Pazo de la Cuesta Lías Godello 750ml 2021
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Precio, información, características e imágenes de Pazo de la Cuesta Lías Godello 750ml 2021 referencia 456019 21, EAN 8437023456019, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (795), D.O. RIBEIRA SACRA (334), D.O. RIBEIRA SACRA - SUBZONA QUIROGA-BIBEI (34), VARIEDADES DE UVA BLANCA (416), GODELLO (222), ELABORACION VINO (324) y SOBRE LIAS (73) y a la marca Pazo de la Cuesta (4).
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Información
PAZO DE LA CUESTA
Cosecha: 2021
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Variedad de Uva: 100% Godello
Ubicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)
Elaboración: Tras una exhaustiva seleccio´n, las uvas se despalillan y se procede a una maceracio´n en fri´o de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto la´grima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neuma´tica. El mosto se decanta por flotacio´n para garantizar una mayor pureza aroma´tica y a continuacio´n fermenta a 16o C en depo´sitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 di´as. Tras la fermentacio´n, permanece 4 meses con las li´as finas en el depo´sito de acero inoxidable.
Graduación Alcohólica: 13%vol
Acidez total: 6,5
PH: 3,1
Notas de Cata:
Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados.
Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel.
Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.
Temperatura de Servicio: 13ºC
Maridaje: Zamburin~a asada sobre patata trufada. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana a´cida. Berberechos al vapor y lima.
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