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Licores y Vermuts

Licores y Vermuts

Una gota de aguardiente deja el estómago caliente y hace al hombre fuerte y valiente

El Orujo de Galicia es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación y destilación de orujos obtenidos después de extraer el zumo de uva para elaborar el vino. El término aguardiente puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se aplica a todas aquellas bebidas que poseen entre un 30% y un 59% de volumen de alcohol. El orujo es una bebida fuertemente integrada en el rural gallego, tanto en el interior como en los pueblos pesqueros. Dice la tradición gallega que una copa refresca en el calor y calienta en el frío. Además, mata tristezas y mejora la voz. Entre fogones, el aguardiente de orujo es un ingrediente infalible en muchas recetas, como en las algas con mejillón con caldo de copos de atún deshidratado y orujo gallego o en el bacalao con su pil pil al aroma de aguardiente de hierbas.

El aguardiente de hierbas es orujo en el que se han macerado hierbas de al menos tres especies. Normalmente solemos encontrar menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, hinojo, cilantro, regaliz, nuez moscada y canela.

Elige licores gallegos con Denominación de origen
Los aguardientes gallegos son los únicos de España con derecho a la protección de una denominación específica, lo que los sitúa en la misma posición que otros tan prestigiosos como la grappa italiana, la bagaceira portuguesa o el tsipouros griego. El consejo regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ampara tres tipos de productos: aguardiente, licor de hierbas y licor café.

Los licores son un ingrediente esencial de tu cocina
Un licor es una bebida alcohólica destilada dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema tostada. Los licores suelen contar con gamas variadas de diferentes aromas y sabores que ofrecen un sorbo exquisito a los paladares más exigentes. A partir del aguardiente se hace el licor de hierbas, que se endulza con azúcar. Y con granos de café, se hace el licor café con el que comunmente en Galicia se preparan las queimadas.

Los licores reinan en nuestra gastronomía desde hace años. Prueba a cocinar un pastel de zanahoria al licor café. Riquísimo. Últimamente también se están poniendo de moda los cócteles elaborados con aguardiente o licores. Porque no sólo de chupitos se vive, también puedes preparar imaginativos cócteles con los que sorprender a tus invitados.

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GINEBRA NORDES 700ml

25,40€

Nordés es la ginebra premium de origen gallego, que nació como un homenaje a su tierra y que se convirtió en pocos años en la ginebra revolucionaria que sublima lo conocido, por su carácter auténtico y su sabor exquisito. La uva albariño, autóctona de Galicia, hace de Nordés un destilado fácil de beber. Las notas frutales de nuestra ginebra gallega y el suave aroma de la uva se matizan con una selección de botánicos macerados cuidadosamente. Sabores gallegos y de ultramar en perfecta armonía. Salvia, laurel, hierbaluisa, eucalipto, menta piperita, salicornia, jengibre, cardamomo, flor de hibisco, té negro y, por supuesto, enebro. Cada uno en su justa medida para conseguir las notas sutiles y equilibradas que caracterizan el peculiar aroma de del gin gallego Nordés. 

CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-LICOR TORRADO-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 + 4 CHUPITOS DECORADOS

39,90€

Caja composta por tres botellas apilables de 200ml.LICOR CAFEElaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.LICOR TORRADOToma su color acaramelado del azúcar tostado para su elaboración. Su sabor es suave y herbáceo, con un ligero aroma a frutos secos.LICOR DE HIERBASDeja en el paladar un marcado aroma herbáceo, fruto de una maceración lenta y mimada al modo artesanal, como lo hacían antiguamente en el medio rural gallego.VASOS DE CHUPITO DECORADOS CON  ESTAÑOLaverinto - Espiral - Tetrasquel - NudosCAJA DE MADERA
CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 + 4 CHUPITOS DECORADOS - Imagen 1CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 + 4 CHUPITOS DECORADOS - Imagen 2

CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 + 4 CHUPITOS DECORADOS

39,90€

Caja composta por tres botellas apilables de 200ml.LICOR CAFEElaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.CREMA DE ORUJOLicor dulce, suave y cremoso.No mezclar con bebidas gaseosas.LICOR DE HIERBASDeja en el paladar un marcado aroma herbáceo, fruto de una maceración lenta y mimada al modo artesanal, como lo hacían antiguamente en el medio rural gallego.VASOS DE CHUPITO DECORADOS CON  ESTAÑOVieira - Trisquel - Pandereteira - GaiteiroCAJA DE MADERA
CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES LICOR CAFE-LICOR TORRADO-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 - Imagen 1CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES LICOR CAFE-LICOR TORRADO-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 - Imagen 2

CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES LICOR CAFE-LICOR TORRADO-LICOR DE HIERBAS 200ml*3

27,50€

Caja composta por tres botellas apilables de 200ml.LICOR CAFEElaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.LICOR TORRADOToma su color acaramelado del azúcar tostado para su elaboración. Su sabor es suave y herbáceo, con un ligero aroma a frutos secos.LICOR DE HIERBASDeja en el paladar un marcado aroma herbáceo, fruto de una maceración lenta y mimada al modo artesanal, como lo hacían antiguamente en el medio rural gallego.CAJA DE MADERA
CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 - Imagen 1CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3 - Imagen 2

CAJA MADERA CON TRES BOTELLAS LICOR APILABLES CAFE-CREMA DE LICOR-LICOR DE HIERBAS 200ml*3

27,50€

Caja composta por tres botellas apilables de 200ml..LICOR CAFEElaborado con café de primera calidad.En maceración lenta, la aguardiente absorbe todo el aroma y sabor intenso del café, naciendo así un licor que nos traslada a las cocinas de nuestras abuelas.CREMA DE ORUJOLicor dulce, suave y cremoso.No mezclar con bebidas gaseosas.LICOR DE HIERBASDeja en el paladar un marcado aroma herbáceo, fruto de una maceración lenta y mimada al modo artesanal, como lo hacían antiguamente en el medio rural gallego.CAJA DE MADERA
LICOR CAFE FONTE DO FRADE 700ml - Imagen 1

LICOR CAFE FONTE DO FRADE 700ml

11,50€

Fonte do Frade CaféNOTA DE CATA DE Fonte do Frade Café:Color: castaño seductor y radiante.Olor: fragancias de nuez moscada y piel de naranja.Sabor: suave y con toques de cacao y nuez moscada.PRODUCTOR: Pazo Valdomiño.PAÍS: España.GRADO ALCOHÓLICO: 30%
LICOR DE TOXO MEIGAS FORA 700ml - Imagen 1

LICOR DE TOXO MEIGAS FORA 700ml

21,00€

Licor elaborado de forma artesanal mediante la maceración de las flores del toxo, conocidas como chorimas, en aguardiente de orujo  durante un periodo de más de  un mes. Pasada la maceración, el licor se filtra y se añade azúcar hasta su perfecta disolución, dejando reposar el producto antes de ser embotellado, junto con una pequeña rama de toxo.
AGUARDIENTE DO POTE 700ml - Imagen 1

AGUARDIENTE DO POTE 700ml

9,00€

AGUARDIENTE DO POTE
LICOR CAFE ABADIA DA ULLA 700ml - Imagen 1

LICOR CAFE ABADIA DA ULLA 700ml

21,00€

ABADÍA DA ULLA 70clLicor Café de Orujo Gallego con Denominación de Origen. Aguardiente de Galicia  
LICOR DE HIERBAS ABADIA DA ULLA 700ml - Imagen 1

LICOR DE HIERBAS ABADIA DA ULLA 700ml

21,00€

ABADÍA DA ULLA 70clLicor de Hierbas de Orujo Gallego con Denominación de Origen. Aguardiente de Galicia
CREMA LICOR POMBARES 700ml - Imagen 1

CREMA LICOR POMBARES 700ml

11,50€

CREMA LICOR POMBARES
LICOR CAFE POMBARES 700ml - Imagen 1

LICOR CAFE POMBARES 700ml

11,50€

LICOR CAFE POMBARES
LICOR DE HIERBAS POMBARES 700ml - Imagen 1

LICOR DE HIERBAS POMBARES 700ml

11,50€

LICOR DE HIERBAS POMBARES
AGUARDIENTE POMBARES 700ml - Imagen 1

AGUARDIENTE POMBARES 700ml

13,50€

AGUARDIENTE POMBARES
VERMÚ ST PETRONI BRANCO 1000ml - Imagen 1

VERMÚ ST PETRONI BRANCO 1000ml

13,20€

ST PETRONI BRANCODe incomparable sabor, fresco y con notas cítricas envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores. De estructura compleja y paladar sedoso. Amargos, acidez y dulzura en equilibro..Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso estudiado y mimado para la fabricación de este vermut. Primero, se vinifica sobre las lías para obtener matices diferenciadores en aroma y sabor. Tras una maceración controlada de 29 plantas, el vermouth reposa y se filtra para ser embotellado con el sello de St Petroni.
VERMU ST PETRONI VERMELLO 1000ml - Imagen 1VERMU ST PETRONI VERMELLO 1000ml - Imagen 2

VERMU ST PETRONI VERMELLO 1000ml

13,20€

St. Petroni VermúNota de cata: Con un diseño vintage y sugerente se presenta la botella de St. Petroni, que esconde en su interior un vermut rojo producido íntegramente con ingredientes y procesos 100% Made in Galicia. Con la variedad de uva albariño como protagonista -aunque curiosamente su tono final es rojizo-, este delicioso aperitivo mezcla los sabores de hierbas como el laurel, la manzanilla, la menta o la hierba luisa y los de frutas como la naranja y el limón. Todo ello y una cuidada técnica de fabricación consiguen un vermouth de paladar complejo, agradable y sorprendente.Guía Peñin Vermut 2020: 91 pts - "Color: caoba. Aroma: Hierbas secas, fruta escarchada, especiado, con carácter. Boca: sabroso, especiado, buena acidez, amargoso, largo, persistente."Otros datos de interés: Su productor, Vermutería de Galicia, que también comercializa con éxito la ginebra Platú, apuesta por productos que, como el vermut St. Petroni, “presentan la oportunidad de contribuir al desarrollo de la tierra que amamos y de generar riqueza para su conjunto”, en palabras de sus representantes.