MASSIMO MENCIA- TEMPRANILLO-SOUSON 750ml 2020(BODEGAS VIÑA D´MATEO)

Un gran vino blanco gallego, elaborado con Godello y criado sobre lías.Clima Atlántico con influencia continental.100% uva Godello.Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses, en barrica de roble de 500 litros.Alcohol 14% vol.Recomendamos servirlo a unos 10ºC.Uva GodelloVariedad blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. Muy completa, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor, lo que da lugar a vinos vivaces, agradables y bien estructurados, de una intensidad aromática moderada. Matiz del vinoAmarillo verdoso pálido. Sabores dominantes:  Mineral, Melocotón, Bollería. Aroma: De buena intensidad, aromaticamente recuerda a frutas del hueso y cítricos, acompañados por ligeras notas de bollería y tostado, que lo dotan de complejidad.Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos.

Tipo de vino: Blanco jovenZona: D.O.P. RibeiroBodega: Adega Pazo LalónVariedades: 70% Treixadura, 20% Albariño, 10% LoureiraAlcohol: 13,5% volPrecio:Gastronomía: Carne blanca, Pasta y Arroz, Cata: El genio y carácter jovial del vino está descrito por aromas limpios y concretos de fruta de hueso, laurel e hinojo. Es potente y muy agradable. En boca es armonioso: el poderío de los matices, la buena sensación de frescura y el cuerpo que se aprecia en su paso construyen un posgusto persistente.PREMIOSMedalla de plata en los Acios de Vinos y destilados de Galicia 2020

Vino 100% viticultor, elaborado a partir de las variedades autóctonas SOUSÓN, cultivadas en nuestros viñedos de tierra arcillosa que proporciona una calidad de uva excelente Previa selección de uva en pleno viñedo, prensado neumático con separación del mosto, La fermentación está controlada en todo momentopor nuestros técnicos en depoósitos de acero inoxidable con camisa de frío.NOTAS DE CATA:Color rojizo intenso.Aromas de intensidad media.Sabroso, fresco y estructurado, goloso, con sensaciones de fruta exótica con una acidez perfectamente integrada.

Massimo Selección Godello 2020100% Godello.Grado alcohólico: 13,00% Vol. Sus notas florales y de crianza en líasVino marcado por un clima Atlántico con influencia ContinentalCapacidad de guarda (en las condiciones adecuadas) 3 añosMaridaje Recomendado: Quesos, Carpaccio pescadoCrianza sobre LiasPre-maceración en frío durante 7h. Fermentación alcohólica a 12-16º. Crianza posterior de 8 meses en lías.

Tipo de Vino: Vino TintoBodega: Virgen del GalirRegiones: D.O. ValdeorrasVariedad de Uva: 100% MencíaEnólogo: Jorge Navascués HabaBodeguero: CVNE. S.A.Tipo de barrica: Barricas de roble francésTipo de botella: TroncocónicaPermanencia en Barrica: 12 mesesCapacidad (cl): 75Servicio: Degustar a una temperatura entre 16 y 18 °CGraduación (% vol.): 13.5Rosa Rivero Crianza 2017 tiene su origen en los viñedos de mencía más viejos que Virgen del Galir posee en Finca Valdemioto, una singular parcela enclavada en las laderas de suelos de esquistos y pizarra del término ourensano de Éntoma, a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. La edad centenaria de las cepas y la composición del terreno producen bajos rendimientos y dotan a los frutos de gran concentración, buena acidez y un característico toque mineral. Con este Rosa Rivero, Virgen del Galir se convirtió en la primera bodega de Valdeorras en presentar el primer vino calificado como Crianza, no sólo en esta D.O., si no en toda Galicia. La firma de origen familiar, propiedad de CVNE desde 2018, afianzó, así, su posición privilegiada en una zona de producción en claro auge. Rosa Rivero Crianza 2017 envejeció 12 meses en barricas de roble francés y pasó un mínimo de 6 meses más redondeándose en botella. Disfrútalo junto a guisos mediterráneos y platos tradicionales, como el botillo o todo tipo de embutidos ibéricos.Notas de cataDe color rojo picota con ribetes granates.En nariz muestra una alta intensidad aromática, dominada por notas frutales y minerales sobre un fondo tostado de madera y fruta madura.Al paladar resulta sabroso, largo y elegante, con taninos muy maduros y una adecuada acidez.

ORIGEN: D.O. Ribeiro, Sub-región Valle del AviaPRODUCCIÓN: 24.000 botellasSUPERFICIE Y DENSIDAD: 6Ha. 4.000 cepas/ha edad media 25 añosSUELOS: Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.VARIEDAD: Treixadura (70%), Godello (15%), Caiño blanco (10%), Torrontes (5%)VIÑAS: Miñoteira, Portela, Pereiro, As Barcas, Barbaña, o CastroELABORACIÓN: Elaborado exclusivamente con el mosto flor (0.2 bar. Max.) Procedente de uvas seleccionadas de nuestras fincasANÁLISIS: Contenido alcohólico: 13 %Acidez Total: 6.1 g/l (TH2) Azúcar residual: 1.2 gr/l pH: 3,25