Word Cheese Awards 2018-2019 con bronce   - Los World Cheese Awards 2021-2022 con plata
QUESO DE CABRA SEMICURADO PIMENTON 600grs - Imagen 1

QUESO DE CABRA SEMICURADO PIMENTON 600grs

12,50€

Queso de leche cruda de cabra semicurado cremoso con pimentón (entre 40 y 90 días de curación).Aproximadamente 600grs.

QUESO DE CABRA VELLO MINI 400grs

10,90€

Queso de leche pasteurizada de cabra rueda vello (90 días) en formato cuña. Su peso aproximadamente es de 400grs. Se presenta envuelto en papel de uso alimentario. Ha sido galardonado en :   - los World Cheese Awards 2017-2018 con plata   - los World Cheese Awards 2021-2022 con Super Gold
REQUEIXO PAZO DE ANZUXAO 500grs - Imagen 1REQUEIXO PAZO DE ANZUXAO 500grs - Imagen 2

REQUEIXO PAZO DE ANZUXAO 500grs

5,60€

REQUEIXOQueso cremoso ideal para postres, realizado con leche de vaca y fermentos lácticos, sin ningún tipo de conservantes o estabilizantes. Elaborado con leche de vaca y fermentos lácticos, sin ningún tipo de conservantes o estabilizantes. No debemos confundirlo con el requesón que se elabora con suero de leche sobrante de la producción de queso.Lo ideal es endulzarlo con miel, y si esta es de tipo artesano, mucho mejor.El requeixo también puede ser un ingrediente interesante tanto en recetas saladas como dulces. Aportará una buena dosis de sabor y aromas que trasladarán al comensal hasta el paisaje rural gallego.Como entrante puede formar parte de ensaladas verdes o protagonizar una pizza. Además, puede redondear cualquier menú  en forma de postre, por ejemplo como ingrediente principal en un flan.
SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 350grs - Imagen 1SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 350grs - Imagen 2

SAVEL CUÑA "AIRAS MONIZ" 350grs

12,90€

SAVELQueso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.Leche cruda.La maduración es de 45 días.Materia grasa: 38%.Cuña de 350gr.

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