PAZO DE RUBIANES LIAS ALBARIÑO 750ml 2020

GODELLO A COROA LÍAS – MADUREZ –Vino elaborado con la más cuidada selección de uvas Godello provenientes de uno de nuestros viñedos más característicos, A Sobreira. La parcela, localizada a 450 metros de altitud, destaca por sus suelos franco-arenosos con cantos rodados y sedimentos provenientes del arrastre de cursos de agua del cuaternario.Después de su fermentación, los mostos reposan durante 5 meses sobre sus lías en suspensión a través de la aplicación de la técnica del “batonnage”.A Coroa Lías es un vino complejo y redondo, que sorprende desde su entrada en boca y persiste en el recuerdo.

A Flor e A AbellaCosecha: 2020Denominación de Origen: D. O. RibeiroVariedades de uva: Sousón 100%Tipo de vino: Tinto BarricaEnólogo: Xosé Lois Sebio PuñalOrigen de las uvas: Selección de los viñedos más jóvenes en propiedad en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7200 pl/Ha. Se siguen las teorías de Fulkuova y R. Steinner en la viticultura. Libre total de Tóxicos químicos.Suelos: Arenas graníticas fundamentalmente.Orografía: Bancales y laderas suaves.Vendímia: Selección de uva en finca. Vendímia manual en cajas de 18 kgs y mesa de selección.Elaboración: Maceración y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas. Pasa por barrica 4 meses para ligero redondeo. Afinado en depósito y siempre reposa en botella al menos un mes en la bodega.Notas de cata:Vista: rojo cereza-picota, ribete rubí-transparente con destellos rosáceos, limpio, brillante y con muy buena lágrima.Nariz: Fruta roja fresca con algo de madurez, balsámico-mentolados, lácteos, algo de chuches, gominolas, hierba de monte bajo y regaliz.Boca: Entrada suave, frutal, fresca, a fruta roja, cerezas, fresas, frambuesas, tanino presente pero sabroso, rico. Paso agradable. Buena acidez. Final medio no muy largo pero agradable y con su toque de ligero dulzor/amargor y sutil complejidad y toque vegetal que invita a otro trago.Graduación alcohólica:  13,5%volTemperatura de Servicio: 16ºCMaridaje:  Pulpo a la Gallega. Cocido gallego. Estofados. Potajes. Carnes de cerdo ibérico, incluido el Jamón Ibérico. Barbacoas.

CUNQUEIRO EL PRIMEROCosecha: 2020Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: Caiño Longo, Mencía, Brancellao y SousónTipo de vino: Tinto barrica Elaboración: Vino tinto con crianza, elegantes y sedosos con D.O Ribeiro de la Bodega Cunqueiro con variedad de uva Mencía, Caiño Longo, Bracellao y Sousón. Fermentación en acero, con posterior crianza parcial en barricas de roble francés de segundo año. Azúcares residuales (g/l): +/- 3g/LÁcidez Total (g/l): +/- 6g/LProducción (botellas): 1000 botellas numeradasGraduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: En vista, tiene intenso color rojo amoratado.Fase Olfativa: En olfato, se aprecian notas profundas de fruta roja compotada.Fase Gustativa: En boca, tiene un gusto goloso en boca con densidad y un recuerdo de especias negras como la pimienta.  Temperatura de Servicio: 16 a 18ºCMaridaje:  Gaza, carnes rojas, asados, platos de puchero y quesos curados---El arraigo a una tierra, esos pequeños secretos transmitidos de generación en generación, años de esfuerzo, dedicación y sacrificio se conjugan con el fin último de extraer el máximo potencial de cada una de las variedades de uva que cultivamos, dando como resultado la creación de vinos con un sello muy personal, expresivos, ricos en matices y que recuerdan la esencia que los hace posibles, nuestra pasión por el vino.Cunqueiro El Primero es una edición limitada de 1.000 botellas numeradas, elaborado con una selección de las mejores variedades tintas de la comarca del Ribeiro que se vienen cultivando desde hace varios siglos.---VALORACIONES:

La maceración en frío de los hollejos y mosto de Treixadura y Albariño, su fermentación controlada a temperatura constante, turbidez adecuada y el suave y regular battonage realizado sobre sus lías durante su crianza, hacen de la cata de este vino un auténtico placer para los sentidos.Destaca su carácter y riqueza aromática. Fermentado y criado 6 meses en barrica de roble francés con caras de roble húngaro. 1206 botellas.Expresivo y complejo, muestra aromas de melocotón en almíbar, ahumados, pan grillé, notas melosas y de mantequilla. Amplio, graso, aromático en el paso, con cuerpo y volumen, con un amargor elegante.---VALORACIONES:BACO:2021: Añada 2020: Baco de OroVINESPAÑA:2023: MEDALLA DE PLATA en la categoría de Vinos Blancos Tranquilos

PAJARO LOCO GODELLOCosecha: 2022Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Godello y treixaduraTipo de vino: Blanco JovenElaboración: La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante dos semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata: Color amarillo pajizo con notas verdosas, intensidad media-alta, notas herbáceas y fruta de pulpa blanca con manzanas. Fase gustativa muy envolvente y fresca con un postgusto largo y retronasal cítrica.Temperatura de Servicio: 10-12ºCMaridaje:  Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.---VALORACIONES:

Mencía de cultivo ecológicoPRODUCCIÓN: 7.000 botellasELABORACIÓN: 6 meses en barrica de Roble Francés (90%) y Americano (10%). Uvas de producción ecológica.Nota de cata:Intensidad de color con una capa media-alta, con un atractivo tono cereza picota teñido de reflejos violetas.Su aroma proporciona una agradable primera impresión, resaltando en nariz.Intensidad mineral de mucha expresividad, con estructura redonda y aterciopelada en boca. Amable, amplio y con un retronasal largo. Cálido y persistente.  MARIDAJE: Embutidos, pulpo á feira, cocido gallego, solomillo de ternera, guiso de carne. TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%GRADO DE ACIDEZ: 5 g/lAZÚCAR RESIDUAL: >2,20 g/lCONSERVACIÓN: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN: 2021: Cosecha 2019 (mencía barrica). 90 puntos.2020: Cosecha 2018 (mencía barrica). 88 puntos.2019: Cosecha 2017 (mencía barrica). 89 puntos.2018: Cosecha 2016 (mencía barrica). 90 puntos.PAADÍN:2018. Cosecha 215 (mencía, barrica). Medalla de ORO.MONDIAL DES VINS EXTRÊMES CERVIM:2014: Cosecha 2012 (mencía, barrica). Medalla de PLATA.2013: Cosecha 2011 (mencía, barrica). Medalla de ORO.PREMIOS ECOVINO AWARDS: 2014: Cosecha 2012 (mencía, barrica). Medalla de PLATA.GUÍA INTERVINOS: 2020: Cosecha 2017 (mencía, barrica). 90 Puntos.2018: Cosecha 2015 (mencía, barrica). 90 Puntos.