López de Haro Crianza Tempranillo, Garnacha y Graciano 750ml 2019(zz Hacienda López de Haro)

Altos de Tamarón Roble Una de las categorias de vino que más ha crecido en los últimos años. Es un vino elegante, de color cereza y de capa alta. Tienen un fantástico equilibrio entre su expresión frutal y notas minerales. La madera es sutil con tostados finos de buen roble. Tras la maceración durante 2 días, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 24º C para asegurar los aromas. El vino pasa 3 meses en barricas de roble americano y un posterior periodo de 6 meses en botella donde finaliza su ciclo de envejecimiento.VARIEDADESTILOGRADUACIÓNALCOHÓLICATEMPERATURATempranilloVino tranquilo13,5%Servir entre 16 y 17ºC  Notas de CataIntenso color cereza con tonos violáceos. Abundantes aromas a cerezas, ciruelas y frutos rojos con toques finos de roble tostado de café y chocolate. El paladar es amplio, afrutado, un toque de vainilla, taninos suaves y un agradable y duradero postgusto.  MaridajePerfecto con chuletas de cordero, patés y carne de caza. 

LA SALVE NegraCerveza Especial Negra Alc.6,0% Vol.Botella de 33cl. Cerveza negra, reedición de una fórmula tradicional que estuvo disponible en Bilbao en los años 40 enmarcada en el proyecto kilómetro cero de la empresa que utiliza cebadas y lúpulos cercanos para su elaboración.Apariencia: Color negro café, aspecto brillante y con una espuma densa y muy consistente.Aroma: Delicados aromas herbales. Aromas tostados, caramelo y toffe.Cuerpo: Con mucho cuerpo.Sabor: Tiene intenso carácter maltoso con predominio de notas tostadas, a café y chocolate. También se detecta un ligero toque ahumado complementado con notas más complejas a frutas pasas y tabaco. En boca tiene plenitud de cuerpo con amargo suave y moderado y una textura sedosa.General: De color negro intenso que tiene su origen en las maltas y la cebada torrefactas. Es refrescante, y con un perfil en nariz y boca muy agradable y delicado. Estilo: Inspirada en el estilo tradicional Schwarzbier (Black Beer).Alcohol: 5,7º.Color: 90.Amargo: 25.Levadura: Levadura lager (fermentación baja) tradicional de este estilo, proporciona aromas mas limpios.Fórmula recuperada de los años 40 que cuenta con un sabor marcado e intenso, lo que le confiere un gran carácter y personalidad que hará las delicias de los incondicionales de la cerveza. Elaborada con tres tipos de malta, malta pilsen, malta munich y malta color, con niveles de tostado creciente y aromas diferentes.---VALORACIONES:Barcelona Beer Challenge:2022: Medalla de ORO2020: Medalla de ORO2018: Medalla de OROFrankfurt International Trophy:2021: Medalla de OROLondon Beer Competition:2021: Medalla de BRONCE

El Pacto de la SonsierraEs el vino que dio origen a Viñedos El Pacto, un tinto de zona ecológico que se elabora con uva de viñedos situados en Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.Variedades de uva: Tempranillo mayoritariamente, y algunas cepas sueltas de variedades blancas, Graciano y Mazuelo.Viñedos: 27 parcelas de viñas viejas ecológicas, plantadas en las décadas de los 50-60 del siglo pasado. Suelos arcillo calcáreos asentados sobre roca arenisca, ubicados en zonas altas y muy aireadas de las localidades de Baños de Ebro principalmente y también en Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.Vendimia: Vendimia manual entre el 27 de septiembre y el 4 de octubre.Elaboración:Maceración estática durante 10 días, con mínima intervención para evitar la sobre extracción. Fermentación espontánea con levaduras nativas en depósitos de 20.000 kg a temperaturas que no superan los 26º. Se añaden cantidades mínimas de sulfitos. Crianza de 14 meses en barricas de 225 litros de roble francés (60%) y Europa del Este (20%) y América (20%). 60% son de segundo uso y 40% barricas nuevas.Notas de cata:Visual: Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.Nariz: Intenso y sorprendente por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, toques especiados y chocolate.Boca: Pleno, con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.Graduación Alcohólica: 14%vol

HERACIO ALFAROCosecha: 2018Denominación de Origen: RiojaVariedades de uva: Garnacha, Tempranillo, Graciano y Mazuela.Tipo de vino: Crianza TintoOrigen de las uvas: En el corazón de la Rioja Oriental y al pie de bodega se haya nuestra finca El Estarijo, 30 ha de viñedo de 40 años de edad.Suelos: Suelos francos con gran cantidad de canto rodado, profundos y con fertilidad moderada que inducen en el viñedo vigor contenido y una correcta maduración.Elaboración: La vendimia manual se realiza en cajas de 18Kg de capacidad. Ya en la bodega los racimos son escogidos en la mesa de selección. Se despalillan y la uva entera sin estrujar se conduce a los depósitos de fermentación por gravedad, respetando al máximo su integridad. Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados con el objeto de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. Ahora llega el saber hacer, afinar correctamente la crianza en barrica de roble y conseguir durante ésta: complejidad, un suave aporte de tanino y moderada presencia de madera. Crianza durante 12 meses en barrica de roble.Producción (botellas): 240.000 botellas.Graduación alcohólica: 14% vol.Notas de cata: Bonito color, capa media, nariz delicada. Confitura de frutas rojas y especias, la madera integrada. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.Maridaje: Guisos o cazuelas tradicionales como pochas con codorniz, patatas a la riojana incluso picantes. De la huerta la menestra. Carnes: chuletas de cordero al sarmiento, caza, chacinas…. . Pescados: bacalao a la riojana, pescados al horno…. Hongos salteados o guisados, tortillas….---VALORACIONES:

Hacienda López de Haro CrianzaEl nuevo clásicoVarietal: Tempranillo, Garnacha y GracianoCrianza: 18 meses en barricas de roble francés y americanoVendimia: Vendimia manual durante el mes de octubre.Viñedo: Selección de viñedos viejos de baja producción asentados en terrenos pobres en las terrazas del Ebro, en la zona de la Sonsierra.Elaboración: Entre 8 y 10 días de maceración estática para evitar la sobre-extracción. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a 24ºC. Se añaden cantidades muy pequeñas de sulfuroso.Ficha de cata:Visual: Color granate con tonos teja.Nariz: Complejo, aromas a fruta roja madura y regaliz, combinado con notas de café, vainilla y balsámicos de la crianza.Boca: Suave y aterciopelado, con tanino dulce y maduro. Amable y fácil de beber. Largo postgusto.Grado: 14% Vol---Valoraciones:Guía Peñín 2021. Añada 2018. 90 puntosWine Enthusiast Magazine. Best Buys 2020. Añada 2017. 90 puntos.69ª WAWF Convention and Exhibition. Medalla de Plata.International Wine & Spirit Competition 2014. Londres. Medalla de Plata.Parker. Añadas 2008 y 2010. 91 puntos Parker.Wines from Spain Awards 2016. Añada 2013. Best Balue.Decanter Magazine. Marzo 2016. Top 50 Best Buy Rioja.

Muga Reserva Selección Especial Cosecha: 2015Variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (Carignan) y Graciano.Tipo de vino: Tinto CrianzaTerreno: Terrazas del terciario arcillo-calcáreas, de las laderas de los Montes Obarenes y Sierra Cantabria.Elaboración: Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 26 meses en barricas de roble francés seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante 18 meses, como mínimo, en nuestra bodega.Crianza 26 meses en barricas de roble francés fabricadas en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella se lleva a cabo un proceso de afinado durante un periodo mínimo de 18 meses en nuestra bodega.Graduación alcohólica: 14%volCata:Vista: Este Selección Especial 2015 presenta un color rojo picota y una capa alta.Nariz: En nariz se muestra complejo con aromas de frutas negras, toques que nos recuerdan al cedro, monte bajo seguido de notas especiados como la pimienta.Boca: Su entrada en boca es elegante, armonioso presentando toques de frutas rojas maduras y especias. Con una estupenda y bien integrada acidez que hace que sea largo.Estamos ante un reserva potente y con un gran potencial de envejecimiento.Maridaje: Este vino combina bien con carnes rojas, cordero y todo tipo de platos de caza.---VALORACIONES:94 Parker96 Suckling96 Tim Atkin95 Dunnuck