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Pazo de la Cuesta

Pazo de la Cuesta

Pazo de La Cuesta, la bodega familiar más antigua de Galicia

El Pazo de La Cuesta está íntimamente ligado al viñedo desde al menos 1608, año en el que está documentado el legado al capitán Don Álvaro de Losada y Somoza de la propiedad de la casa, la ermita, las bodegas y los viñedos.

Un proyecto vitivinícola del siglo XXI

Con largas raíces en la historia de la Ribeira Sacra El Pazo de La Cuesta está íntimamente ligado al viñedo desde al menos 1608, año en el que está documentado el legado al capitán Don Álvaro de Losada y Somoza de la propiedad de la casa, la ermita, las bodegas y los viñedos.

En la primitiva bodega del siglo XVI -actualmente en restauración- se conservan tinas y depósitos probablemente tan antiguos como el mismo edificio.

La actividad vitivinícola del Pazo vivió décadas de esplendor en el siglo XIX cuando Don Manuel Batanero Montenegro tomó las riendas de la bodega.

De las cepas de Pazo de La Cuesta nació el primer vino etiquetado en el norte de España.

Château La Côte, Vino Higiénico de mesa añejo del Castillo y Granja de la Cuesta, Vino Tostado Añejo del Palacio y Granja de la Cuesta, e incluso una Sidra del Palacio y Granja de la Cuesta son solo algunos de los nombres comerciales que pueden verse en la colección histórica de vinos del Pazo 1874 a 1934.

Creaciones de estilo Borgoña que recibieron reconocimientos y premios nacionales e internacionales.

El compromiso de la familia, transmitido de generación en generación, ha permitido conservar este legado.

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Información, características, fotos, precios y ofertas de artículos de la familia Pazo de la Cuesta. 4 productos disponibles en distintas categorías.

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Pazo de la Cuesta Lías Treixadura Godello Albariño Loureira 750ml 2021

18,50€

PAZO DE LA CUESTACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: Treixadura, Godello. Albari´ño, LoureiraUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceracio´n en fri´o de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto la´grima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumat´ ica. El mosto se decanta por flotacion´ para garantizar una mayor pureza aromática y a continuacion´ fermentaa 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 diías. Tras la fermentación, permanece 5 meses con las lia´s finas en el depósito de acero inoxidable.Graduación Alcohólica: 12,5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados. Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel. Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.Temperatura de Servicio: 8 - 10ºC Maridaje: Cocochas de merluza con carabineros. Pellejo de atu´n con tomate. Arroz meloso con setas.---Las variedades Treixadura, Godello, Albarin~o y Loureira se dan cita en este vino para dar lo mejor de cada una de ellas y sorprender con una mezcla de uvas de finca que reta a los sentidos con una elegancia y sutileza propias de los grandes vinos blancos.
Pazo de la Cuesta Barrica Brancellao 750ml 2020 - Imagen 1

Pazo de la Cuesta Barrica Brancellao 750ml 2020

19,90€

PAZO DE LA CUESTACosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% BrancellaoUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Excepcional seleccio´n de la uva Brancellao del vin~edo histo´rico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depo´sitos de fermentacio´n. La fermentacio´n alcoho´lica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentacio´n malola´ctica, ambas en depo´sito de acero inoxidable. Crianza sobre sus li´as y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble france´s y centroeuropeo de 300 y 500 litros.Graduación Alcohólica: 13,5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante de color sorprendente.Nariz: Con una nariz muy intensa y la complejidad de la fruta roja, las especias y los balsa´micos del terrun~o (cafe´ y cacao).Boca: Este vino de agradable textura en boca se muestra franco y complejo con un paso por boca intenso, buena estructura y gran frescura que lo hace apetecible en cualquier momento del an~o.Temperatura de Servicio: 15ºC Maridaje: Pasta con pollo y curry. Ternera asada con castan~as y chalotas. Conejo con cerveza y mostaza.
Pazo de la Cuesta Lías Godello 750ml 2021 - Imagen 1

Pazo de la Cuesta Lías Godello 750ml 2021

14,95€

PAZO DE LA CUESTACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% GodelloUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Tras una exhaustiva seleccio´n, las uvas se despalillan y se procede a una maceracio´n en fri´o de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto la´grima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neuma´tica. El mosto se decanta por flotacio´n para garantizar una mayor pureza aroma´tica y a continuacio´n fermenta a 16o C en depo´sitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 di´as. Tras la fermentacio´n, permanece 4 meses con las li´as finas en el depo´sito de acero inoxidable.Graduación Alcohólica: 13%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados. Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel. Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.Temperatura de Servicio: 13ºC Maridaje: Zamburin~a asada sobre patata trufada. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana a´cida. Berberechos al vapor y lima.
Pazo de la Cuesta Barrica Lías Mencía 750ml 2020 - Imagen 1

Pazo de la Cuesta Barrica Lías Mencía 750ml 2020

14,95€

PAZO DE LA CUESTACosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% MencíaUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Excepcional seleccio´n de la uva Menci´a del vin~edo histo´rico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depo´sitos de fermentacio´n. La fermentacio´n alcoho´lica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentacio´n malola´ctica, ambas en depo´sito de acero inoxidable. Crianza sobre sus li´as y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble france´s y centroeuropeo de 300 y 500 litros.Graduación Alcohólica: 14.5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Intenso color rojo picota, de capa media.Nariz: De nariz franca y aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras con notas forales y una madurez caracteri´stica.Boca: El ataque es fresco, destaca su redondez en boca con buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanicidad. Largo postgusto y una retronasal propia del cara´cter mineral de la parcela.Temperatura de Servicio: 15ºC Maridaje: Filetes de pollo con mostaza y crema. Paupiettes de ternera con setas. Pulpo. Cazuela de pato con nabos.