PACO Y ELISA TREIXADURA 750ml 2019(ELISA COLLARTE BERNARDEZ)

CASAL DO VILA Cosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeiro.Variedades de uva: Garnacha, Mencía.Elaboración: Joven con fermentación a temperatura controlada en cuba de acero.Graduación alcohólica:  11%vol.Notas de cata: Cereza interno. Fresco y frutal que nos recuerda a fresa, frambuesa y notas varietales expresivos como la pimienta. Suave, fresco y afrutado, carnoso con notas balsámicas.Temperatura de Servicio: 8-12ºC.Maridaje:  Entrantes, aves, ensaladas, carnes rojas, guisos de carne, pescado azul, carnes y quesos. 

CASAL DO VILA Cosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeiro.Variedades de uva: Palomino, Torrontés.Graduación alcohólica:  11%vol.Notas de cata: Color amarillo pajizo. Aroma fresco, franco y expresivo con notas de fruta fresca, manzana, melocotón y hierbas silvestres. En boca, fructuoso, potente, recordando a la fruta de hueso, albaricoque, melocotón, con final sabroso complejo y balsámico.Temperatura de Servicio: 8-10ºC.Maridaje:  Platos recomendados Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos. 

El Canto del Cuco 2019 (Godello, Treixadura, Torrontés y Loureira)NOTA DE CATA:Vista: Color pajizo claro con ribete acerado, luminoso y brillante.Nariz: En nariz destaca su carácter atlántico, muy fresco, de marcada tendencia mineral, que evoca entre otras frutas, manzana verde, melocotón, algo de piña y cítricos sobre un tapiz de flores blancas, tonos anisados y presencia final de lías finas, que le imprimen un punto untuoso en nariz.Boca: En boca es sabroso y fresco, ligeramente untuoso al tacto, de buen paso de boca, con buena frutosidad, y acidez esbelta que le aporta nervio. Se muestra muy bien compensado, profundo, fácil de beber pero de final bien expresivo y afrutado, con muy buena persistencia.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro, España.VIÑEDO: Bodega Lagar do Merens.UVAS: Treixadura, Caiño y Loureiro.ENVEJECIMIENTO: Sin crianza.MARIDAJE DEL VINO: Excelente para acompañar ensaladas complejas, estofados, legumbres, arroces de carne, vegetales salteados y carnes blancas.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Tipo: BlancoD.O.: RibeiroBodega: Lagar do MerensFormato: 75clVariedad: Caíño Blanco y Godello

TIPO DE VINO: D.O. Ribeiro Blanco JovenVARIEDADES: Treixadura, Torrontes, Loureira y AlbariñoELABORACIÓN: Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada . Estabilización mediante frío.GALARDONES: Mejor vino blanco de Galicia 2007 y 2012 / Medalla de Plata CINVE 2009 y 2010 / Cuadro de Honor mejores vinos blancos de España (Guía Gourmet 2013) / Medalla de Bronce IV Cata Extraordinaria VINIS TERRAE 2015 / Medalla de Plata Distinción Gallaecia 2016 / Guía Peñín 2020 90 puntos / Decanter 2020 Silver Medal / Baco de Oro Unión Española de Catadores 2019 / Medaille D´Or Challenge International Du Vin 2020 / Silver Medal Mundus Vini 2019NOTAS DE CATA:FASE VISUAL: color brillante paja verdoso con reflejos dorados. Aspecto limpio e intenso. Destaca la caída de la lágrima en copa, señal de vino denso y con carácter.FASE OLFATIVA: intensidad media alta. Destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles.FASE GUSTATIVA: En boca es un vino estructurado, amplio, llena la boca.  Equilibrado con cierta untuosidad y frescura. Gran persistencia final. Buen equilibrio alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que incita a beber.

VIÑA COSTEIRA AMOR DE BARESTreixadura 70%, Albariño 10%, Godello 10%, Torrontes 5%, Loureira 5%.Contiene sulfitosNOTA DE CATA:Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Aroma de intensidad media-alta, muy fino y elegante, con notas de fruta tropical y hierba fresca.Boca muy equilibrada, sabroso y fresco, formando un conjunto placentero y armonioso.VIÑEDO: 50 hectáreas de viñedo propio. Edad media de 30 años. Diversos terrenos de los 4 valles del Ribeiro, mayoritariamente de base granítica.ELABORACIÓN: fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Las variedades se fermentan por separado y se ensamblan posteriormente.MARIDAJE DEL VINO: toda clase de pescados, mariscos, crustáceos y moluscos. Perfecto acompañamiento de los quesos tradicionales gallegos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%---VALORACIONES:Bacchus:2021: Añada 2020: Bachus de Oro- INTERNATIONALWINECHALLENGE 2021- Guía de vinos Gourmets 202290: Amarillo pajizo. Notable intensidad, aromas de paraguaya, chirimoya, melón, flores blancas, berros y yogur de melocotón. Sabroso, frutal, equilibrado y untuoso recorrido. Largo final con recuerdos de fruta tropical.