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Orujos y Licores de Galicia

Orujos y Licores de Galicia

Una gota de aguardiente deja el estómago caliente y hace al hombre fuerte y valiente

El Orujo de Galicia es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación y destilación de orujos obtenidos después de extraer el zumo de uva para elaborar el vino. El término aguardiente puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se aplica a todas aquellas bebidas que poseen entre un 30% y un 59% de volumen de alcohol. El orujo es una bebida fuertemente integrada en el rural gallego, tanto en el interior como en los pueblos pesqueros. Dice la tradición gallega que una copa refresca en el calor y calienta en el frío. Además, mata tristezas y mejora la voz. Entre fogones, el aguardiente de orujo es un ingrediente infalible en muchas recetas, como en las algas con mejillón con caldo de copos de atún deshidratado y orujo gallego o en el bacalao con su pil pil al aroma de aguardiente de hierbas.

El aguardiente de hierbas es orujo en el que se han macerado hierbas de al menos tres especies. Normalmente solemos encontrar menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, hinojo, cilantro, regaliz, nuez moscada y canela.

Elige licores gallegos con Denominación de origen
Los aguardientes gallegos son los únicos de España con derecho a la protección de una denominación específica, lo que los sitúa en la misma posición que otros tan prestigiosos como la grappa italiana, la bagaceira portuguesa o el tsipouros griego. El consejo regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ampara tres tipos de productos: aguardiente, licor de hierbas y licor café.

Los licores son un ingrediente esencial de tu cocina
Un licor es una bebida alcohólica destilada dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema tostada. Los licores suelen contar con gamas variadas de diferentes aromas y sabores que ofrecen un sorbo exquisito a los paladares más exigentes. A partir del aguardiente se hace el licor de hierbas, que se endulza con azúcar. Y con granos de café, se hace el licor café con el que comunmente en Galicia se preparan las queimadas.

Los licores reinan en nuestra gastronomía desde hace años. Prueba a cocinar un pastel de zanahoria al licor café. Riquísimo. Últimamente también se están poniendo de moda los cócteles elaborados con aguardiente o licores. Porque no sólo de chupitos se vive, también puedes preparar imaginativos cócteles con los que sorprender a tus invitados.

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VERMU PREMIUM SARDINO RESERVA 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE 750ml

23,50€

Macerado de la infusión de 24 botánicos respetando el calendario lunar. Mezclado con nuestro vino y el caramelo y reposado durante 12 meses en barrica de roble, para finalmente madurar durante un mes embotellado frente al océano Atlántico.

LICOR DE HIERBAS FONTE DO FRADE 700ml

11,50€

Fonte do Frade Licor de HierbasUbicada en la ciudad de Goián, Galicia, la destilería Pazo Valdomiño es un importante referente en lo que a elaboración de licores y aguardientes tradicionales gallegos se refiere. Entre las características que la distinguen de sus competidores se encuentran la calidad de la materia prima que eligen y el diseño cuidado y minucioso de sus productos. El microclima del valle de O Rosal, donde desemboca el río Miño es famoso por ser ideal para el cultivo y la producción de vinos. En la destilería se aprovecha esta ubicación ventajosa y eso se ve reflejado en sus licores y aguardientes.Fonte do Frade HierbasNOTA DE CATA:Color: brillante, de color limón maduro.Olor: predominan los aromas dulces de los cítricos, además de la fragancia que aportan las diferentes plantas aromáticas utilizadas.Sabor: intenso, sedoso, con agradable dulzor y amplio final.PRODUCTOR: Pazo Valdomiño.PAÍS: España.GRADO ALCOHÓLICO: 17%

CREMA LICOR FONTE DO FRADE 700ml

11,50€

Fonte do Frade Crema LicorUbicada en la ciudad de Goián, Galicia, la destilería Pazo Valdomiño es un importante referente en lo que a elaboración de licores y aguardientes tradicionales gallegos se refiere. Entre las características que la distinguen de sus competidores se encuentran la calidad de la materia prima que eligen y el diseño cuidado y minucioso de sus productos. El microclima del valle de O Rosal, donde desemboca el río Miño es famoso por ser ideal para el cultivo y la producción de vinos. En la destilería se aprovecha esta ubicación ventajosa y eso se ve reflejado en sus licores y aguardientes.Fonte do Frade CremaNOTA DE CATA:Color: Color beige que recuerda al café con leche.Olor: Aromatizada con extractos naturales, donde se le aporta un gusto y fragancia a toffe y vainilla.PRODUCTOR: Pazo Valdomiño.PAÍS: España.GRADO ALCOHÓLICO: 17%

ORUJO FONTE DO FRADE 700ml

12,50€

Fonte do Frade OrujoUbicada en la ciudad de Goián, Galicia, la destilería Pazo Valdomiño es un importante referente en lo que a elaboración de licores y aguardientes tradicionales gallegos se refiere. Entre las características que la distinguen de sus competidores se encuentran la calidad de la materia prima que eligen y el diseño cuidado y minucioso de sus productos. El microclima del valle de O Rosal, donde desemboca el río Miño es famoso por ser ideal para el cultivo y la producción de vinos. En la destilería se aprovecha esta ubicación ventajosa y eso se ve reflejado en sus licores y aguardientes.NOTA DE CATA DE Fonte do Frade Aguardiente Blanca:Color: brillante y cristalino, con tonos plateados.Olor: gran intensidad con aromas secundarios y toques de frutos secos,PRODUCTOR: Pazo Valdomiño.PAÍS: España.GRADO ALCOHÓLICO: 40%

BOTELLITAS APILABLES CASA MEJUTO 700ml (LICOR CAFE, LICOR DE HIERBAS Y CREMA DE LICOR)

16,00€

Pack de 3 botellitas de 20 cl de distintos licores.  Pack contiene 3 botellitas apilables de: Licor de Café, Licor de Hierbas y Crema de licor20cl.

CREMA DE CAFE CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Macerado con tres tipos de café distintos.Producto elaborado por maceración de la parte alcohólica. De primera calidad, sin aromas artificiales, solo con café seleccionado y tostado en consonancia con el producto a macerar, durante un tiempo mínimo de un mes. Obtenemos así una singular crema con amplio sabor a café y base láctea de máxima calidad.Nota de cataLicor con color y olor a café natural. Untuosidad en boca y potente retrogusto a fusión entre café natural y la base láctea. Regusto agradable y persistente.

LICOR FRUTAS DEL BOSQUE CASA MEJUTO 700ml

9,50€

Licor elaborado con materias primas de la Comarca de Melide: Arándanos, Fresas, Moras y Frambuesas, sin añadidos de aromas, totalmente artesano y sabor natural. Producto artesano y sabor natural, macerado durante meses en aguardiente de primera calidad y especialmente seleccionada, pues no sirve cualquier aguardiente para este licor, lo que hace destacar la fruta empleada en la maceración,  armónica fusión de olor, sabor y  retrogusto la los frutos del bosque de la comarca de melide empleados.Nota de cataSuave, intenso  y fresco en boca, marida perfectamente con cualquier  postre , helados, como cobertura para una tarta de queso.... y como no, con los postres típicos de Melide, almendrados y melindres. 

LICOR DE MANDARINA CASA MEJUTO 700ml

9,50€

Fruto de dos meses de maceración sobre alcohol de cereal nace esta nueva propuesta, de sabor fresco y afrutado. Su aroma natural es una de sus principales características.Nota de cataTanto en la cata visual, con el color natural que se obtiene de la maceración de la base alcohólica del destilado de cereal con la parte cítrica natural de la fruta.Sabor y olor a mandarina y retrogusto armónico entre el dulce y la acidez. Agradable y fruta.

LICOR DE NUEZ CASA MEJUTO 700ml

9,50€

Licor con una textura muy agradable que marida perfectamente con cualquier tipo de postre.Este licor presenta una textura muy agradable muy equilibrado en la parte alcohólica con las nueces.Nota de cataAgradable en boca y amplio retrogusto. Marida perfectamente con cualquier tipo de postres, ideal para emplear al hacer un bizcocho de nueces.

LICOR DE CAFE DA NOSA CASIÑA 700ml

12,00€

Licor de café  32% vol: fruto de aguardiente de primera calidad .Destilación natural en alambiques de  cobre  y orujo  seleccionado,  maceración lenta de  un coupage  de cafés de primera calidad especialmente escogidos  para  nuestra receta original.   Un producto totalmente artesáno  ,siguiendo nuestra línea tradiciona , a la  hora de elaborar todos los  productos en Casa Mejuto.NOTA DE CATAObtenemos un licor de café potente y singular en el mercado, con un gran equilibrio  y fusión  aromática  entre el café  y la  aguardiente  y con una textura sedosa y muy agradable amplio gusto en boca.ESPECIFICACIONES32º Grados.Vol. 75 cl

AGUARDIENTE DE ORUJO DA NOSA CASIÑA 700ml

12,00€

48% vol : Elaborada  a partir de la  lenta destilación artesana  en alambiques de cobre y orujos de primera calidad .Destilación natural en alambiques de  cobre,  maceración lenta con nuestra receta original   Un producto totalmente artesáno, siguiendo nuestra línea tradicional , a la  hora de elaborar todos los  productos en Casa Mejuto.NOTA DE CATAobtenemos una aguardiente muy potente  y singular en el mercado tanto en aromas como en sabor.ESPECIFICACIONESGraduación de 48 % vol .Vol. 75 clLicor artesano a base de la materia prima más selecta.

AGUARDIENTE DE ORUJO CASA MEJUTO 700ml

10,50€

Aguardiente seleccionado y proveniente de bagazos destilados en alambiques de cobre y pasando todas las analíticas externas y propias en nuestra fábrica. Producto intenso de sabor que nos recuerda la destilación del bagazo seleccionado y aguardiente de toda la vida, con la máxima calidad y controles sanitarios y analíticas reglamentarias.Nota de cataA la vista un producto limpio, transparente, que nos indica una gran calidad en la destilación, sabiendo que su destilación es artesanal.Potente sabor a orujo natural, buen aroma y potente en boca. Retrogusto a orujo destilado a fuego lento.

LICOR DE PIRULETA CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Producto con aroma y sabor a piruleta de siempre.Producto particularmente agradable, fruto de maceración de distintos ingredientes y aromas naturales para llegar a un licor con aroma y sabor a piruleta de siempre.Suave textura, baja graduación y sabor suave con amplio gusto a piruleta.Nota de cataOlor y sabor a piruleta de toda la vida, agradable y goloso en paladar.

LICOR DE MIEL CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Licor elaborado por maceración de Miel IXP de Galicia con aguardiente selecta.Se realizan varios procesos de removido y un breve filtrado para obtener un color y sabor absolutamente natural.Nota de cataTanto en color como en sabor fuerte presencia de la miel de Galicia con aguardiente de primera calidad.Sensación sedosa en boca y retrogusto potente a miel, equilibrando la sensación dulce y la potencia del orujo.

LICOR DE HIERBAS CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Elaborado con 25 clases de botánicos naturales seleccionados por esta casa, junto con aguardiente catada previamente.Producto elaborado con 25 clases de botánicos naturales seleccionados por esta casa, junto con aguardiente catada previamente. Posteriormente se inicia una maceración de por lo menos 25 días, tras lo cual se añade azúcar y se filtra, dejando reposar ocho días en un tanque de macerados. Tras esto, se envasa y finalmente se deja reposar un tiempo mínimo de 15 días antes de salir al mercado.Nota de cataProducto que destaca por la armonía y equilibrio entre el aguardiente y los distintos sabores y aromas naturales de los botánicos.Licor con aroma natural a hierbas aromáticas fusionadas entre sí, lo que produce un sabor intenso y fresco sin que destaque ningún botánico, sino la fusión de todos ellos resultando muy agradable y persistente, un producto de aromas naturales y artesano.

LICOR DE AGUARDIENTE TOSTADA CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Maceración de aguardiente, caramelo natural y un toque secreto de Casa Mejuto. Licor elaborado de forma artesanal, al igual que el resto de nuestros productos. Para esta elaboración empleamos un aguardiente con condiciones especiales tanto en intensidad como en aromas, y la fusionamos y maceramos con una serie de ingredientes de receta exclusiva de Casa Mejuto, junto con caramelo natural.La maceración de 15 días precede al filtrado y posterior reposo en cuba de macerados durante tres días, un nuevo filtrado y envasado, dejando un tiempo mínimo de 30 días en botella antes de salir al mercado.Nota de cataEl resultado es un producto armonioso, intenso en aromas naturales por los productos en maceración con el aguardiente y el aporte del caramelo natural, producto largo en boca y sensación retronasal intensa y equilibrada y persistencia muy agradable.

LICOR CAFE CASA MEJUTO 700ml

8,50€

Elaborado a través de la maceración de aguardientes de selección propia con una fusión de cafés de primera calidad y distintos aromas para obtener nuestro propio aroma natural.A partir de estos ingredientes y con mucha paciencia y tiempo mínimo de un mes, cuando el sabor y aroma son los deseados, añadimos el azúcar y caramelo natural. Posteriormente dejamos reposar una semana y embotellamos con un mínimo de 15 días antes de salir el producto al mercado.Nota de cataUn licor con personalidad y características propias recordando un licor café sin aromas artificiales, solo lo que nos aporta la calidad del café y el aguardiente.En boca untuoso, con cuerpo y textura suave y un amplio gusto retronasal. Armonía entre el café, aguardiente y el caramelo natural.

VERMU M54 VERMELLO 1L

12,00€

Para la elaboración de nuestro vermú utilizamos un coupage de distintos vinos de distintas zonas, para obtener un sabor final complejo.Esta fusión se realiza en nuestras instalaciones, reposando en barricas de roble durante tres meses. Ponemos en alcohol neutro de triple destilación y Pedro Jiménez los 25 botánicos durante tres meses. Después fusionamos los vinos y los botánicos, filtramos y envasamos dejando reposar dos meses en botella antes de salir a la venta.Obtenemos un vermú de aroma suave y complejo, fruto de la fusión de aromas naturales, de los macerados y vinos de calidad.Nota de cataEn boca agradeble y ligero con retrogusto final de sabor a vermú artesano con equilibrio entre dulce y amargo, y a la acidez aportada por la fusión de macerados y vinos en barrica de roble.