LADAIRO COLECCION DE FAMILIA MENCIA-ARAUXA 750ml 2021(ADEGAS LADAIRO)

ALTOS DE TORONA CAÍÑOElaborado con uvas 100% Caíño. En nuestra bodega se elaboran excelentes vinos monovarietales siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración en el que intervienen la más pura tradición de la zona y la más moderna tecnología enológica.Viñedo sotenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el oceáno Atlántico.Selecciñn y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 6 meses.Suelo granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada.Clima Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.Maridajes: Empanada de zamburiñas, mejillones al vapor, ensalada de rúcula con queso de cabra, sashimi, merluza.Subzona: O RosalGraduación: 13%CATA:Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdososNariz: Nariz intensa de frutas cítricas como lima y otras más maduras como plátano, acompañadas por flores blancas y notas tostadasBoca: Goloso en boca, con buena acidez, sensaciones salinas y prolongado final

D.O. / Zona: Ribeiro / CenlleBodega / Productor: Bodegas El Paraguas S.L.Añada: 2019Variedades: 85% Treixadura, 11% Godello, 4% AlbariñoElaboraciónBodegas el paraguas goza de una posición estratégica, junto al río avia, donde éste muere en brazos del miño. La montaña actúa sobre este terreno como un manto protector contra los cambios bruscos de temperatura.El trabajo se realiza con distintas exposiciones, altitudes y suelos. De esta forma, la bodega consigue combinar todas estas variables y jugar con las composiciones varietales que mejor se adecúan a cada terreno. Cada varietal se elaboró por separado en depósitos de inox y en barricas de roble francés. La godello permaneció tres meses en barricas de roble francés de  600 litros.

Máis alá 2018Zona y D.O. A Falcoeira, O Bolo. Sin D.O.Tipo de suelo  Arenas graníticas, poco descompuestas, Xabre.GodelloAltitud 600-650 mVendimia   24 de Agosto y 4 de Octubre. Vendimia manualElaboración Fermentación en barrica, a muy baja temperatura con sus líasFermentación En barricas de 600 y 500L de 2-3 vinosMaloláctica NoCrianza 10 meses barricas de 600 y 500L de 2-3 vinosEmbotellado   3/7/2018  ( día flor)Grado Alcohólico 13.80 % vol.Azucares Red.  3.1 g/lAcidez Total en tartárico 5.7g/lAcido Málico 1.5 g/lAcidez Volátil 0.6 g/lpH 3.3Producción 3050 botellas de 750 ml + 50 botellas mágnumLa extraordinaria frescura y profundidad que proporcionan estas cepas en altura nos aportan  un vino diferente, fluido, elegante y sápido. La altitud supone una mayor frescura y acidez. La fermentación y crianza en barrica, aporta más volumen, dulzor y complejidad. Gran intensidad aromática, mineralidad y frutalidad sobre un fondo cremoso. Su concentración, frescura y finura y su carácter con personalidad, lo hacen diferente.Esta añada de fríos invernales y pocas lluvias en primavera, favorecieron la brotación y  adelantaron el ciclo. Las heladas de abril, arrasaron las viñas con la mitad de espaldera cubierta. Las pocas plantas que se salvaron, sacaron adelante una vendimia muy temprana. Vendimia soleada durante varias semanas, para hacer dos vendimias. Una añada, en que las uvas de la segunda brotación, aportaron la frescura y el equilibrio.ImagenEs una ilustración de las montañas de donde salen las uvas de este vino.  Máis alá es el vino de ladera en altura, un escalador que sube a vendimiar sus cepas a lo alto de la montaña. El reflejo del duro trabajo para conseguir esta uva.VinificaciónAño de frío invernal, primavera cálida y seca, verano de calor y extrema sequía. Poca madurez fenológica y sobremaduración alcohólica en una primera vendimia en agosto.  El equilibrio madurez-frescura se consiguió con la segunda vendimia de principios de octubre, lo  que va a permitir conservar y disfrutar de los vinos durante años. Vendimia sana y óptima.Inicio de fermentación en inox a muy baja temperatura. A continuación llenamos las barricas. Fermentación en barricas de varias capacidades, a baja temperatura. Fermentaciones muy lentas para respetar toda la fruta y personalidad. Crianza larga para integrar la acidez y mejorar la entrada en boca.Notas de cata Aromas de alta intensidad en nariz. Floral, un punto especiado, fruta fresca y recuerdos minerales.  Boca equilibrada, muy amplia, fresco, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso. Final goloso, muy largo y envolvente. Vino con carácter que mejorará en botella.

El Albariño de las Camelias…Mejor vino blanco de Galicia «Accio de Ouro 2021»escripciónElegido Mejor vino blanco de Galicia «Accio de Ouro 2021»92 puntos Guía PeñínAlbariño procedente de las espalderas de la zona alta.  Una elaboración muy cuidada, que tiene como protagonista principal la excelente calidad de la uva de partida. Recogida en cajas de 17 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser vendimiada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.Su elaboración tranquila de entre 8 y 10 meses garantiza un consumo óptimo más longevo.COMENTARIOS DE CATAVino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia. Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.---VALORACIONES:CATAS DE GALICIA:2021: Añada 2020: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 2022: Añada 2021: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 

Xurxo Alba produce este vino con uva de la variedad Albariño procedente de una única parcela en Sanxenso (Pontevedra), 40 años de edad aproximadamente,  de rendimiento muy bajo y plantada sobre suelos arenosos.Las uvas Albariño de Albarmar Pepe Luis son vendimiadas a mano, prensado de racimo entero, fermentación con levaduras autóctonas. A mitad de la fermentación, el vino se pasa a un fudre de roble alemán y barricas grandes de roble francés. Envejece unos 10 meses dependiendo de las características de la añada sin trasiegos.Vol. 13,5____________________________________________________________________________________Calificaciones:- Parker: "Pepe Luis 2018": 93- Guía Paadin 2021: "Pepe Luis 2018" Gran Oro: Límpido y brillante de color amarillo limón con destellos verdes. Muy intenso, notas de noble crianza (mantequilla fresca, mirra, palo santo, brioche) y frutas muy maduras e infusiones (orejones, tila, nectarina, salvia, mandarina, amoscatelados, alecrín). La boca es poderosa, llena de sabores y aromas, la sequedad de la madera se funde con la untuosidad de las lías y la fruta, de largo e iodado(salitre) recuerdo.- Guía Peñín 2021:"Pepe Luis 2018": 94:  Amable, maduro. Color: Amarillo. Aroma: fruta blanca, lías finas, expresivo, especiado, hierbas frutos secos. Boca: especiado, largo, graso.- Guía Peñín 2022:"Pepe Luis 2019": 94:  Color: Amarillo brillante. Aroma: con carácter, expresivo, hierbas de monte, hierbas silvestres, lías finas, bajamar. Boca: lleno, frutuoso, graso, complejo.

Terras de Cigarron100% Godello.Elaboración:  Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Nota de cata:  Amarillo con reflejos limón. Intensidad media-alta donde destacan las notas florales blancas, aromas tropicales frescos, especiados,notas de fruta de pepita. Complejidad. En boca proporciona una sensación agradable de frescura, elegante con aromas florales y frutas de hueso.Grado alcohólico: 12,50Temperatura: 8ºC-------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN:2021: Cosecha 2019 (100% Godello). 89 puntos. Acidez marcada, cítrico, herbal, sabroso, notas de levadura.2022: Cosecha 2020 (100% Godello). 90 puntos. Color: Pajizp brillante. Aroma: expresión fruta madura, floral. Boca: sabroso, fresco, buena acidez, retrosanal afrutado.PAADIN:2021: Cosecha 2019. (100% Godello). "Mucho, muy bueno y duradero". Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes, Intenso, de condición herbácea (boj, cilantro, hinojo, césped, laurel), frutas (acerola, durazno, claudia verde, pera williams) y estiloso gondo floral (saúco, tilo). Bien estructurado, con una frescura sobresaliente para refrescar la fruta en sazón, de largo y placentero recuerdo."GUIA DE VINOS GOURMETS:2021: Cosecha 2019 (100% Godello). 89 puntos. "Pajizo verdoso. Límpio y de media intensidad, aromas a pera de agua, papaya, manzana,berros, agua de manantial y florales. Fresco, cierta intuosidad en el paso, frutal,sápido recorrido, grato final cítrico."2022: Cosecha 2020 (100% Godello). 93 puntos. "Pajizo pálido. Notable intensidad, recuerdos de níspero, chirimoya, flores blancas, hierba recién cortada y yogur de limón. Sabroso, sápido, gran frescura, amplio y untuoso recorrido. Persistente final cítrico."AKATAVINO:2018: Cosecha 2014 (100% Godello). 91 puntos. "Godello. Un blanco en forma a pesar de sus 4 años, confiriendo a la Godello buena capacidad de guarda en botella, para ser un vino joven, aún conserva frescura y notas de fruta amarilla de hueso con toques de hierbas y césped recién cortado, un vino rico y con buena presencia en boca. Disfrutar hasta 2019."