OS AREEIROS CAIÑO SOUSON MENCIA 750ml 2020(OS AREEIROS - TURISMO RURAL Y BODEGA)

ABADIA DA COVA LOIACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva:  Mencía 85%, y Merenzao, Caíño, Brancellao. Garnacha tintorera el 15%.Tipo de vino: Tinto Barrica.Ubicación del viñedo: Selección de 12 viñedos propios de cepas viejas.Edad del viñedo: de 30 a 80 años.Orientación del viñedo: Orientación Sur/Sureste, altitud de 310 a 480 metros.Suelo: Esquistos y granito. Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.Elaboración: Fermentación en troncocónicos de roble francés de 2.000 litros. La crianza de: 6 meses en barrica de 420 litros. Permanece 2 años en botella.Producción botellas: 25.000 botellas.Graduación alcohólica:  12,5%vol.Notas de cata: Cereza, borde violáceo. Hierbas de monte, fruta roja, fruta negra, floral, especiado. Sabroso, fresco, fino amargor.Temperatura de Servicio: 15-16°C

LISTADO DE PREMIADOS BACCHUS 2022

Vino fresco y joven procedente de la variedad Mencía en su casi totalidad y un pequeño porcentaje de Albarello y Tempranillo.Es uva seleccionada y mimada, procedente de terreno arcilloso, pizarroso y esquisto.La recogida de la uva es minuciosa y muy seleccionada, exprimida de forma suave y delicada.CataDe corte limpio y brillante, tonos jóvenes violáceos.Destacan en su aroma frutos como cereza y grosellas.En boca muy fresco y afrutado.

El Patito Feo -Treixadura sobre lías-Con El Patito Feo –Treixadura sobre lías- queremos conquistar corazones poco a poco. Hay a quien le gustará desde el principio, con ese carácter transgresor, muy expresivo, pero diferente a todos sus compañeros de camada. Intensidad apta para los paladares más atrevidos. El tiempo, su gran aliado, afinará esa personalidad descubriendo matices elegantes y un carácter seductor. Cada vez que os encontréis descubrirás nuevas sensaciones y querrás seguir manteniendo esa relación en el tiempo para sorprenderte con todas sus cara por conocer.Decidimos bautizar con el título de la fábula de Hans Christian Andersen a nuestra primera creación porque existe cierto paralelismo. La historia de un patito distinto a sus hermanos, que destaca por la desproporción de sus rasgos o su particular graznido y al que los demás no entienden. Al final, con el tiempo, el patito acaba creciendo y convirtiéndose en un hermoso cisne admirado por los demás. Treixadura 100%. Finca BorraxeiroCosecha: 2020Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.Limitado a 3.333 botellas.Alcohol: 13,3 %Vol. Azúcares: 0,3 g/LAcidez total: 5,7 g/L tartáricoAcidez volátil: 0,33 g/L acéticoPh: 3,25Viñedo:Una parcela de 15 años de la variedad Treixadura, con suelo granodioritay una parcela de 60 años con suelo franco-arenoso. Valle del Avia.Pateiro Vinos de GuardaEn proceso de crianza en botellaVino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos dorados, aromas a pomelo y flores blancas.Vino corpulento, graso, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.Temperatura ideal entre 10 y 14 °CTécnico: Iván Vázquez PateiroProducción: LimitadaMaridajesPescados / Arroces de pescado / Cocina asiática / Platos especiadosRecomendacionesTemperatura de servicio óptima: Entre 10 ºC y 14 ºCNotas de cata:Vista:Amarillo verdoso / Reflejos pajizosNariz:Aromas frutales / Pomelo / Aromas florales / Flores blancasBoca:Estructurado / Goloso / Fresco / Final agradable / PersistenteCalificaciones- Guía de vinos Gourmets 202292: Brillante amarillo paja. Notable intensidad, aromas a manzana amarilla, albarique, cereales, apuntes escabechados, minerales, ahumados, frutos secos y cítricos. Sabroso, equilibrado, acertada acidez, cremoso, frutal recorrido y perseverante final sápido.GUIA PEÑIN: 89 puntos 

Martin CodaxCosecha: 2021Denominación de Origen: D.O. Rias BaixasVariedades de uva: Albariño 100%Tipo de vino: Blanco JovenElaboración:Martín Códax se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el "Val do Salnés", siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este valle.Cada copa de nuestro vino guarda la esencia del Atlántico, de lo que somos, de nuestra historia y nuestras costumbres. Cada botella un fiel reflejo de nuestro Atlántico. Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Graduación alcohólica:  12%volNotas de cata:Fase Visual: Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdososFase Olfativa:  Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno.Fase Gustativa: Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.Temperatura de Servicio: 12ºc---VALORACIONES:BACO:2022: Añada 2021: Baco de Oro2021: Añada 2020: Baco de OroBacchus:2022: Añada 2021: Bacchus de PlataConcours Mondial Bruxelles:2021: Añada 2020: Medalla de PlataMundus Vini:2023 Primavera: Cosecha 2022: Medalla de Plata

O ESTRANXEIRO GODELLOTipo de Vino: Blanco jovenAñada: 2021Variedades: 79% Godello, 12% Albariño, 8% TreixaduraGraduación Alcohólica: 13ºLa Ribeira Sacra, en Galicia, es uno de los lugares más emblemáticos y uno de los parajes naturales más maravillosos. Conocer la Ribeira Sacra, sus rutas, su arte e historia y como no, los famosos Cañones del Sil es algo que no podemos perdernos, como no debemos perdernos esta nueva propuesta del gran Eulogio Pomares, O Estranxeiro 2021. O Estranxeiro es el nuevo vino de Fento Wines en Ribeira Sacra. Proyecto de Eulogio Pomares y su esposa Rebeca Montero para vinos en los que colaboran con otros productores y en diferentes viñedos. Se lanzan dos vinos de O Estranxeiro, uno blanco y otro tinto, ambos en el 2019. O Estranxeiro 2021 blanco es un coupage de 79% Godello, 13% Albariño, 8% Treixadura sembrados en los suelos graníticos de las Rebeiras do Miño y los suelos pizarrosos de la subzona Quiroga en el límite de Valdeorras. Las cepas tienen una edad media de 20 años y están criadas sobre espalderas tradicionales con influencia de un clima continental en el que se percibe la influencia atlántica y los frentes mediterráneos. La vendimia es manual y se realiza con cajas, la fermentación con levaduras autóctonas es en inox y la temperatura es controlada en todo momento. Estranxeiro 2021, que hizo una crianza de 6 meses en acero inoxidable, es un vino joven, aireado y de perfil dominante, con fruta limpia, con cítricos maduros, fruta blanca y hierbas aromáticas más fragantes. En boca, a pesar de cierta estructura, es elegante, con una buena acidez que equilibra el conjunto. Es imposible que no guste este vino, hay que tener en cuenta que estamos hablando de la primera cosecha de este vino, y es probable que el estilo se vaya afinando con el tiempo.Temperatura óptima de servicio: 10ºC