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Orujos y Licores de Galicia

Orujos y Licores de Galicia

Una gota de aguardiente deja el estómago caliente y hace al hombre fuerte y valiente

El Orujo de Galicia es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación y destilación de orujos obtenidos después de extraer el zumo de uva para elaborar el vino. El término aguardiente puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se aplica a todas aquellas bebidas que poseen entre un 30% y un 59% de volumen de alcohol. El orujo es una bebida fuertemente integrada en el rural gallego, tanto en el interior como en los pueblos pesqueros. Dice la tradición gallega que una copa refresca en el calor y calienta en el frío. Además, mata tristezas y mejora la voz. Entre fogones, el aguardiente de orujo es un ingrediente infalible en muchas recetas, como en las algas con mejillón con caldo de copos de atún deshidratado y orujo gallego o en el bacalao con su pil pil al aroma de aguardiente de hierbas.

El aguardiente de hierbas es orujo en el que se han macerado hierbas de al menos tres especies. Normalmente solemos encontrar menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, hinojo, cilantro, regaliz, nuez moscada y canela.

Elige licores gallegos con Denominación de origen
Los aguardientes gallegos son los únicos de España con derecho a la protección de una denominación específica, lo que los sitúa en la misma posición que otros tan prestigiosos como la grappa italiana, la bagaceira portuguesa o el tsipouros griego. El consejo regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ampara tres tipos de productos: aguardiente, licor de hierbas y licor café.

Los licores son un ingrediente esencial de tu cocina
Un licor es una bebida alcohólica destilada dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema tostada. Los licores suelen contar con gamas variadas de diferentes aromas y sabores que ofrecen un sorbo exquisito a los paladares más exigentes. A partir del aguardiente se hace el licor de hierbas, que se endulza con azúcar. Y con granos de café, se hace el licor café con el que comunmente en Galicia se preparan las queimadas.

Los licores reinan en nuestra gastronomía desde hace años. Prueba a cocinar un pastel de zanahoria al licor café. Riquísimo. Últimamente también se están poniendo de moda los cócteles elaborados con aguardiente o licores. Porque no sólo de chupitos se vive, también puedes preparar imaginativos cócteles con los que sorprender a tus invitados.

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Ginebra Bravú Sea 700ml

18,90€

Bravú “La Ginebra Atlántica”Bravú es una ginebra elaborada bajo el esquema de las tradicionales London Gin, es decir, procede de una doble destilación de una selección de alcoholes a base de trigo inglés y que no han sido sometidos a manipulación genética.Botella 700 ml.Graduación alcohólica 40%. Consumir con moderación.

Aguardiente de Orujo Do Paisano 700ml

12,00€

Una referencia en nuestro catálogo por su respeto a las costumbres en la fabricación de orujos y licores  tradicionales. El aguardiente de orujo Do Paisano (Paniagua) se caracteriza por su calidad y por mantener una elaboración basada en las fórmulas seculares.Aguardiente de orujo  tradicional.Los bagazos frescos de las uvas, tintas principalmente, se destilan en alambiques tradicionales de cobre mediante el clásico sistema de arrastre de vapor. De esta manera se consigue una concentración pausada para lograr que un orujo incoloro, transparente y brillante, de aroma intenso y equilibrado, y de gusto potente y estructurado con notas florales y balsámicas.Grado alcohólico: 40% vol.Temperatura de servicio: de 3 a 7 ºC.

Crema de Licor Do Paisano 700ml

10,00€

Una receta centenaria que fusiona la crema de las vacas de pastos gallegos con nuestro orujo de aguardiente. Así se hace la crema de licor do Paisano (Paniagua), con una esmerada elaboración para conseguir un sabor suave y un paladar exquisito.Crema de licor, gallega y tradicionalA la vista es cremoso y de tonos tostados. Destaca por un aroma limpio e intenso donde se aprecia el orujo, el dulce de leche y el cacao, con recuerdos a vainilla y canela. En boca es extraordinariamente suave, apetitoso y con sutiles sabores frutales. Un trago delicado para disfrutar con tranquilidad en cualquier momento.Grado alcohólico: 15% vol.Temperatura de servicio: de 3 a 7 ºC.

Licor de Hierbas Do Paisano 700ml

10,00€

El licor de hierbas tradicional Do Paisano (Paniagua) es resultado de macerar lentamente, durante 6 meses, una selección de 14 botánicos autóctonos de Galicia en nuestro aguardiente de orujo, una elaboración que le da su característica suavidad.Licor de hierbas, estilo tradicional.Destaca por su color amarillo limón excepcionalmente limpio y brillante. En nariz es particularmente complejo, recordando a la hierbas silvestres del campo y con una gran variedad de matices herbáceos. Dulce y equilibrado en boca, deja regusto fresco y balsámico con toques de cilantro. Un licor de hierbas auténtico y elaborado al estilo tradicional.Grado alcohólico: 28% vol.Temperatura de servicio: de 3 a 7 ºC.

Licor de Café Do Paisano 700ml

10,00€

Un clásico de la licorería gallega. El licor café El Paisano (Paniagua) se elabora según la fórmula tradicional de nuestros antepasados, un lento proceso de maceración en frío de granos de café arábico natural seleccionados dentro de nuestro aguardiente.Licor café al estilo tradicional.Como resultado, un licor oscuro con tonos iridiscentes, con un aroma donde predomina el café entre reminiscencias a naranja y chocolate, en la línea de esos licores tradicionales en los que nos inspiramos.  En boca es equilibrado, con un retrogusto franco y persistente a café y a su base de orujo.Grado alcohólico: 28% vol.Temperatura de servicio: de 3 a 7 ºC.
Licor de Hierbas Paragüero 3L - Imagen 1

Licor de Hierbas Paragüero 3L

28,00€

Paragüero Licor de Hierbas 3LLicor de Hierbas PARAGÜERO Gourmet, elaborado artesanalmente y de una manera especial.Elaboración reposada y sin prisas, con el cariño y la paciencia del maestro destilador. Para ello utilizan orujo y hierbas recolectadas en todo el mundo.Orujo procedente del destilado del bagazo de las 4 Denominaciones de origen de Galicia: Albariño, Valdeorras, Ribeira Sacra y Ribeiro.Hacen una equilibrada mezcla de los distintos orujos de las 4 D.O. para conseguir un sabor gourmet y especial que distingue a su Licor de Hierbas PARAGÜERO haciéndolo único.
Licor Café Paragüero 3 L - Imagen 1

Licor Café Paragüero 3 L

28,00€

Paragüero Licor Café 3LLicor Café PARAGÜERO Gourmet elaborado artesanalmente con una receta especial.Elaboración reposada y sin prisas, con el cariño y la paciencia del maestro destilador. Para ello utilizan café Arábica, escogido, de la máxima calidad para dar un inconfundible aroma y gusto en el paladar.Orujo procedente del destilado del bagazo de sus propios vinos de las 4 Denominaciones de Origen de Galicia: Albariño, Valdeorras, Ribeira Sacra y Ribeiro.Hacen una equilibrada mezcla de los distintos orujos de las 4 D.O. para conseguir un sabor Gourmet y especial que distingue a su Licor café PARAGÜERO haciéndolo único.
Crema de Licor Paragüero 3 L - Imagen 1

Crema de Licor Paragüero 3 L

28,00€

Paragüero Crema de Licor 3 LCrema de Licor PARAGÜERO elaborada artesanalmente.Elaboración reposada y sin prisas, con el cariño y la paciencia del maestro destilador.Para ello se utiliza el orujo de calidad superior, de la máxima calidad para dar un inconfundible aroma y gusto al paladar.Orujo procedente del destilado del bagazo de sus propios vinos de las 4 Denominaciones de Origen de Galicia: Albariño, Valdeorras, Ribeira sacra y Ribeiro.Hacen una equilibrada mezcla de los distintos orujos de las 4 D.O. para conseguir un sablor Gourmet y especial que distingue a su Crema de Licor PARAGÜERO heciéndola única.
Aguardiente de Orujo Paragüero 3L - Imagen 1

Aguardiente de Orujo Paragüero 3L

29,90€

Paragüero Aguardiente 3 LAguardiente PARAGÜERO es elaborada artesanalmente.Destilación reposada y sin prisas, con el cariño del maestro destilador.Aguardiente procedente del destilado del bagazo de sus propios vinos de las 4 Denominaciones de Orígen de Galicia: Albariño, Valdeorras, Ribeira Sacra y Ribeiro. Así conseguimos un inconfundible aroma y gusto al paladar.Hacemos una equilibrada mezcla de los distintos orujos de las 4 D.O. para conseguir un sabor gourmet y especial que distingue a nuestra Aguardiene PARAGÜERO haciéndola única.
Licor de Hierbas Scott Abadía da Cova 700ml - Imagen 1

Licor de Hierbas Scott Abadía da Cova 700ml

22,00€

Obtenido por maceración de sus aguardientes de orujo y otros alcoholes de origen agrícola con hierbas aromáticas (tomillo, tila, romero, menta, canela, azahar, hierba luisa, anis verde, manzanilla, regaliz) y azúcar con un tiempo mínimo de 30 días.Nota de cata:De aspecto cristalino y brillante con un vivo color amarillo limón. Aroma de fruta escarchada, tonos anisados, hierbas del monte. En boca es largo, balsámico, equilibrado y de un agradable dulzor.Capacidad: 70clGraduación (volº): 31º
Orujo Añejo Scott Abadía da Cova 700ml - Imagen 1

Orujo Añejo Scott Abadía da Cova 700ml

28,00€

Cada año seleccionan sus mejores destilados y los ponen a envejecer en barricas nuevas de roble francés Limousin.Nota de cata:Color dorado, con borde ambarino, brillante. Aroma hierbas del monte, especias dulces, roble cremoso, ahumado, tostado. En boca es elegante, potente, sabroso, equilibrado, con personalidad.Graduación: 39º700ml
Licor de Hierbas Alambique Abadía da Cova 700ml - Imagen 1

Licor de Hierbas Alambique Abadía da Cova 700ml

20,00€

Obtenido por maceración de sus aguardientes de orujo y otros alcoholes de origen agrícola con hierbas aromáticas (tomillo, tila, romero, menta, canela, azahar, hierba luisa, anis verde, manzanilla, regaliz) y azúcar con un tiempo mínimo de 30 días.Nota de cata:De aspecto cristalino y brillante con un vivo color amarillo limón. Aroma de fruta escarchada, tonos anisados, hierbas del monte. En boca es largo, balsámico, equilibrado y de un agradable dulzor.Capacidad: 70clGraduación (volº): 31º
Orujo Añejo Ánfora Abadía da Cova 700ml - Imagen 1

Orujo Añejo Ánfora Abadía da Cova 700ml

35,00€

Cada año seleccionan sus mejores destilados y los ponen a envejecer en barricas nuevas de roble francés Limousin.Nota de cata:Color dorado, con borde ambarino, brillante. Aroma hierbas del monte, especias dulces, roble cremoso, ahumado, tostado. En boca es elegante, potente, sabroso, equilibrado, con personalidad.Graduación: 39º700ml
Licor de Hierbas Gotas de Santiago 700ml - Imagen 1

Licor de Hierbas Gotas de Santiago 700ml

9,00€

El licor de hierbas se elabora a partir de 15 botánicos seleccionados manualmente, como son el té verde y el negro, el azahar, la hierba luisa, la menta, la macis flor y el hisopo. Todo ello debe macerar en el aguardiente durante, al menos, 30 días. Finalmente, se procede al filtrado.NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas con recuerdos herbáceos. Paso por boca intenso pero estructurado."Color amarillo brillante. Aroma a hierbas silvestres, balsámico, flores secas. Boca dulcedumbre, sabroso, fácil de beber" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml
Crema de café Jamaicano Gotas de Santiago 700ml - Imagen 1

Crema de café Jamaicano Gotas de Santiago 700ml

9,00€

Crema elaborada a partir de una base láctea neutra (extraída de la nata), combinada con aguardiente bidestilado de primera calidad y café de Jamaica.NOTA DE CATA: Color madera (castaño). En nariz se muestra potente, láctica, densa. En boca se presenta dulce y untuosa, con un agradable posgusto, y con innegables notas a toffe y café. Cremosa."Color crema marrón. Aroma a café aromático, especiado, toques lácticos, expresivo. Boca potente, sabroso, dulcedumbre, equilibrado, elegante" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 15ºCONTENIDO:  700ml
Licor café Gotas de Santiago 700ml - Imagen 1

Licor café Gotas de Santiago 700ml

9,00€

Licor café elaborado como los clásicos licores gallegos de toda la vida, gracias al empleo de aguardientes de primera calidad y al acertado coupage de diferentes tipos de cafés, que combinan a la perfección. El resultado es un licor café equilibrado y que invita a repetir.NOTA DE CATA:  Color caoba. Notas en nariz a tostados y torrefactos con un fondo alcohólico. Denso y graso en boca, dulce, potente, aparecen nuevamente los tostados. Posgusto con gran presencia alcohólica."Color caoba oscuro. Aroma ahumado, café aromático, especiado, potente, expresivo. Boca potente, sabroso, retronasal torrefactado, largo" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml
Crema de Mango y Piña Tropical Gotas de Santiago 700ml - Imagen 1

Crema de Mango y Piña Tropical Gotas de Santiago 700ml

9,00€

Dulce crema con sabor a mango y piña, que conquista todos los paladares. Llamativa por color y sabor perfecta para disfrutar en compañía.NOTA DE CATA: Cremosa en boca, con olor tropical y un color muy especial.RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 15ºCONTENIDO:  700ml

Crema de Licor Gotas de Santiago 700ml

9,00€

Tradicional crema elaborada a partir de una base láctea neutra (extraída de la nata) y combinada con aguardiente de orujo bidestilado. El resultado es una crema muy suave y con una textura fina y  agradable.NOTA DE CATA: Color beige que recuerda al café con leche. En nariz se muestra potente, láctica, densa. En boca se presenta dulce y untuosa, con un agradable posgusto. Cremosa."Color crema. Aroma a especias dulces, cacao fino, pastelería, café aromático. Boca potente, sabroso, especiado, correcto" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 15ºCONTENIDO:  700ml