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QUESO DE CABRA 500grs(MONTECEO)

MONTECEO

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Precio, información, características e imágenes de QUESO DE CABRA 500grs referencia 484, pertenece a la categoría Quesos y Mantequillas (51) y a la marca MONTECEO (4).

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Información

Queso de leche cruda de cabra semicurado (entre 40 y 90 díasde curación).

Aproximadamente 500grs.

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LIA DE BISQATO 500grs

16,00€

BISQATO LIA El respeto a la tradición artesanal gallega nos inspira a producir un queso de pasta blanda y corteza lavada con un nombre especial para nosotros que pretende ser una vuelta de tuerca a los quesos del país.Leche cruda.La maduración es de 40 días.Peso 500grs.
QUESO CON PIMENTON ROSA CHAO 700grs - Imagen 1QUESO CON PIMENTON ROSA CHAO 700grs - Imagen 2

QUESO CON PIMENTON ROSA CHAO 700grs

12,50€

Queso del pais, macerado con pimentón. Leche de vaca pasteurizada.Piezas de 700gr aprox.

QUESO DE CABRA CREMOSO 300grs

8,20€

Queso de leche pasteurizada de cabra cremoso.Peso aproximado 300 gr.Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.Ha sido galardonado en :   - los World Cheese Awards 2018-2019 con bronce   - los World Cheese Awards 2021-2022 con bronce

Queso de cabra Semicurado A Meixoeira 1Kg (aprox)

22,10€

Queso gallego artesano elaborado con leche cruda de cabra murciano-granadina de su propio rebaño ubicado en Moaña. Con corteza natural.El semicurado A Meixoeira es ya un queso con cuerpo, con solera, que esos meses de maduración le aportan.De una textura media, con una corteza natural tersa, su interior esta lleno de aromas que percibirás nada más abrirlo.Al estar semicurado, este queso no tiene un olor tan comparable al de la leche fresca como su queso tierno, sino que tiene un aroma más fuerte.Recomendamos disfrutarlo con un vino tinto envejecido en madera.Ideal para una tabla de quesos, acompañándolo de quesos de vaca, oveja y sus mezclas.Ingredientes: leche, fermentos lácticos, cuajo y sal.50-70 días de Maduración.Peso 1 Kg aproximadamente.---VALORACIONES:WORLD CHEESE:2021-2022: BRONZE   

QUESO DE CABRA, OVEJA Y VACA 1949 IBERICO FEIJOO AFINADO EN BODEGA APROX. 750grs

15,20€

Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949.Leche pasteurizada.Piezas de queso de aproximadamente 400-500 gramos.Queso Ibérico semicurado de Feijoo es un queso elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca.Un queso gallego que se elabora en una quesería familiar en Celanova, dentro de la provincia e Ourense.Esta quesería lleva haciendo quesos desde 1949, se llama quesería Feijoo y sus quesos se han llevado varios premios.Es el caso de este queso, el Ibérico semicurado y afinado en bodega, premiado con un bronce en los World Cheese Awards.La leche utilizada en us elaboración es leche pasteurizada, que se somete a un proceso de temperatura antes de la elaboración del queso.Este queso semicurado se afina en bodega durante un mínimo de 120 días, lo que le da el carácter único.El resultado es un queso de color amarillo pajizo, con corteza plastificada en blanco para proteger las propiedades del queso, que no es comestible.Maneras de disfrutar del queso Ibérico semicurado 1949.El queso Ibérico de Feijoo se disfruta sin más, cortándolo en finas cuñas, y acompañándolo de una mermelada tipo nuestra Mermelada de mirabel Rosabeles.Un buen vino tinto, preferiblemente mencía, será el maridaje perfecto apara acompañarlo.Pero este queso también da pie a la elaboración de diferentes recetas.Podrás añadirlo a un sinfín de ensaladas, dando de este modo un toque perfecto de sabor.Si lo fundes y lo mezclas con un poco de nata o crema de leche conseguirás una rica salsa para añadir a unas patatas, a pasta, o incluso a carnes rojas.También está delicioso a la plancha, dejando que se funda un poco y tomándolo tibio.Es un queso que podrás disfrutar de diferentes maneras, y esta versatilidad te hará tenerlo siempre disponible en tu frigorífico.
SAN SIMON DA COSTA DON CRISANTO BUFON 500grs - Imagen 1SAN SIMON DA COSTA DON CRISANTO BUFON 500grs - Imagen 2

SAN SIMON DA COSTA DON CRISANTO BUFON 500grs

8,20€

El queso San Simón da Costa de DON CRISANTO es un queso de leche de vaca pasteurizada, curado y ahumado con madera de abedul. La quesería familiar Don Crisanto elabora este queso desde 1990 y en 2017 se alzó con el premio al mejor queso de España en un certamen organizado por el Ministerio de Agricultura, batiendo a otros 300 candidatos (puedes consultar la noticia en detalle aquí).La D.O.P. San Simón da Costa ampara desde 1999 a este tradicional queso típico de la comarca de Terra Chá, con su epicentro en la localidad lucense de Vilalba. Aunque las primeras referencias escritas sobre el queso de San Simón da Costa datan de 1857, existen indicios de que se ha venido elaborando de forma regular por los habitantes de estas tierras desde épocas prerromanas.El queso de San Simón da Costa presenta una curiosa forma de pirámide o bala de cañón, una corteza gruesa y oscurecida debido al ahumado con madera de abedul y una pasta prieta y densa. En el caso del Bufón, las piezas pesan en torno a 500 gr. y se curan durante 60 días.La costumbre de ahumar el queso de San Simón da Costa con madera de abedul parece provenir de la disponibilidad en abundancia de restos de esta madera en las poblaciones de la comarca, ya que una de las actividades típicas en muchas casas de labranza era la fabricación de zuecos a partir de madera de este árbol.El queso de San Simón da Costa es un queso viajero: ya en 1892 el concello de Vilalba envió 2 piezas (valoradas en 20 pesetas) a la Exposición Mundial Colombina de Chicago. En 1913, los quesos de San Simón da Costa llamaron la atención incluso del rey Alfonso XIII durante la Exposición de Industrias Lácteas celebrada en Madrid.La D.O.P. San Simón da Costa permite su elaboración en los siguientes concellos pertenecientes a la provincia de Lugo: Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rei, Cospeito y A Pastoriza.NOTA DE CATA: El queso San Simón da Costa de Don Crisanto es un queso con una corteza gruesa y de color ámbar. La pasta es grasa, densa y prieta, con una textura fina y casi sin ojos, de color amarillo claro. En nariz destacan sobre todo las notas del ahumado con madera de abedul. En boca se presenta denso, graso, con notas a frutos secos y, sobre todo, a ahumados.INGREDIENTES: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (leche), sal, estabilizador (cloruro clásico), lisozima (procedente del huevo), conservadores en el recubrimiento de la corteza (E-235).PESO NETO: 500 gr. (aproximadamente.).MARIDAJE: Marida muy bien con un vino blanco (godello) o con cerveza. Acompañamiento ideal para carnes, pescados, en hamburguesas o en ensalada. Combina con frutos secos (avellanas y nueces) y manzanas.

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