Maremel Albariño 750ml 2021(ALTOS DE TORONA)

CarravelUvas: Mencia 100%. Vintage: 2017Suelos: Pizarra.Orientación: Sur.Clima: Continental mediterráneo.Elaboración: Maceración prefermentativa en frío, fermentación en tanques de acero inoxidable con 20% de raspón y sin inoculación de levaduras. Maloláctica en barricas. Crianza: 24 meses en roble francés. Vol: 13%En ALGUEIRA CARRAVEL encontramos uvas de nuestras mejores parcelas de Doade, fermentando por separado cada una de ellas y ensamblando después de la crianza. Podemos decir que es un vino de añadas excepcionales en nuestras parcelas. En este caso, la Mencía al 100% se elabora indistintamente en acero o en barrica, con o sin raspón, dependiendo fundamentalmente de la parcela de procedencia. Su crianza se desarrolla en barricas de  diferentes volúmenes durante más de 12 meses. Tiene color rojo granate y capa media, aromas balsámicos y fruta roja (fresa silvestre). Destaca la redondez en boca con buen equilibrio entre alcohol-acidez-tanicidad. La mineralidad de la zona nos regala un vino muy largo en boca.PEÑIN 2020: 93 puntosPAADIN 2021: Gran Oro: COMPLEJO, ELEGANTE, DISTINGUIDO. Límpido y brillante, capa media, color rojo cereza, con destello carmesí. De buena intensidad, olerlo ayuda a respirar, notas de frescos especiados (balsámicos, alcanfor, mirra, té, rojo, regaliz) y frutas en sazón (granadilla, grosella, casis, zarzamora). Equilibrado, fresco, vuelven los balsámicos acompañados de notas de terruño (esquisitos, alcanfor), impresionante, largo, una delicia.

TAMBORÁCosecha: 2020Denominación de Origen: ValdeorrasVariedades de uva: GodelloTipo de vino: Blanco JovenTerreno: Arenosos sedimentarios, con buen drenaje por su ubicación en laderas fluviales.Elaboración:  Vendimia manual en cajas, Selección a mano racimo a racimo. Despalillado - Prensado suave a bajas presiones y en ciclos largos para una semimaceración pelicular de las pieles. Desfangado estático de 48 horas. Fermentación natural a bajas temperaturas durante 21 días. Trasiegos cuidadosos y afinado natural por los fríos del invierno. Elaborado sobre sus propias lías.Graduación alcohólica: 14%volNotas de cata: Vista: Amarillo verdoso, aromas potentes y complejos, lleno de matices botánicos y frutas de hueso. Nariz: Recuerdos de níspero y membrillo con un fondo de pastelerá elegante bien integrado por el trabajo de lías finas.Boca: En boca mineral con armonía de sensaciones que nos devuelven por vía retronasal impulsos frutales. Cuerpo y frescura ligeramente chispeante a la entrada y persistencia extraordinaria en el postgusto.Temperatura de servicio: 12-14ºCMaridaje: Perfecto con ostras, percebes y todo tipo de mariscos. Ideal para acompañar pescados planos y cazuelas de bacalao. También marida a la perfección con todo tipo de quesos frescos y semis así con entremeses de patés. Pastel cabracho, arroz con bogavante y otros arroces en general.---La literatura de Galicia define a los “codos” como las curvas serpenteantes de la zona de Valdeorras y este es nuestro homenaje a esta tierra que nos permite disfrutar de los mejores varietales de Larouco. Un lugar mágico, inaccesible y que guarda el mejor vino de la zona en cada uno de sus rincones más secretos.Este godello, lleno de matices botánicos y frutas de hueso, presenta recuerdos de níspero y membrillo, con un fondo de pastelería debido a su larga crianza sobre lías finas.---VALORACIONES:BACCHUS:2022: Cosecha 2020: MEDALLA DE PLATA.GUIA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA (PAADIN):2021: Cosecha 2018: PLATA: "DIFERENTE, EXÓTICO": "Límpido y brillante, color amarillo limón. De buena intensidad, con marcadas notas herbales (hinojo, cilantro) y frutas tropicales (níspero. mango, fruta de la pasión). La boca es un torbellino, con untuosidad y una frescura que da pellizcos, largo y aromático."

Albariño Pazo Baión es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, con predominio de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente, mineral y de largo desarrollo en boca, con un final persistente muy aromático.___VALORACIONES:ABC GUIA DE VINOS:2021: Añada 2019: 93 Puntos: "Una línea ascendente hasta llegar a su máximo, y luego decae. En sus aromas, notas de fruta blanca, recuerdos de pera, un toque cítrico, mucha finura. En boca, un principio extraordinario, solido y luego sin más se deja llevar. Necesita tiempo."

Espumoso gallego elaborado según el método tradicional a partir de la vendimia y selección manual de la uva procedente de los viñedos del Val do Salnés.D.O. Rías Baixas.100% Albariño (13% alc.).Espumoso gallego elaborado según el método tradicional, un Brut único con 24 meses en rima, del que salen al mercado solo 8.282 botellas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable.Maridaje: Ideal con todo tipo de pescados y mariscos.Temperatura de servicio: 8 – 10ºC. CataFase visual: De color amarillo pajizo con destellos ligeramente verdosos.Fase olfativa: Nariz elegante y delicada donde aparecen las rosas blancas y el jazmín, seguidas de la manzana Golden con toques de piel de limón. La crianza con sus lías se evidencia en un agradable recuerdo de mazapán y un fondo de bollería fina que termina con una nota mineral.Fase gustativa: En boca se percibe un carbónico de burbuja fina muy bien integrada, elegante y cremosa. El paso es fresco con buen equilibrio, destacando las notas cítricas y florales. Nos trae recuerdos de manzana y melocotón con un toque de hierba fresca y un final mineral y salino.---VALORACIONES:Challenger International du Vin:2022: Añada 2017: Medalla de Oro

ABADIA DA COVA RIOLACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Rosado BarricaEdad del viñedo: 15 añosSuelo: Granítico con trazas de pizarra, predominancia de limos y arenas.Densidad de la plantación: 4.700 cepas/ha.Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.Elaboración: Fermentación: maceración pelicular de 2 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable y barricas de madera.Producción (botellas): 7.000 botellasGraduación alcohólica:  12%volNotas de cata: Fruta roja, flores y buena acidez.Temperatura de Servicio: 10 - 12ºC.

Vino 100% viticultor, elaborado a partir de las variedades autóctonas Mencía, Sousón y Caiño cultivadas en nuestros viñedos de tierra arcillosa que proporciona una calidad de uva excelente Previa selección de uva en pleno viñedo, prensado neumático con separación del mosto, La fermentación está controlada en todo momentopor nuestros técnicos en depoósitos de acero inoxidable con camisa de frío.NOTAS DE CATA:Color rojizo intenso.Aromas de intensidad media.Sabroso, fresco y estructurado, goloso, con sensaciones de fruta exótica con una acidez perfectamente integrada.