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MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml 2018(PABLO VIDAL VINOS CON PERSONALIDAD)

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PABLO VIDAL VINOS CON PERSONALIDAD

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Precio, información, características e imágenes de MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml 2018 referencia 512-18, pertenece a las categorías Vinos (149), D.O. VALDEORRAS (15), VINOS DE AUTOR (13), VARIEDADES DE UVA TINTA (60), MENCIA (53), GARNACHA (11), SOUSON (5), CAIÑO (4) y BRANCELLAO (7) y a la marca PABLO VIDAL VINOS CON PERSONALIDAD (8).

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Información

Maldito de Guarda. D.O. Valdeorras. 2018.

Mencía 60%, Garnacha cepas viejas 20%, Sousón, Brancellao y Caiño 20%

Botella de Maldito de Guarda. Mencía: Vino Tinto D. O. ¨Valdeorras. Sensual, intenso y elegante.

Variedades: Mencía, Garnacha, Brancellao, Caiño Longo, Sousón.

Maceración prefermentativa en frío y fermentación de la pasta despalillada a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero y medio durante 9 meses y el resto en depósito y botella.
 
Aireación 20 minutos

Se presenta con un vivaz rojo cereza con reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura tánica.
 
Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…, extraordinario con un buen cocido.

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GUITIAN GODELLO +50 MESES EN BOTELLA 750ml 2014 - Imagen 1

GUITIAN GODELLO +50 MESES EN BOTELLA 750ml 2014

20,20€

GUITIAN +50 meses en botella 2014Grado alcohólico (% Vol.):13 %      Acidez total (g/l TH2): 5,2 Acidez volátil (g/l): 0,3                    Azúcares reductores (gr/l): 1,5    Sulfuroso total (mg/l):110              Con el paso de los años observamos la espléndida evolución de la variedad Godello en la botella, por lo que decidimos realizar una larga crianza de 50 meses en la misma, algo inusual en los vinos españoles y que confirma la gran calidad de esta uva gallega . El vino evoluciona en la botella en un ambiente reductor y en total oscuridad. El resultado es un espléndido vino que nada tiene que envidiar a los vinos blancos centroeuropeos de calidad.Fase visual:Limpio y brillante. Color amarillo dorado con tonos verdosos.Fase olfativa:Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos.-Aromas de membrillo maduro, finas notas de reducción: hidrocarburos y escabechados, mantequilla ahumada, balsámicos, mineral, ceniza de leña, laurel y notas anisadas (Guía Gourmet).-Rico en matices aromáticos, con sutiles frutas, florales, tonos almizclados, minerales y herbáceos finos: boj (Andrés Proensa).-Aroma intenso. Marcado carácter de infusión y licor de hierbas, muy especiado (cardamomo y jengibre), lías, piel de ciruela, mirabel muy maduro y piel de limón (La Semana Vitivinícola).-Sensación de profundidad en la nariz, con bastantes matices (fruta blanca, pétalos de flor, boj, hierbas frescas, sílice y almizcle) muy bien ensamblado en un conjunto delicado (Andrés Proensa).Fase gustativa:Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.-Potente en la boca, suave, excepcional textura, apuntes de confitura de ciruela, pulpa de pomelo maduro, piel de albaricoque, gesto acidulce en el paladar medio (caramelines y fruta escarchada), cierta trama de fruta golosa y ácida, singular (La Semana Vitivinícola).-Sedoso en la boca, fresco, muy suave, sabroso, expresivo y sugestivo en aromas, largo (Andrés Proensa).Evolución:Presenta una excelente evolución en botella, hacía tonos de mayor complejidad, donde dominan aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos, con una boca fresca y llena de sensaciones aromáticas.
MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml 2017 - Imagen 1MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml 2017 - Imagen 2

MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml 2017

16,90€

Maldito de Guarda. D.O. Valdeorras. 2017.Mencía 60%, Garnacha cepas viejas 20%, Sousón, Brancellao y Caiño 20%Botella de Maldito de Guarda. Mencía: Vino Tinto D. O. ¨Valdeorras. Sensual, intenso y elegante.Variedades: Mencía, Garnacha, Brancellao, Caiño Longo, Sousón.Maceración prefermentativa en frío y fermentación de la pasta despalillada a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero y medio durante 9 meses y el resto en depósito y botella. Aireación 20 minutosSe presenta con un vivaz rojo cereza con reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura tánica. Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…, extraordinario con un buen cocido.

O LUAR DO SIL GODELLO 750ml 2019

11,50€

LUAR [(Del gallego)]Resplandor de la Luna.Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa. Su voluntad y pasión han sido el motor de esta nueva andadura.Durante mucho tiempo hemos tenido el sueño de elaborar un vino blanco con nuestra filosofía: buscamos un vino especial, complejo e intenso, con larga guarda. Esta búsqueda de lo auténtico nos ha llevado a la denominación de origen gallega de Valdeorras. Se trata de una pequeña y tradicional zona vinícola con un tesoro muy escaso, la variedad autóctona Godello.Su río, el Sil, esculpe un valle en suelos de pizarra y granito, con una climatología única.Las singulares condiciones de Valdeorras hacen que el godello nos brinde vinos sutiles, minerales y frescos, con la complejidad necesaria para evolucionar con el paso del tiempo.Hemos consolidado este proyecto con una bodega en el pueblo de Seadur, en Ourense, llamada O Luar do Sil como particular homenaje a su río y a su mágica Luna.O Luar do Sil GodelloSe trata de un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.Queremos realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.Denominación de Origen Valdeorras.Variedad 100% Godello.ElaboraciónA primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.CataPresenta en copa un color oro limpio, exento de oxidación.En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo.Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años.El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.Temperatura de servicio 12ºC.

O LUAR DO SIL GODELLO 750ml 2020

11,50€

LUAR [(Del gallego)]Resplandor de la Luna.Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa. Su voluntad y pasión han sido el motor de esta nueva andadura.Durante mucho tiempo hemos tenido el sueño de elaborar un vino blanco con nuestra filosofía: buscamos un vino especial, complejo e intenso, con larga guarda. Esta búsqueda de lo auténtico nos ha llevado a la denominación de origen gallega de Valdeorras. Se trata de una pequeña y tradicional zona vinícola con un tesoro muy escaso, la variedad autóctona Godello.Su río, el Sil, esculpe un valle en suelos de pizarra y granito, con una climatología única.Las singulares condiciones de Valdeorras hacen que el godello nos brinde vinos sutiles, minerales y frescos, con la complejidad necesaria para evolucionar con el paso del tiempo.Hemos consolidado este proyecto con una bodega en el pueblo de Seadur, en Ourense, llamada O Luar do Sil como particular homenaje a su río y a su mágica Luna.O Luar do Sil GodelloSe trata de un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.Queremos realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.Denominación de Origen Valdeorras.Variedad 100% Godello.ElaboraciónA primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.CataPresenta en copa un color oro limpio, exento de oxidación.En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo.Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años.El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.Temperatura de servicio 12ºC.
O LUAR DO SIL SOBRE LIAS GODELLO 750ml 2018 - Imagen 1

O LUAR DO SIL SOBRE LIAS GODELLO 750ml 2018

19,60€

O Luar do Sil Godello sobre lías 2018Es un vino complejo y suave, con aromas de frutas verdes y sabores frescos, minerales e intensos. El carácter de Valdeorras expresado a través de la sutileza y el equilibrio.Denominación de Origen Valdeorras.Variedad 100% Godello.ViñedosSelección de dos parcelas con suelos de granito de los codos de Larouco. ElaboraciónSe vendimia a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15kg. Una vez despalillada la uva, la sometemos a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo ensamblando las lías finas suave durante seis meses tras los cuales se clarifica de manera natural. CataNos ofrece a la vista un color limpio brillante, con ribetes glicéricos en copa. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de flores blancas y silvestres. En boca presenta un gran equilibrio entre la fruta verde fresca y la madurez de las lías finas. Agradable, suave, complejo y delicado, predomina la sensación frutal y mineral. Su equilibrio y complejidad le aportan una larga vida por delante. Temperatura de servicio 12-14 ºC.
VIÑA COSTEIRA MENCIA 750ml 2018 - Imagen 1

VIÑA COSTEIRA MENCIA 750ml 2018

13,60€

VIÑA COSTEIRA MENCIARojo picota con reflejos púrpuras, con capa media-alta y lágrima abundante, este vino mencía de Viña Costeira se presenta en nariz elegante y complejo, con notas de bayas rojas de bosque y arándanos maduros con fondos especiados. En boca es untuoso, glicérico, bien estructurado, con sensaciones minerales que evocan los paisajes nobles de Valdeorras. El postgusto de este mencía es largo y profundo de frutas rojas.Suelo: Laderas de la ribera del río Sil y del río Bibei, con suelos sedimentarios pedregosos y fluviales de cantos rodados y pizarras descompuestas.Uva Mencía, Sousón y Garnachas Viejas.Temperatura de servicio: 18ºC – 20ºC

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