LAGAR DE PEDREGALES LA FLORACION ALBARIÑO 750ml 2020

BEADE PRIMACIACosecha: 2021Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: 98% Treixadura, 2% Albariño y LoureuraTipo de vino: Blanco JovenElaboración: Tras una selección exhaustiva de la uva, vendimiada manualmente con el máximo cuidado, el mosto yema obtenido tras el prensado, Beade Primacía es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para mantener así sus delicados aromas varietales.Graduación alcohólica: 13,5%volNotas de cata:Fase Visual: Presenta un precioso color amarillo pajizo, brillante, con reflejos verdosos.Fase Olfativa: El aroma es fino y elegante, complejo, rico en matices de marcada procedencia varietal, que se abre en la copa mostrando sutiles notas florales ( a pétalos de rosa) y afrutas (piel de cítricos y manzana verde).Fase Gustativa: En boca es intenso y equilibrado, sabroso, largo y elegante, con un postgusto fresco y frutal.Temperatura de Servicio: entre 10 y 12ºC.Maridaje: Combina perfectamente con platos elaboradis basándose en pescados y mariscos en cualquier tipo de preparación: arroces, hervidos, a la plancha, etc. Al tratase de un vino seco, elegante y con cuerpo, permite acompañar platos de carne, especialmente si en estos se han empleado frutos secos en su preparación.---VALORACIONES:

Casal de PaulaCosecha: 2022Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: 70% Treixadura, 15% Torrontés, 5% Godello, 5% Albariño, 5% Loureiro  Tipo de vino: Blanco JovenOrigen de las uvas: “00000”Elaboración: Graduación alcohólica:  12,5%Notas de cata:Fase Visual: De color amarillo pajizo brillante.Fase Olfativa: Tiene una nariz de buena intensidad en la que encontramos notas de fruta tropical, cierto carácter floral y un fondo herbáceo. Hay recuerdos a hinojo.Fase Gustativa: En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez y bastante buen recorrido. Temperatura de Servicio:Maridaje:  Marida perfectamente con carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún o de buey, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), tostas, pescados azules a la brasa y escabeches. También con arroces y verduras a la brasa.---VALORACIONES:Guía Peñín:2022: Cosecha 2021: 89 puntos

HEROICOMencia.Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 19º y 21º, con descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.Graduación: 13%VIÑEDO: Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente.SUELO: Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.CLIMA: Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.VISTA: Rojo picota con reflejos violáceos e intensidad media-alta.NARIZ: Frutas rojas maduras, picota, ciruela negra y recuerdo especiado.BOCA: Fresco, de paso fácil y tanino sedoso, con final afrutado.GASTRONOMÍA: Cocido gallego, conejo al horno, carnes a la brasa, quesos semicurados.

ALMALOLADenominación de Origen: Ribeira Sacra - Ribera del MiñoVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Rosado Joven Ubicación: Laderas de Pantón (Pombeiro)Orientación: Sur, suroesteVendímia: ManualElaboración: Maceración pre-fermentativa 48 h a 14ºC. Posterior escurrido a limpio y desfangado estático durante 24 h. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a temperatura controlada en torno a 16-18ºC. Posterior descubado y maduración en depósito durante 6 meses.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Rosa fresa; muy limpio y brillante.Fase Olfativa: Intenso, aromático, con recuerdos de frutos rojos, fresón silvestre.Fase Gustativa: Fresco, de trago fácil, con excelente carga frutal. Final largo y balsámico.Temperatura de Servicio: 10º

Un vino elaborado con un 90 % de uva mencía y un 10 % de tempranillo de nuestros viñedos de Rosende. Temperatura de Servicio: 10º-14ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.

Vino 100% viticultor, elaborado a partir de las variedades autóctonas Sousón cultivadas en nuestros viñedos de las cepas más viejas de la Finca Cerrada do Rei. Previa selección de uva en pleno viñedo, prensado neumático con separación del mosto, La fermentación está controlada en todo momento por nuestros técnicos en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío.NOTAS DE CATA:Color rojizo intenso.Aromas de intensidad media.Sabroso, fresco y estructurado, goloso, con sensaciones de fruta exótica con una acidez perfectamente integrada.