Minius Godello 750ml 2021(VALMIÑOR)

CORZOAS GODELLO Tipo Vino: Vino Blanco Joven.Añada: 2021Variedades: Godello 100%Grados: 13% vol

EnigmaTipo de Vino: Blanco 12 meses Barrica Roble HúngaroAñada: 2019Variedades: Godello, treixadura, albariño, dona blanca, blanco lexitimo, colgadeira y agudeloGraduación alcohólica: 13,5ºFicha de CataFase Visual: Oro profundo.Fase olfativa: El perfil aromático de este vino se encuentra cargado de matices. Se aprecian tanto aromas tostados como el sésamo, como frutales, con notas de frutas amarillas, polen haciendo de este un vino único e increíblemente atractivo.Fase gustativa: Muy intenso en boca, presentando volumen y frescura con un pequeño toque mineral.Temperatura de servicio: 16ºCElaboración: Prensado y fermentación directamente en una barrica de 500L de roble húngaro, la fermentación se realiza sobre lías finas y permanece en contacto con las mismas durante un año. Finalmente se decanta y embotella.---VALORACIONES:

Selección manual de uva en viña. Maceración pre-fermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en tonel de acero. Y finalmente filtrado y embotellado.Visual: Color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta , limpio y brillante.  Olfativa: Intensidad alta, con aromas recordando a frutos rojos y fruta negra (frambuesa y ciruela) sobre un fondo sutilmente balsámico.Gustativa: En ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco y potente de buen cuerpo, una acidez bien integrada y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y compotado.Maridaje: Cocina gallega en general (empanadas, cocido, embutido de cerdo celta), además con carnes rojas, caza menor, guisos condimentados, pastas y verduras a la parrilla. Sugerencias: Aireación al menos 5 minutos antes de servir. Temperatura de Servicio: 14º-16ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.

El otro tinto nuevo esta vez es el 2015 El Pliegue, un vino de una mezcla de campo plantado en 2001 con Merenzao (Bastardo), Mencía, Carabuñenta, Brancellao y posteriormente complementado con algo de Caíño Longo, la variedad más aromática, floral y elegante de la familia Caíño.Dada la experiencia del Campo de Probas 2011, que era de este mismo viñedo, ajustó la fecha de cosecha -recogió antes, con un 1% menos de alcohol- y también ajustó la vinificación, fermentación de todas las variedades junto con un 50% de racimos completos y maduración del vino en un foudre de roble de 2.400 litros.Tiene una rusticidad encantadora, con más finura que el 2011, más transparente y puro, mezclando notas terrosas y florales.Tiene un paladar de cuerpo medio, con taninos finos y mucha energía, característico, con una fuerte personalidad.La próxima cosecha de esta parcela será 2019.Esto está evolucionando muy lentamente y se siente muy joven.Hay 4.000 botellas.Fue embotellado en mayo de 2018.

Quinta da Muradella Garnacha Tintoreta 2015Elaboración: Fermentación alcohólica y la maloláctica con el raspón en tinas de madera abiertas. Crianza en barrica de roble francés durante 13 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.Variedades: 100% Garnacha Tintorera.DECANTAR ANTES DE SERVIR. VINO SIN FILTRAR.__________________________________________________________________________CALIFICACIONES:- PAADIN.ES 2021: ORO "SOBRESALIENTE FRAGANCIA"Límpido y brillante, capa alta color rojo picota, con destellos malvas. De buena intensidad, complejo, lleno de matices, notas de frutas y flores (ciruela roja, violeta, cereza, lirios) y recuerdo de monte (laurel, ajenjo,, jara pringosa). En boca es vivaz, con agarre y marcada frescura, recuerdos blasámicos (betún)."

Refugallo Blanco 201985% Godello, 10% Albariño, 5% Doña BlancaVino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada.  Alcohol:   13.50%  Servir a: 8.0°C Maridaje: Carnes blancas, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno.  Francisco Javier Dominguez, hermano del prestigioso diseñador de moda Adolfo Dominguez que puso de moda el eslogan “la arruga es bella”, no solamente se dedica al sector textil. Lo cierto es que su anhelo por recuperar la más pura tradición vinícola en su tierra natal, la Ribeira Sacra, ha dado la fuerza al clan Domínguez para invertir en uno de los paisajes más emblemáticos del lugar; los valles por los que transcurre el río Bibei, en Orense (Galicia). Y para ello, en los inicios de la creación del proyecto Dominio do Bibei no reparó en recursos. No solamente construyó una bodega integrada en el espacio y distribuida de forma escalonada, sino que además se rodeó de un gran equipo de entre los cuales se encontraba la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador).  Como muestra, Refugallo Blanco se trata de un coupage de las variedades autóctonas godello, albariño y doña blanca elaborado bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra  y envejecido durante 20 meses en barrica de roble usada. Un vino blanco con crianza, fresco y frutal que, además de destilar carácter de terruño atlántico, tiene una relación calidad precio insuperable. Un vino, que al igual que las prendas Domínguez, está elaborado con elegancia, buen gusto y para casi todos los públicos.Refugallo Blanco 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. En boca es denso, glicérico y cremoso. Un vino con una acidez presente, una textura untuosa y un final largo y persistente.Notas de cata: Refugallo Blanco 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. En boca es denso, glicérico y cremoso. Un vino con una acidez presente, una textura untuosa y un final largo y persistente.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------