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MOSCATEL GRANO PEQUEÑO

MOSCATEL GRANO PEQUEÑO

Una de las más antiguas variedades de uva blanca mediterránea. Normalmente pasa por el proceso de la pasificación.

Variedad de uva blanca mediterránea y una de las más antiguas que existen. Está catalogada por la ampelografía como la uva Anathelicon moscathon cultivada por los griegos o la de las cepas Apiane de los romanos.

La Moscatel de grano menudo es una cepa poco vigorosa y de escaso desarrollo. Su brotación temprana la hace sensible a heladas primaverales. Es sensible también al oídio, a la botrytis y puede padecer corrimiento. Los racimos, debido a una rápida maduración, comienzan con facilidad la pasificación. Le gustan los suelos francos, bien drenados y ventilados.

La cepa presenta un pámpano de porte débil. Los racimos son de tamaño medio, cilíndricos y compactos. Las bayas son cilíndricas, de tamaño pequeño a mediano, y de color que va del amarillo a oscurecer hasta el rojizo. Tiene un hollejo fino.

Los vinos de la uva Moscatel de grano menudo son muy aromáticos, con una buen grado alcohólico y de un color amarillo-ámbar. Con esta variedad se podrán elaborar vinos dulces o
secos, mistelas o vinos de licor. De mostos obtenidos previo proceso de pasificación, los vinos blancos monovarietales de Moscatel de grano menudo serán licorosos, glicéricos, con la presencia de terpenos. También pueden vinificarse al modo tradicional de un vino tinto, obteniendo así estructura y carga tánica.

Otras denominaciones de la variedad Moscatel de grano menudo son: Muscat Blanc à Petits Grains, Moscat do Douro y Moscatel de Frontignan.

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VINO DULCE ARMAN DOCE MOSCATEL GRANO PEQUEÑO 500ml

30,00€

ELABORACIÓN: Vendimia en su punto de maduración. Selección de racimos. Prensado de uva congelada (-20 ºC). Fermentación muy lenta. Parada de fermentación por concentración de azúcares. Vino Naturalmente Dulce. Reposo en depósito y en botella antes de salida a mercado.ORIGEN DE LAS UVAS: Viñas Viejas.SUELOS:Arenas graníticas y esquistos.OROGRAFÍA:Terrazas (socalcos) y laderas.REGION D.O.:Valle del Avia – D.O. Ribeiro.VARIEDADES: Moscatel de Grao Miúdo.% VOL.: 13,5Azúcares residuales (g/l): 120Acidez Total (g/l): 6,2
VINO DULCE MR MOUNTAIN WINE 2019 - Imagen 1

VINO DULCE MR MOUNTAIN WINE 2019

18,00€

Tipo de Vino: Blanco dulceBodega: Compañía de Vinos Telmo RodríguezRegiones: D.O. Málaga y Sierras de MálagaVariedad de Uva: 100% Moscatel Capacidad (cl): 50Servicio: Degustar a una temperatura de 8-9º CGraduación (% vol.): 13.5 Información generalMR 2019 es un vino que rescata a los históricos vinos dulces naturales de Málaga, llamados Mountain Wines, que se producían en la Axarquía malagueña con la misma uva, la moscatel de alejandría. MR 2019 es un vino elaborado con el limitado mosto que se obtiene en el prensado de las uvas pasas oreadas de los viejos viñedos de Cómpeta, situados en suelos pedregosos con mucha pendiente, a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todo esto da como resultado un vino para disfrutar, con gran personalidad.El enólogo Telmo Rodríguez es un buen conocedor de los vinos del mundo. Tras desligarse de la bodega familiar en su juventud, estudiar y graduarse en Burdeos, fundó en 1994, junto con su amigo y socio, Pablo Eguzkiza, la bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. La bodega elabora vinos a partir de variedades autóctonas en diferentes zonas originales de la península ibérica: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Castilla y León y Málaga, entre otras. Pero todos los proyectos tienen el denominador común de centrarse de manera singular en la recuperación de viñedos olvidados. En Cómpeta, Málaga, la uva moscatel.Telmo Rodríguez elabora este vino con un tipo de viticultura tradicional razonada, en la que se realizan dos vendimias, siempre de manera manual y en cajas pequeñas. Una se realiza de la viña al pasero y la segunda, del pasero a la bodega. Una vez recogido el mosto de esas uvas pasan a pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas donde se produce la fermentación espontánea. El envejecimiento se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses. Todas estas características hacen que MR sea uno de los grandes moscateles de Telmo Rodríguez, ofreciéndonos la cara más joven y fresca del varietal. MR 2019 es un vino ideal para diferentes aperitivos o para disfrutar de largas sobremesas. Notas de cataColor amarillo dorado, limpio y brillante               .En nariz con buena intensidad, presenta aromas balsámicos, con notas de miel, floral y frutal. Todo ello, con mucha expresividad.En boca es graso, potente, sabroso, con un paso frutal (melocotón) y buena acidez, con un final persistente. Valoraciones:Parker: 92Peñín: 94