LOLO ALBARIÑO 750ml 2019(PACO Y LOLA)

Bouza do ReiDescripción:   Vino blanco con denominación de Origen Rías Baixas. Elaborado con 100% de uva albariña.Vista:   Pajizo amarillento de aspecto brillante.Nariz:   Fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y Frutales de una gran sutileza.Boca:   Se presenta con un tacto suave. Amplio de matrices gustativos. Sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

Bouza do ReiDescripción:   Vino blanco con denominación de Origen Rías Baixas. Elaborado con 100% de uva albariña.Vista:   Pajizo amarillento de aspecto brillante.Nariz:   Fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y Frutales de una gran sutileza.Boca:   Se presenta con un tacto suave. Amplio de matrices gustativos. Sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

Bouza do ReiDescripción:   Vino blanco con denominación de Origen Rías Baixas. Elaborado con 100% de uva albariña.Vista:   Pajizo amarillento de aspecto brillante.Nariz:   Fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y Frutales de una gran sutileza.Boca:   Se presenta con un tacto suave. Amplio de matrices gustativos. Sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

DavideCata:Un albariño emocional, que combina armoniosamente intensidad, frescura y elegancia. Un vino complejo, sofisticado, con notas marinas, que destaca por su variedad de aromas de flores blancas, madreselva, hierbas aromáticas, ligeros balsámicos, menta, cítricos intensos (pomelo, limón) tropical (lichies) y fruta de hueso.En boca marcadamente frutal, fresco, estructurado, amplio y sedoso.Sabroso en su largo recorrido y potente final.Alcohol: 13% Vol.Cosecha: 2018 Salida a mercado: diciembre de 2019Nº Bot. Caja: 6 Nº Bot.: 33.800 Tª Consumo: 10-12º C.PH: 3´44 Acidez: 6´5

Paco & Lola PrimeEl albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.Vino especial de alta gama que solamente se produce en ediciones limitadas.Elegante y persistente, con una concepción moderna y vanguardista.100 % Albariño – 12,5% volumen.D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do SalnésTemperatura de servicio: 8 – 10 ºC

Vendimia: Septiembre 2020Grado de azúcar en vendimia: 213 gr/l promedioAlcohol: 12,5% vol.Embotellado: Diciembre 2020Lanzamiento: Inicios 20212020En general las temperaturas a lo largo del ciclo vegetativo fueron elevadas, propiciando un inicio de brotación temprano donde la floración se adelantó unos 10 días respecto a un año normal. Las lluvias del verano fueron escasas y la temperatura máxima del mes de julio resultó extrema, provocando varios golpes de calor que incidieron en una deshidratación de la uva de las zonas más expuestas, lo que mermó ligeramente el peso del racimo.Agosto y septiembre resultaron suaves y con escasas precipitaciones, manteniendo el adelanto en los estados fenológicos y alcanzando una excelente maduración de todas las variedades, con mostos muy equilibrados, de suave acidez, y unos vinos excepcionalmente largos, de gran cuerpo, carnosos y muy vivos.REGIÓN DE PRODUCCIÓNRías Baixas - Galicia.VARIEDAD70% Albariño, 22% Caiño y 8% Loureiro.El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.VITICULTURAEl Albariño y Caíño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas, lo que significa una vendimia más temprana y por lo tanto mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. Este Albariño es el que se vendimia más temprano, entre el 11 y el 18 de septiembre y el Caíño es la última variedad que se recoge, entre el 21 y el 26 de septiembre, siendo la más tardía.El Loureiro procede de nuestros viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos, provocando una maduración más lenta lo que nos proporciona un vivo Loureiro de intensos aromas y suavidad en boca. Vendimiado el 19 y 20 de septiembre.VINIFICACIÓNDespués de una maceración prefermentativa en frío, de distinta duración según las variedades, la fermentación alcohólica se conduce con nuestra propia levadura procedente de nuestro viñedo. Tras el necesario reposo, el vino se estabiliza y embotella.COMENTARIOS DE CATALa perfecta combinación de variedades hacen del Terras Gauda un vino de gran complejidad, donde se funden los predominantes aromas de mandarina, piel de naranja y melón maduro, con agradables y sutiles recuerdos minerales, terrosos y de flor de azahar.Impresiona esta añada por su poderosa estructura, carácter y carnosidad, llenando nuestra boca con su volumen y su sensación aterciopelada. A la vez resulta fresco, alegre y muy vivo. Su sabor intenso se acompaña de sensaciones minerales y cremosas que le aportan más carácter.Los aromas de boca y su intenso y largo final reflejan la buena maduración de la añada 2020.Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.COMENTARIOS DEL ENÓLOGONo creemos necesario decantar este vino.Potencial de maduración/envejecimiento: El vino se debe consumir joven. No se recomienda su envejecimiento.Temperatura óptima de consumo: entre los 10ºC y 12ºC.MARIDAJEMaravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.Disfrútelo también con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.