MARRON GLACE BOMBON 160grs(CUEVAS)

Estas galletas con harina de castaña y pepitas de chocolate, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por los afiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑA Y PEPITAS DE CHOCOLATEINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúca, pepitas de chocolate, gasificantes.

CASTAÑA SECA100% Castañas secas peladas de procedencia de la Ribeira Sacra. No contiene alérgenos estipulados en el Reglamento UE 1169/2011.Usos principales en:restauración: para elaboración de rellenos, purés, guisos, Rememorando el sabor tradicional de platos invernales de larga cocción.repostería: hervida en agua o con alguna leche vegetal permite elaborar cremas dulces o saladas.

Castaña secada de forma tradicional.Con estufas de leña, utilizando madera de castaño y/o roble. Manteniendo el calor y con ventilación para un mejor secado, manteniendo el ároma del producto.Bolsas de 350grs aproximadamente.---Para usarlas debes dejarlas en remojo durante un buen rato antes. Se pueden moler y picar, pero enteras son ideales para cocinarlas en guisos, estofados y platos invernales de larga cocción.Hervida con agua o alguna leche vegetal permite también elaborar cremas dulces o saladas. Al secarse pierde agua y su sabor es más dulce, por lo que se suele usar en repostería.----Beneficios castañas pilongasEstos son los beneficios de comer castañas pilongas: Rica en aminoácidosCuenta con mucha fibraReduce el colesterolLibre de glútenEvita la fatigaRica en omega 3 y 6Básico contra la anemiaRica en minerales Cocer castaña es más simple de lo que te imaginas y lo mejor es que puedes cocerlas de muchas formas usando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o bien aparejos los que asimismo van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan exquisitos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.---Tiempo de cocción de castaña en olla normalSi bien hay múltiples formas de cocer castañas, una de las maneras preferidas y más utilizadas es la tradicional para la que se emplea una olla normal y una cocina usual. Lo primero sería completar la olla con agua fría, entonces deberás añadir las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para gozarlas.¿Cómo Cocer castañas en microondas?Ahora te vamos a comentar algo que probablemente no sabías de las castañas, y es que estas se pueden cocer en microondas, como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes conseguir un resultado que nada ha de envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás varios minutos a lo largo del proceso. Ya antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal extenso y capaz para este electrodoméstico. añadirlas al recipiente y procederás a diseminarles agua de tal modo que queden húmedas, puedes emplear un rociador o bien sencillamente salpicar con las manos no más de cincuenta ml de agua. Entonces envuelve el recipiente con film y mete al microondas a máxima potencia por cuatro minutos. ¡Y listo!Cocer castañas en thermomixEl siempre y en toda circunstancia polivalente thermomix La cantidad ideal de castañas para ser cocidas realmente bien en thermomix es de unos setecientos cincuenta gramos.Toma el Vaso de tu thermomix y agrega ½ litro de agua para entonces poner encima el cestillo en el que van a ir nuestras castañas anteriormente horadadas. En lo que se refiere al tiempo cocción, deberás programar el temporizador en veinticinco minutos, escoger la temperatura varoma a una velocidad cuchase. Solo quedaría aguardar, retirar el cestillo con las castañas, dejar descansar un tanto y saborear.Tiempo de cocción de castañas olla exprésAgrégalas a la olla exprés, añade un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que señala el comienzo de la ebullición del agua, empiece a calcular cinco – seis minutos y trascurrido ese tiempo, apague la cocina y deje descansar un rato ya antes de sacar. Cocer castañas al vaporHay un procedimiento a fin de que las castañas aparte de cocidas, queden suavísimas y con un sabor más intenso, se trata del procedimiento de cocerlas al vapor. Un procedimiento poco conocido y poco utilizado, mas que sin ningún género de dudas te invitamos a. Este proceso puede resultar sencillísimo utilizando un thermomix y el envase varoma.Ve agregándolas en el recipiente varoma, añade tres vasos de agua en el vaso del thermomix y pone encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad dos y por un tiempo de veinticinco minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y van a quedar de manera perfecta cocidas y con un exquisito sabor ahumado.----Berenjenas rellenas de castañas y champiñón al microondasIngredientes:2 berenjenas pequeñas ralladas250 g champiñones100 g castañas peladas y cocidas1/2 cebolleta1 diente de ajo1 chorro de vino tintoAceite de oliva virgen extraTomilloCominoSalPimienta negraQueso cremosoPan ralladoLevadura de cerveza en copos o queso ralladoLava, seca y corta el extremo de las berenjenasPártela por la mitad con un corte longitudinalCorta la carne, píntala con un poco de aceite y cuécela en el microondas durante unos 8 minutosLava y picas los champiñones Pica la cebolleta y el diente de ajoCalienta un par de cucharadas de aceite y comienza a pochar la la cebolleta y el ajoAñade los champiñones e incorpora la carne de las berenjenasAñade las castañas troceadasÉchale el vino, salpimienta y sazona con el tomillo y cominoPara conseguir la mezcla, baja el fuegoRellena las berenjenasAñade unas cucharadas de queso en crema, pimienta negra, pan rallado y la levadura o queso ralladoCocina durante 5 minutos con función gratinar---Arroz con castañas pilongasIngredientes:250 gr de castañas pilongas200 gr de arrozCanela en ramaCáscara de limónClavosAguaAzúcar al gustoDeja las castañas pilongas en agua la noche de antesCalienta al día siguiente las castañas y limpia las impurezasHiérvelas hasta que queden tiernasFríe el aceite y añádele la cebollaAñade en una olla las castañas, la canela en rama, los clavos, la ralladura de limón, el aceite frito y el agua Añade el arrozCuando el arroz esté, añade cucharadas de azúcar al gustoEspolvorea la canela y deja que se enfríe--- 

CREMA DE CASTAÑADeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.086KJ/260Kcal  Grasas 1,30g/0,0459oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 55grs/1,94oz, de los cuales azúcares 47,7g/1,68oz  Proteínas 3,31g/0,12oz  Sal 0g/0oz

Las magdalenas de Castaña de Petelo se elaboran de forma tradicional a partir de ingredientes naturales, harina de castaña y de trigo, huevo, aceite, agua y azúcar. Envasadas en 10 unidades con un peso aprox. de 400gr, aportan gran cantidad de nutrientes en un buen desayuno para empezar bien el día.Ingredientes: Huevo, aceite de girasol, azúcar, harina de castaña, harina de trigo, agua.Contiene: Gluten y huevo.Información nutricional - Valor medio para 100grs   Energia: 451Kcal/1893Kj   Proteina: 5,6g   Hidratos de carbono: 64g   Grasas: 19G        Saturadas: 12,1g      Monoinsaturadas: 5,8g      Poliinsaturadas: 1,1g      Trans: 0,2g   Sodio: 0,51gRGSEAA: 20.046205/OU

Glacé al BrandyEl sabor de siempre del exclusivo Marron Glacé en maridaje con la fuerza y aroma de un Brandy noble, para ofrecer una experiencia única alpaladar.Marron Glacé macerado al brandy, envuelto individualmente y envasado al vacío.Sin gluten.Tarro de Cristal. Peso neto: 160gIngredientes:Castaña (57%), agua, azúcar, jarabe de glucosa, Brandy (2%), aroma natural de vainilla y conservante E223 (sulfitos).RSI: 20.38188/OR.Contiene bolsita absorbedora de oxígeno (no consumir). Producto sujeto a desecación. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, se recomienda mantener refrigerado.Valores nutricionales (g/100g):Valor energético: 279 Kcal - 1.181 kJGrasas: 0,5 g (de las cuales saturadas : 0,0 g)Hidratos de carbono: 65 g (de los cuales azúcares: 40 g)Proteínas: 1,1 gSal: 0,03 g