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Orujos y Licores de Galicia

Orujos y Licores de Galicia

Una gota de aguardiente deja el estómago caliente y hace al hombre fuerte y valiente

El Orujo de Galicia es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación y destilación de orujos obtenidos después de extraer el zumo de uva para elaborar el vino. El término aguardiente puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se aplica a todas aquellas bebidas que poseen entre un 30% y un 59% de volumen de alcohol. El orujo es una bebida fuertemente integrada en el rural gallego, tanto en el interior como en los pueblos pesqueros. Dice la tradición gallega que una copa refresca en el calor y calienta en el frío. Además, mata tristezas y mejora la voz. Entre fogones, el aguardiente de orujo es un ingrediente infalible en muchas recetas, como en las algas con mejillón con caldo de copos de atún deshidratado y orujo gallego o en el bacalao con su pil pil al aroma de aguardiente de hierbas.

El aguardiente de hierbas es orujo en el que se han macerado hierbas de al menos tres especies. Normalmente solemos encontrar menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, hinojo, cilantro, regaliz, nuez moscada y canela.

Elige licores gallegos con Denominación de origen
Los aguardientes gallegos son los únicos de España con derecho a la protección de una denominación específica, lo que los sitúa en la misma posición que otros tan prestigiosos como la grappa italiana, la bagaceira portuguesa o el tsipouros griego. El consejo regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ampara tres tipos de productos: aguardiente, licor de hierbas y licor café.

Los licores son un ingrediente esencial de tu cocina
Un licor es una bebida alcohólica destilada dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema tostada. Los licores suelen contar con gamas variadas de diferentes aromas y sabores que ofrecen un sorbo exquisito a los paladares más exigentes. A partir del aguardiente se hace el licor de hierbas, que se endulza con azúcar. Y con granos de café, se hace el licor café con el que comunmente en Galicia se preparan las queimadas.

Los licores reinan en nuestra gastronomía desde hace años. Prueba a cocinar un pastel de zanahoria al licor café. Riquísimo. Últimamente también se están poniendo de moda los cócteles elaborados con aguardiente o licores. Porque no sólo de chupitos se vive, también puedes preparar imaginativos cócteles con los que sorprender a tus invitados.

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ORUJO LUA 700ml - Imagen 1

ORUJO LUA 700ml

15,00€

Orujo LuaEste licor de orujo se elabora con destulación lenta por arrastre de vapor y paso por columna de enriquecimiento, para obtener la máxima pureza. Su afinamiento es en frío, en depósito de acero inoxidable. Grado alcohólico: 43%vol.Nota de cata: Vista: Brillante, limpio y cristalino. Nariz: Tiene un aroma fino y complejo donde se aprecian las notas propias del orujo, hierba fresca, manzana y uva pasa. Boca: Es un licor redondo, cálido y armonioso, con un postgusto muy largo y persistente.
Ginebra Bravú Blanca Cítrica 700ml - Imagen 1

Ginebra Bravú Blanca Cítrica 700ml

18,90€

Bravú “La Ginebra Atlántica”Bravú es una ginebra elaborada bajo el esquema de las tradicionales London Gin, es decir, procede de una doble destilación de una selección de alcoholes a base de trigo inglés y que no han sido sometidos a manipulación genética.
Ginebra Bravú Rosa 700ml - Imagen 1

Ginebra Bravú Rosa 700ml

18,90€

Bravú “La Ginebra Atlántica”Ginebra London Gin elaborada con agua de mar procedente de la Costa da Morte, fresas de Huelva y base botánica de enebro predominante.Bravú Gin es una ginebra elaborada en Galicia bajo el esquema de las tradicionales London Gin, a partir de una doble destilación de alcoholes a base de trigo. A esta destilación añadimos 15 botánicos de nuestra geografía, incluyendo cilantro, fresas de Huelva y agua de mar.Notas de cata:Ginebra equilibrada con retrogusto marino y recuerdo a fresa, sin ocultar su base botánica de enebro dominante.Se puede acompañar con tónica de suave burbuja o beberla al natural brevemente refrescada y en vaso bajo.Indicaciones:Graduación alcohólica 40%. Consumir con moderación.Aguas de marEl Agua de Mar BRÉTEMA procede del acantilado litoral de A Costa da Morte, con temperaturas bajas y corrientes provenientes del Atlántico Norte Central que aportan a estas aguas características únicas.La extracción del Agua de Mar BRÉTEMA, se realiza en Sabadelle, paraje natural del ayuntamiento de Vimianzo alejado de cualquier tipo de contaminación industrial. Se realiza siguiendo las condiciones climatológicas y el patrón de vientos, aprovechando las mejores corrientes para la extracción del agua, consiguiendo así niveles óptimos de calidad.
Estuche Paragüero Licor café - Crema de Licor + 2 chupitos - Imagen 1Estuche Paragüero Licor café - Crema de Licor + 2 chupitos - Imagen 2

Estuche Paragüero Licor café - Crema de Licor + 2 chupitos

24,00€

Estuche que contiene:- 1 Botella de Licor café Paragüero- 1 Botella de Crema de Licor Paragüero- 2 chupitos de barro
Estuche Paragüero Licor café - Licor de Hierbas + 2 chupitos - Imagen 1Estuche Paragüero Licor café - Licor de Hierbas + 2 chupitos - Imagen 2

Estuche Paragüero Licor café - Licor de Hierbas + 2 chupitos

24,00€

Estuche que contiene:- 1 Botella de Licor café Paragüero- 1 Botella de Licor de Hierbas Paragüero- 2 chupitos de barro
Sidra de Xeo Lía 375ml - Imagen 1

Sidra de Xeo Lía 375ml

14,00€

Es el resultado de un proceso de concentración por congelación de los mostos mas equilibrados y una controlada fermentación durante al menos 12 meses.De tonos amarillentos, con aromas a manzana caramelizada, compota de ciruelas rojas y membrillos maduros. En boca es puro terciopelo, con buena sedosidad, cremosidad y equilibrio con graduación alcohilca de 37.5clUna maravilla que inunda la boca desde el primer sorbo.
Licor café blanco Traficante 700ml - Imagen 1

Licor café blanco Traficante 700ml

11,50€

Licor café blanco es un licor  único creado a partir del destilado del café, recogiendo los aromas y la esencia del autentico licor café. El sabor a licor café nunca fue tan puro.Un producto con personalidad propia el cual está tan bueno que debería estar prohibido.Grado Alcohólico: 25º
RON ANEJO GUATEMALA Nº 0 700ml - Imagen 1RON ANEJO GUATEMALA Nº 0 700ml - Imagen 2

RON ANEJO GUATEMALA Nº 0 700ml

18,30€

Ron Guatemala y destilado de caña envejecidos en barricas de roble americano y francés, envinadas en bourbon. Rebaje del grado alcohólico con agua desmineralizada por ósmosis inversa para llegar al grado de consumo y posterior filtración para llegar a la transparencia y la brillantez final.NOTAS DE CATAVISUAL: Frescura extrema, aromas a caña de azúcar, mieles, (denota 1ª prensada de Guarapo), vainillas, toffés, ligero cacao, azúcar tostado (denota barrica roble americano que ha contenido Bourbon). Fondo dulce, goloso; aromas a café natural.OLFATIVA: Equilibrado con notas dulces características del Ron Guatemala y notas avainilladas procedentes de la madera.GUSTATIVA: Buen paso de boca, agradable, goloso, largo, acidez plena, calido.
RON BURLA NEGRA 700ml - Imagen 1RON BURLA NEGRA 700ml - Imagen 2

RON BURLA NEGRA 700ml

26,00€

Nuestro ron nace de una selección de los mejores rones. Los traemos a nuestra destilería y les aportamos nuestro carácter auténtico. Aquí lo envejecemos en barricas que contuvieron vino Albariño. Así, reproducimos la “Shipping Solera”, la crianza que sufría el ron en las antiguas travesías, durante las cuales sus características organolépticas, aroma y sabor se volvían algo único.Normalmente, el ron se rebaja únicamente con agua destilada pero nosotros lo hacemos a la manera pirata: le añadimos un porcentaje de auténtica agua de mar del atlántico, allí donde descansan las Islas Cíes.Sólo así se crea el auténtico ron pirata.El ron para los que navegan sin bandera.
Botella Repujada de Crema de Licor 200ml Vieira - Imagen 1

Botella Repujada de Crema de Licor 200ml Vieira

10,00€

Aguardiente de orujo artesano de 40º obtenido por enfriamiento mediante el sistema de grapa a -15º C, consiguiendo así una estabilización total, Aguardiente de orujo artesano es producido en Ourense según recetas populares tradicionales.
Botella Repujada de Licor Café 200ml Vieira - Imagen 1

Botella Repujada de Licor Café 200ml Vieira

10,00€

Elaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.Alcohol: 30%VOL
Licor café Os Maios 200ml - Imagen 1

Licor café Os Maios 200ml

6,00€

Elaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.Alcohol: 30%VOL

Beade Primus Licor Café 700ml

33,90€

BEADE PRIMUS LICOR CAFÉProcedencia del café: Brasil, Colombia, Costa Rica y UgandaCafé: Selección de cafés de variedad Arábiga en grano, con un tueste naturalIngredientes: Piel de naranja, vainilla y carameloGrado Alcohólico: 30%volElaboración: El licor de café Beade Primus se elabora siguiendo una antigúa receta familiar transmitida de generación en generación. La base principal de dicha elaboración es la lenta maceración en frío, durante un mínimo de 4 meses, de 4 tipos de cafés de tueste natural de la variedad Arábica. Cada uno de estos cafés, de Brasil, Uganda, Colombia y Costa Rica, entran a formar parte de la mezcla en un determinado porcentaje, en sacos de algodón, de manera que su maceración en aguardiente de orujo, aporte las cualidades aromáticas y gustativas deseadas al licor final. El café se tuesta el mismo día en que se va a iniciar la maceración para evitar que se degraden sus cualidades sensoriales. Durante el proceso se remueve diariamente el macerado para conseguir una mehor extracción de aroma y un mayor volumen en boca, Una cuidada selección del aguardiente base y la adición de alguna especia y piel de cítricos ciene a completar el perfil sensorial deseado. Finalizado el proceso de maceración, se retiran los granos de café y el resto de los ingredientes y el licor se endulza mediante adición de caramelo. El licor permanece un tiempo en reposo antes de su embotellado.Cata:Vista: El licor café Beade Primus presenta un intenso color castaño oscuro casi negro.Nariz: Destaca por su elegante aroma a café de tueste natural sobre un fondo de buen aguardiente de orujo, acompaádo por sutiles recuerdos a caramelo de toffe, chocolate, vainilla y bombón de naranja.Boca: En boca es untioso, con predominio de las notas a café y piel de cítricos. Largo y con un elegante recuerdo final amargo.Maridaje: Sobremesa de todo tipo de comidas, o aperitivos dulces.Temperatura de servicio: 4-6ºC

LICOR CAFE PAZO DO MAR EXPRESION 700ml

8,50€7,50€

LICOR CAFE PAZO DO MAR EXPRESIONPazo do Mar Expresión, Licor Café, licor café de Galicia elaborado artesanalmente con una base de café, azúcar, y orujo blanco gallego, el más puro de los orujos producido del bagazo de uva de albariño.Pazo do Mar Expresión, Licor Café, orujo de café, uno de los más tradicionales de Galician, elaborado con la receta única de la bodega Pazo de Mar, una receta artesana de licor de café gallego que sin duda resalta por un intenso saborSabor y elegancia dentro de una vistosa botella donde resaltan las letras doradas sobre un cristal bañado por el oscuro color negro que presenta Pazo do Mar Expresión, Licor Café.Adega Pazo do Mar está abalada por más de 40 años de experiencia en la elaboración de bebidas artesanas gallegas Gourmet.Graduación Alcohólica: 30ºDegustación: Pazo do Mar Expresión, Licor Café, puede servirse directamente del congelador o acompañar con hielo.

LICOR DE HIERBAS PAZO DO MAR EXPRESION 700ml

8,50€7,50€

LICOR DE HIERBAS PAZO DO MAR EXPRESIONPazo do Mar Expresión, Licor de Hierbas, orujo gallego de hierbas, elaborado con una base de aguardiente blanca que proviene de bagazo de uva de Ribeiro, hierbas de Galicia, respetando la receta más antigua de esta bebida Gourmet de Galicia.Pazo do Mar Expresión, Licor de Hierbas de Galicia elaborado con hierbas aromáticas y medicinales que dan a este licor su característico y exquisito sabor intenso y fresco. Graduación Alcohólica: 30ºDegustación: Pazo do Mar Expresión, Licor de Hierbas, se recomienda acompañar con hielo

Crema de Licor Pazo do Mar Expresión 700ml

8,50€7,50€

CREMA DE LICOR PAZO DO MAR EXPRESIONPazo do Mar Expresión, Crema de Licor, crema de orujo o crema de licor es una bebida tradicional de Galicia que se elabora con una pequeña base de aguardiente blanca gallega, a la que se le añade una crema de leche, nata, chocolate y canelaGraduación Alcohólica: 15ºDegustación: Pazo do Mar Expresión, Crema de Licor, es un orujo gallego de sabor suave y dulce con poca graduación alcohólica por lo que resulta una opción muy buena para acompañar casi todas las ocasiones

Aguardiente Tostada Pazo do Mar Expresión 700ml

8,50€7,50€

AGUARDIENTE TOSTADA PAZO DO MAR EXPRESIONPazo do Mar  nos presenta este excelente Orujo Tostado elaboradi con un botánico caramelizado y Bagazos de varietales autóctonos Gallegos.Graduación Alcohólica: 30ºDegustación: De aspecto presenta un color ámbar con destellos dorados. De intenso aroma con recuerdos a frutas cítricos. En boca resulta suave y goloso con post-gusto largo y ardiente.

Aguardiente de Orujo Pazo do Mar Expresión 700ml

10,00€8,50€

AGUARDIENTE DE ORUJO PAZO DO MAR EXPRESIONSe obtiene mediante la destilación de bagazos procedentes de la D.O. del Ribeiro, destilado y embotellado en sus propias instalaciones.Se recomienda aguardiente de más de 42º para la elaboración de la tradicional queimada y de menor grado para la toma a través de chupito frío o mezclado de café.Procedimiento de Destilación: Bi-destilado por arrastre de vapor.Variedad de Bagazo: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, etcGraduación Alcohólica: 40ºTemperatura de servicio recomendada: Entre 3 y 6º. No se recomienda el uso de hielo.

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