Mais de Cunqueiro Lías Torrontes 750ml 2021(BODEGAS CUNQUEIRO)

MAIS DE CUNQUEIRO GODELLOTipo Vino: Blanco JovenVariedades: Godello 100%Graduación Alcohólica: 12,5% VolFicha de cata: Nariz: Nariz muy floral, en la que sobresalen también las notas cítricas y de fruta tropical.Boca: En boca es un vino muy equilibrado, con nervio, untuosidad, complejidad, una acidez refrescante y un retrogusto sabroso.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.Temperatura de servicio: 7-10ºCElaboración: Hicimos una rigurosa selección de los mejores racimos de Godello de nuestra finca a «A Erbedeira», donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad de uva. Posteriormente elaboramos de manera tradicional, consiguiendo así un vino único que sorprenderá a tus sentidos.La elaboración de este vino se realiza siguiendo una filosofía sostenible con el entorno. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.Envejecimiento: Posterior crianza sobre sus propias lías de 2 a 4 meses. Posteriormente, este vino tiene una crianza en botella de 2 meses.Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.---VALORACIONES:

PASSUM TOSTADO 2011HISTORIA: De su elaboración hay numerosas referencias históricas que datan ya de la época de los romanos y se asocia con la vida en los pazos, monasterios y grandes casas feudales ubicadas en el valle del río Avia, en Galicia.ELABORACIÓN: El Tostado, es un vino que se elabora a partir de uva pasificada de modo natural y de la que se obtienen rendimientos netos aproximados del veinte por ciento. Tras seleccionar los racimos de uva con mayor grado de maduración, se cuelgan hasta lograr su completa pasificación, proceso que dura apróximadamente unos tres meses. A continuación, y de manera manual, se escogen las uvas que posteriormente serán prensadas para obtener el mosto.FERMENTACIÓN: El denso mosto obtenido prensando manualmente las uvas, fermenta lentamente hasta alxanzar un elevado grando alcohólico y con un alto contenido de azúcares.CRIANZA: 18 meses en roble y reoposo en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.CARACTERÍSITICAS: Elaborado con uvas de viñedos propios. Su color es dorado, denso y oscuro, con notas olfativas a pasas y frutos secos. En boca es amplio y goloso.SERVICIO: Vino sin filtrar, puede contener precipidados naturales. Servir con delicadeza a unos 15ºC.50CL | 14%VOL