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LOTE ADEGA VELLA ROSADOS

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ADEGA VELLA

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Precio, información, características e imágenes de LOTE ADEGA VELLA ROSADOS referencia ADEGA VELLA ROSADOS, pertenece a las categorías Vinos (217), D.O. RIBEIRA SACRA (125), D.O. RIBEIRA SACRA - SUBZONA RIBEIRAS DO SIL (63), Lotes Navidad (55) y Obsequios - celebraciones (93) y a la marca ADEGA VELLA (21).

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Información

Estos 3 rosados son especiales y no lo decimos solo porque seamos fans de los vinos artesanales de la Ribeira Sacra. Son especiales porque requieren unas medidas muy cuidadosas para su elaboración marcadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen que los ampara.Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 3 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso.Los 3 rosados que os recomendamos de la bodega Adega Vella de la Ribeira Sacra son: EMBRUXO, 100% Mencía, LUXURIA es 60% Mencía y 40% Brancellao, UN BICO 60% Mencía y 40% Merenzao. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores de cada uno de estos tres rosados. El Mencía es más seco, y Brancellao y Merenzao son más frutales.

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BANDEJA BLANCA / ALMALARGA GODELLO / MELSACRA CASTAÑO / FARIÑA CASTAÑA / CASTAÑAS SECAS - Imagen 1

BANDEJA BLANCA / ALMALARGA GODELLO / MELSACRA CASTAÑO / FARIÑA CASTAÑA / CASTAÑAS SECAS

30,15€

CONTIENE:1 BANDEJA VIVA BLANCA LACADA 36x27x7cms - 467854 - 3,60€ (21% IVA)1 ALMALARGA GODELLO 750ml 2018 - 435 - 12,00€ (21% IVA)1 MELSACRA CASTAÑO 170grs - MC-170 - 5,55€ (10% IVA)1 FARIÑA DE CASTAÑA TARRO 100grs -461 - 2,00€  (10% IVA)1 CASTAÑA SECA BOLSA 500grs 458 - 7,00€   (10% IVA)
BANDEJA MARRON/BICA CASTAÑA PETELO/MELSACRA MIEL DEL BOSQUE/ESTUCHE TRUFAS/DELICIAS ATUN ROJO/CHOCOLATE NEGRO 100% - Imagen 1

BANDEJA MARRON/BICA CASTAÑA PETELO/MELSACRA MIEL DEL BOSQUE/ESTUCHE TRUFAS/DELICIAS ATUN ROJO/CHOCOLATE NEGRO 100%

37,55€

CONTIENE:1 BANDEJA VIVA MARRON 36x27x7cms - 467854 - 3,60€ (21% IVA)1 BICA DE CASTAÑA PETELO 600grs - 491 - 7,00€ (10% IVA)1 MELSACRA BOSQUE 420grs - MB-420 - 8,75€ (10% IVA)1 ESTUCHE SELECCION TRUFAS LICOR CAFE Y CREMA ORUJO CHOCOART 115grs -328034 - 5,70€ (10% IVA)1 DELICIAS DE ATÚN ROJO EN ACEITE DE OLIVA OL120 - 207677 - 6,75€ (10% IVA)1 TABLETA CHOCOLATE 100% PAZO DE CORUXO 300grs -881997 - 5,75€ (10% IVA)
BANDEJA MARRON/QUITAPESARES/988/SELECTA - Imagen 1BANDEJA MARRON/QUITAPESARES/988/SELECTA - Imagen 2

BANDEJA MARRON/QUITAPESARES/988/SELECTA

54,35€

CONTIENE:BANDEJA VIVA MARRON 36x27x7cms - 467854 -3.60€ (IVA 21%)Bandeja de bambú en color marrón con diseño rectangular. Esta bandeja es ideal para el almacenaje de pequeñas cosas y la decoración del hogar.QUITAPESARES BARRICA 2017 - 444 - 29.00€ (IVA 21%)MENCIA 100% 24 MESES EN BARRICA Mencia barrica 24 meses, vino serio, elegante y muy fresco a la vez, con mucho cuerpo, mucho color y un ribete de color cereza muy bien conservado.Madera sutil, bien integrada, reconociéndose  la frescura de la mencia. 988 ARTESANO BARRICA 2019 - 449 - 10.00€ (IVA 21%)Este vino es la representación de la uva mencia bien madura con mucho cuerpo, mucho color , muy redondo, perfectamente equilibrado pero al mismo tiempo fresco. Claro reflejo de los vinos de mencía propios de la zona y que se elaboraban hace añosMELSACRA SELECTA 420grs - MSEL420 - 11,75€ (IVA 10%)Melsacra Selecta son las primeras gotas de miel de la propia cera virgen que posee cada cuadro. La extracción se consigue por goteo de forma totalmente tradicional, sin ningún tipo de sistema mecánico, de centrifugado o filtrado, que pueda alterar el estado físico de la miel.Una vez extraída se introduce en el depósito de acero inoxidable y se procede a la decantación para su posterior envasado, de esta forma evitamos exponer la miel a dos de los factores más perjudiciales como son la luz y el oxígeno."Los primeros pasos, la primera amistad, el primer sentimiento, la primera sensación ... eso es lo quiero para ti, las primeras gotas de cada extracción".

LOTE ACIO ORO GALICIA 2020 BLANCOS PAZO DE LALON - EXPRESION PAZO DO MAR - O LUAR DO SIL

31,00€

Pazo Lalon Ribeiro 750 mlACIO DE ORO AL MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA 2020Expresion Pazo do Mar - Ribeiro 2019El Pazo do Mar Expresion es un vino blanco familiar elaborado con uvas selectas de la Denominación de Origen Ribeiro. Variedadad Treixadura, fruto de la sabiduría acumulada en más de 30 años de experiencia. Producción limitada a 30.000 botellas. Disfrútese a una temperatura de 10-12º C.Pazo do Mar Expresión es un vino Ribeiro elaborado únicamente con la uva Treixadura de su viñedo Torre do Olivar.Este vino podemos llamarle Vino de Finca porque las uvas únicamente proceden de un único viñedo lo que proporciona una homogeneidad de las uvas cosechadas influenciadas por unas características de suelo y clima semejantes lo que reflejará claramente las características particulares de la finca.La Torre do Olivar comprende 110.000 m² de extensión sobre bancales ó terrazas en una ladera en la Ribera del Miño Ourensano, los suelos son arcillosos sobre esquistos sedimentarios y la climatología es de clara influencia atlántica con veranos cálidos.El viñedo fue plantado en el año 2002 aunque existen escritos del cultivo de la vid en la finca a principios del siglo XX.La Torre do Olivar ó Torre de Puga sirvió como elemento defensivo del Pazo de Puga ya que en sus 180 metros de altura se divisa parte del Valle del Miño y la entrada al valle del Rio Barbantiño asimismo se divisa la vía que conectaba la ciudad de Ourense con el norte y la costa atlántica.La uva Treixadura es la variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradableLa vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega para pasar posteriormente a su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura posteriormente el vino permanece en contacto con las lias durante 5 meses aproximadamente previo al momento del embotellado.ACIO DE ORO MEJOR VINO BLANCO RIBEIRO 2020O Luar do Sil GodelloSe trata de un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.Queremos realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.Denominación de Origen Valdeorras.Variedad 100% Godello.ElaboraciónA primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.CataPresenta en copa un color oro limpio, exento de oxidación.En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo.Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años.El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.Temperatura de servicio 12ºC.ACIO DE ORO MEJOR VINO BLANCO VALDEORRAS

LOTE ACIO ORO GALICIA 2020 TINTO PROMINE SINGULAR - BLANCO PAZO DE LALON - BOTELLERO 2 BOT NEGRO

24,90€

Promine Singular 750mlPRODUCTOR: ADEGAS PETRÓNMARCA: SINGULARVARIEDAD DE UVA: MENCÍA 100% SUBZONA AMANDISISTEMA DE CULTIVO: EN BANCALES, 100% UVA PROPIAD.O: RIBEIRA SACRACOSECHA: 2019GRADUACION ALCOHOLICA (% vol): 15.0ACIDEZ TOTAL (g/L tartárico): 5.5FASE VISUAL:De aspecto limpio y brillante, con capa alta, de color rojo picota con marcados destellosvioláceos.FASE OLFATIVA:Aroma intenso, profundo y de marcada complejidad, predominan notas de frutasmaduras y balsámicos (arándano, ciruela madura, mentolados, tabaco)FASE GUSTATIVA:Es de destacar su estructura, equilibrio y armonía, buen paso por boca, pura sedosidad y con un largo recuerdo aromáticoACIO DE ORO AL MEJOR TINTO DE GALICIA 2020Pazo Lalon Ribeiro 750 mlACIO DE ORO AL MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA 2020Botellero 2 bot negro 18x9x38,5cmsCaja de cartón negro para guardar dos botellas de vino o cava. Permite ver el contenido interior y llleva un asa para su manejo.

LOTE PEZA DO REI - 4 VARIEDADES

55,30€

Peza do Rei Rosado. Viñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.Vino joven.Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.Variedad 85% Mencía 15% Merenzao.Añada (Actual en comercialización) 2019.Grado 13º.VIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei, Lameiro novo, As Oliveiras, A Lama, A Nogueira, A Farraca e viñas de Soutelo.Edad: Media de edad en torno a 25 años.Suelo: Suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: elaborado con la variedad noble Mencía. Una vez que se recepciona en bodega, se despalilla y se estruja a un depósito de acero inoxidable en el que somete a una maceración en frío (12ºC) durante 6-8 horas para conseguir el color rosa característico de este vino. En esta fase, el mosto limpio se trasiega a otro depósito donde se deja decantar 24-36 horas para que sedimenten las partes más groseras. Al cabo de ese tiempo se trasiega de nuevo al depósito donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica la cual durará en torno a 3 semanas a una temperatura media de 16ºC. Una vez acabada, el vino se da por terminado y solo necesita del orden de 4-5 meses de reposo antes de ser embotellado.NOTAS DE CATAFase visual: color rosa fresa pálido, con reflejos violáceos. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: intensidad alta, con recuerdos de frutas rojas silvestres como fresa y cereza, típicos de la variedad Mencía.Fase gustativa: entrada suave, con una ligera acidez que le aporta frescura. Buena persistencia que lo hace un vino agradable y fácil de beber.Temperatura de servicio 9º.Maridaje ideal con ensaladas, pasta, pescados y mariscos.Peza do Rei Blanco.Viñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.Vino blanco Lías.Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.Variedad Godello 71%, Albariño 10% y Treixadura 19%.Añada (Actual en comercialización) 2019.Grado 13º.VIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei, Lameiro novo, As Oliveiras, A Lama, A Nogueira, A Farraca e viñas de Soutelo.Edad: Media de edad en torno a 25 años.Suelo: suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: una vez que la uva entra en bodega, se somete a un suave prensado, para pasar a continuación por un desfangado dinámico mediante flotación. Al día siguiente el mosto se trasiega a otro depósito donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-15ºC) la cual se prevé que dure entre 12-15 días.Tras rematar la fermentación alcohólica el vino se trasiega de nuevo y permanece en reposo un mínimo de 3-4 meses en contacto con sus lías antes de su embotellado.La última fase antes de su comercialización consiste en dejarlo reposar en botella en torno a 2 meses para su afinado.NOTAS DE CATAFase visual: color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, característicos de su juventud. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: intenso, afrutado, mineral, con fondo floral. Gran complejidad aromática gracias a la mezcla de variedades.Fase gustativa: buena entrada en boca, con cierta acidez que le aporta frescura. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable.Temperatura de servicio 10º.Maridaje ideal con pescados y mariscos.Peza do Rei Tinto.Viñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.Vino tinto cosecha.Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.Variedad Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%.Añada (Actual en comercialización) 2019.Grado 13º.VIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei, O Pendón, As Oliveiras, Lameiro novo; Porta da Forxa, A Nogueira, Seoane, A Capitana, Viñas de Soutelo, O Couto e viñas Costa de Alais.Edad: Media de edad en torno a 25 años-35 años.Suelo: Suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: elaborado con la variedad noble Mencía en un % del 90%, resto variedades autóctonas. Una vez recepcionada la uva en bodega, se despalilla y se estruja. A continuación se pasa a depósitos de acero inoxidable donde se inicia la fermentación alcohólica, la cual transcurre a una temperatura controlada de entre 22ºC a 28ºC.Una vez que finaliza la fermentación alcohólica, se deja que se inicie la fermentación maloláctica, la cual comienza espontáneamente a los pocos días. Una vez completadas ambas fermentaciones, se procede al descubre de los vinos, dejándolo en depósitos de acero inoxidable en limpio, donde reposa hasta que esté listo para el embotellado. Antes del embotellado los vinos tienen que superar un control de calidad fijado con el Consejo Regulador Ribeira Sacra.Una vez embotellados, descansan en botella entre 1 a 2 meses para su afinado y posterior comercialización.NOTAS DE CATAFase visual: color rojo cereza picota bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: intensidad aromática media alta con recuerdos a frutos rojos, varietal y expresivo.Fase gustativa: equilibrada, suave, frutal, con un final redondo y agradable.Temperatura de servicio 14º.Maridaje Maridaje ideal charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas.PEZA DO REI BARRICAViñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroesteVino tinto BarricaZona de producción D.O. Ribeira SacraVariedad Mencía 100%Añada (Actual en comercialización) 2017Grado 13,5ººVIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei e viñas da Costa de Alais.Edad: Cepas viejas, de más de 50 años.Suelo: Suelo origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: Para este vino se han seleccionado las Cepas más Viejas de la variedad Mencía. Tras su momento óptimo de maduración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a mayores temperaturas para conseguir extraer todo el potencial de la materia prima. Tras realizar la maloláctica el vino reposa en depósito entre 3 y 4 meses antes de su entrada en barricas de roble donde pasará 12 meses, tiempo que dependerá del carácter que la madera vaya aportando. Desde el momento que se quita de las barricas, el vino espera en depósito 3 meses antes de ser embotellado. Una vez embotellado el proceso de maduración en botella oscila entre 5 y 6 meses antes de su momento óptimo de consumo.NOTAS DE CATAFase visual: color rojo granate con ribete morado y profunda capa.Fase olfativa: intensidad alta, madera bien ensamblada con la fruta, predominando el carácter varietal. Expresivo, complejo.Fase gustativa: entrada suave, con taninos fundidos y agradables. Posteriormente manifiesta su carácter: es carnoso, estructurado, con personalidad. Gran persistencia y con retronasal muy varietal.Temperatura de servicio 14º.Maridaje ideal con carne vieja de vaca y buey gallegos.

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