Petrus 2011(zz Petrus)
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Información
PETRUS
Añada: 2012
Origen: Francia / Bordeaux / Pomerol
Denominación: Appellation Pomerol Contrôlée
Variedades de uva: Merlot 100%
Tipo de vino: Tintos Burdeos
Tipo de cierre: Corcho
Presentación: 75 cl.
Suelo: Arcilloso
Superficie del viñedo: 11,5 ha
Densidad de la plantación: 6.600-7.000 cepas/ha
Rendimiento por hectárea: 40 hl/ha
Edad de las cepas: 45 años
Vendimia: Manual
Producción: 15.000-25.000 botellas
Elaboración:
Fermentación en depósitos de cemento, a temperatura controlada. Crianza: 22-28 meses. En barrica de Roble francés 100% nueva.
Graduación alcohólica: 14,5°
Notas de cata:
Floral, con frambuesa, menta, trufa, cacao, café, especias y cereza. Suave, de color rojo cereza puro con taninos elegantes y un final de lujo, sedoso, largo. Al carecer de la profundidad y la concentración encontrada en 2009 o 2010, tiene una buena acidez, estructura, frescura, equilibrio, longitud y un fuerte sentido de la pureza.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
Maridaje: Carne de caza mayor.
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Reconocimientos:
Robert Parker: 96+ puntos (2012)
Robert Parker: 95 puntos (2011)
Robert Parker: 100 puntos (2010)
Robert Parker: 100 puntos (2009)
Robert Parker: 97 puntos (2008)
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