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Orujos y Licores de Galicia

Orujos y Licores de Galicia

Una gota de aguardiente deja el estómago caliente y hace al hombre fuerte y valiente

El Orujo de Galicia es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación y destilación de orujos obtenidos después de extraer el zumo de uva para elaborar el vino. El término aguardiente puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se aplica a todas aquellas bebidas que poseen entre un 30% y un 59% de volumen de alcohol. El orujo es una bebida fuertemente integrada en el rural gallego, tanto en el interior como en los pueblos pesqueros. Dice la tradición gallega que una copa refresca en el calor y calienta en el frío. Además, mata tristezas y mejora la voz. Entre fogones, el aguardiente de orujo es un ingrediente infalible en muchas recetas, como en las algas con mejillón con caldo de copos de atún deshidratado y orujo gallego o en el bacalao con su pil pil al aroma de aguardiente de hierbas.

El aguardiente de hierbas es orujo en el que se han macerado hierbas de al menos tres especies. Normalmente solemos encontrar menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, hinojo, cilantro, regaliz, nuez moscada y canela.

Elige licores gallegos con Denominación de origen
Los aguardientes gallegos son los únicos de España con derecho a la protección de una denominación específica, lo que los sitúa en la misma posición que otros tan prestigiosos como la grappa italiana, la bagaceira portuguesa o el tsipouros griego. El consejo regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ampara tres tipos de productos: aguardiente, licor de hierbas y licor café.

Los licores son un ingrediente esencial de tu cocina
Un licor es una bebida alcohólica destilada dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema tostada. Los licores suelen contar con gamas variadas de diferentes aromas y sabores que ofrecen un sorbo exquisito a los paladares más exigentes. A partir del aguardiente se hace el licor de hierbas, que se endulza con azúcar. Y con granos de café, se hace el licor café con el que comunmente en Galicia se preparan las queimadas.

Los licores reinan en nuestra gastronomía desde hace años. Prueba a cocinar un pastel de zanahoria al licor café. Riquísimo. Últimamente también se están poniendo de moda los cócteles elaborados con aguardiente o licores. Porque no sólo de chupitos se vive, también puedes preparar imaginativos cócteles con los que sorprender a tus invitados.

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Licor de Hierbas Gotas de Santiago 700ml

10,50€

El licor de hierbas se elabora a partir de 15 botánicos seleccionados manualmente, como son el té verde y el negro, el azahar, la hierba luisa, la menta, la macis flor y el hisopo. Todo ello debe macerar en el aguardiente durante, al menos, 30 días. Finalmente, se procede al filtrado.NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas con recuerdos herbáceos. Paso por boca intenso pero estructurado."Color amarillo brillante. Aroma a hierbas silvestres, balsámico, flores secas. Boca dulcedumbre, sabroso, fácil de beber" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml

Crema de café Jamaicano Gotas de Santiago 700ml

10,50€

Crema elaborada a partir de una base láctea neutra (extraída de la nata), combinada con aguardiente bidestilado de primera calidad y café de Jamaica.NOTA DE CATA: Color madera (castaño). En nariz se muestra potente, láctica, densa. En boca se presenta dulce y untuosa, con un agradable posgusto, y con innegables notas a toffe y café. Cremosa."Color crema marrón. Aroma a café aromático, especiado, toques lácticos, expresivo. Boca potente, sabroso, dulcedumbre, equilibrado, elegante" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 15ºCONTENIDO:  700ml

Licor café Gotas de Santiago 700ml

10,50€

Licor café elaborado como los clásicos licores gallegos de toda la vida, gracias al empleo de aguardientes de primera calidad y al acertado coupage de diferentes tipos de cafés, que combinan a la perfección. El resultado es un licor café equilibrado y que invita a repetir.NOTA DE CATA:  Color caoba. Notas en nariz a tostados y torrefactos con un fondo alcohólico. Denso y graso en boca, dulce, potente, aparecen nuevamente los tostados. Posgusto con gran presencia alcohólica."Color caoba oscuro. Aroma ahumado, café aromático, especiado, potente, expresivo. Boca potente, sabroso, retronasal torrefactado, largo" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml

Licor café Pousa 700ml

20,00€

LICOR CAFÉ 70 CL.Elaborado a partir de orujo y café arábica 100% natural.Visual: Aspecto cristalino y brillante. Color caoba oscuroAroma: Buena intensidad con aromas recordando a especias (cacao, vainilla…..) y un fondo marcado a sobado.Sabor: Entrada suave y densa, sabroso, goloso, largo. Con un postgusto marcado de tostados recordando a café y a caramelo.

Crema Licor Pousa 700ml

20,00€

CREMA LICOR 70 CL.Elaborado a partir de base láctica y combinado de orujo con toques a vainilla, caramelo y canela.  Visual: Limpio, denso y con un color beige.Aroma: Gran intensidad que recuerda a toffe y vainilla. Ensamblado en  un fondo vibrante de OrujoSabor: Entrada equilibrada  y apetitosa. Con un postgusto marcado de galleta y helado de vainilla.

Aguardiente de Orujo Pousa 700ml

20,00€

AGUARDIENTE DE ORUJO 70 CL.Producto elaborado con orujo natural obtenido directamente de la destilación.Visual: Aspecto cristalino y brillante.Aroma: Potente con carácter, con fondo goloso. Recordando sutilmente a especias de regaliz.Sabor: entrada suave, amable. Con paso de boca cálido con un postgusto recordando a anís.

Licor de Hierbas Pousa 700ml

20,00€

LICOR DE HIERBAS 70 CL.Elaborado a partir de orujo, además de hierbas aromáticas, como tila, manzanilla, anís, hierbabuena, etcVisual: Aspecto cristalino y brillante. Color amarillo limónAroma: Intensidad potente, con aromas recordando a fruta escarchada, limón y con un fondo sutil de hierbabuena.Sabor: Entrada suave y agradable. Paso por boca suave y equilibrado. Con un postgusto sutilmente balsámico.

Crema de Café Casa Mejuto 700ml

10,00€

Macerado con tres tipos de café distintos.Producto elaborado por maceración de la parte alcohólica. De primera calidad, sin aromas artificiales, solo con café seleccionado y tostado en consonancia con el producto a macerar, durante un tiempo mínimo de un mes. Obtenemos así una singular crema con amplio sabor a café y base láctea de máxima calidad.Nota de cataLicor con color y olor a café natural. Untuosidad en boca y potente retrogusto a fusión entre café natural y la base láctea. Regusto agradable y persistente.

Crema de Café Casa Mejuto 700ml

10,00€

Macerado con tres tipos de café distintos.Producto elaborado por maceración de la parte alcohólica. De primera calidad, sin aromas artificiales, solo con café seleccionado y tostado en consonancia con el producto a macerar, durante un tiempo mínimo de un mes. Obtenemos así una singular crema con amplio sabor a café y base láctea de máxima calidad.Nota de cataLicor con color y olor a café natural. Untuosidad en boca y potente retrogusto a fusión entre café natural y la base láctea. Regusto agradable y persistente.

Licor de Mandarina Casa Mejuto 700ml

12,50€

Fruto de dos meses de maceración sobre alcohol de cereal nace esta nueva propuesta, de sabor fresco y afrutado. Su aroma natural es una de sus principales características.Nota de cataTanto en la cata visual, con el color natural que se obtiene de la maceración de la base alcohólica del destilado de cereal con la parte cítrica natural de la fruta.Sabor y olor a mandarina y retrogusto armónico entre el dulce y la acidez. Agradable y fruta.

Licor de Nuez Casa Mejuto 700ml

12,50€

Licor con una textura muy agradable que marida perfectamente con cualquier tipo de postre.Este licor presenta una textura muy agradable muy equilibrado en la parte alcohólica con las nueces.Nota de cataAgradable en boca y amplio retrogusto. Marida perfectamente con cualquier tipo de postres, ideal para emplear al hacer un bizcocho de nueces.

Licor Café da Nosa Casiña 700ml

12,50€

Licor de café  32% vol: fruto de aguardiente de primera calidad .Destilación natural en alambiques de  cobre  y orujo  seleccionado,  maceración lenta de  un coupage  de cafés de primera calidad especialmente escogidos  para  nuestra receta original.   Un producto totalmente artesáno  ,siguiendo nuestra línea tradiciona , a la  hora de elaborar todos los  productos en Casa Mejuto.NOTA DE CATAObtenemos un licor de café potente y singular en el mercado, con un gran equilibrio  y fusión  aromática  entre el café  y la  aguardiente  y con una textura sedosa y muy agradable amplio gusto en boca.ESPECIFICACIONES32º Grados.Vol. 75 cl

Aguardiente de Orujo da Nosa Casiña 700ml

14,00€

48% vol : Elaborada  a partir de la  lenta destilación artesana  en alambiques de cobre y orujos de primera calidad .Destilación natural en alambiques de  cobre,  maceración lenta con nuestra receta original   Un producto totalmente artesáno, siguiendo nuestra línea tradicional , a la  hora de elaborar todos los  productos en Casa Mejuto.NOTA DE CATAobtenemos una aguardiente muy potente  y singular en el mercado tanto en aromas como en sabor.ESPECIFICACIONESGraduación de 48 % vol .Vol. 75 clLicor artesano a base de la materia prima más selecta.

Aguardiente de Orujo Casa Mejuto 700ml

10,00€

Aguardiente seleccionado y proveniente de bagazos destilados en alambiques de cobre y pasando todas las analíticas externas y propias en nuestra fábrica. Producto intenso de sabor que nos recuerda la destilación del bagazo seleccionado y aguardiente de toda la vida, con la máxima calidad y controles sanitarios y analíticas reglamentarias.Nota de cataA la vista un producto limpio, transparente, que nos indica una gran calidad en la destilación, sabiendo que su destilación es artesanal.Potente sabor a orujo natural, buen aroma y potente en boca. Retrogusto a orujo destilado a fuego lento.

Licor de Piruleta Casa Mejuto 700ml 15º

10,00€

Producto con aroma y sabor a piruleta. Sabor agradable, fruto de maceración de distintos ingredientes y aromas naturales para llegar a un licor con aroma y sabor a piruleta.Suave textura, baja graduación y suave gusto a piruleta.Nota de cata: Olor y sabor a piruleta, agradable y goloso en paladar.15%Vol700ml

Licor de Miel Casa Mejuto 700ml 25º

10,00€

Licor elaborado por maceración de Miel IXP de Galicia con aguardiente selecta. Se realizan varios procesos de removido y un breve filtrado para obtener un color y sabor absolutamente natural.Nota de cata: Tanto en color como en sabor fuerte presencia de la miel de Galicia con aguardiente de primera calidad. Sensación sedosa en boca y retrogusto potente a miel, equilibrando la sensación dulce y la potencia del orujo.25% vol700ml

Licor de Hierbas Casa Mejuto 700ml

10,00€

Elaborado con 25 clases de botánicos naturales seleccionados por esta casa, junto con aguardiente catada previamente.Producto elaborado con 25 clases de botánicos naturales seleccionados por esta casa, junto con aguardiente catada previamente. Posteriormente se inicia una maceración de por lo menos 25 días, tras lo cual se añade azúcar y se filtra, dejando reposar ocho días en un tanque de macerados. Tras esto, se envasa y finalmente se deja reposar un tiempo mínimo de 15 días antes de salir al mercado.Nota de cataProducto que destaca por la armonía y equilibrio entre el aguardiente y los distintos sabores y aromas naturales de los botánicos.Licor con aroma natural a hierbas aromáticas fusionadas entre sí, lo que produce un sabor intenso y fresco sin que destaque ningún botánico, sino la fusión de todos ellos resultando muy agradable y persistente, un producto de aromas naturales y artesano.

Licor de Aguardiente Tostada Casa Mejuto 700ml

10,00€

Maceración de aguardiente, caramelo natural y un toque secreto. Elaborado de forma artesanal. Se utiliza  un aguardiente especial tanto en intensidad como en aromas, y se fusiona y macera con una serie de ingredientes de receta exclusiva, junto con caramelo natural.La maceración de 15 días precede al filtrado y posterior reposo en cuba de macerados durante tres días, un nuevo filtrado y envasado, dejando un tiempo mínimo de 30 días en botella antes de salir al mercado.Nota de cata: Un producto armonioso, intenso en aromas naturales, largo en boca y sensación retronasal intensa y equilibrada y persistencia muy agradable.