La Lume Treixadura 750ml (2 botellas en caja de madera)(DOMINIO DO BIBEI)

Albamar Ceibo Godello 2019Ceibo es el proyecto de Xurxo Alba en Valdeorras, donde encontró una parcela de viñedo viejo a 500 metros sobre el nivel del mar, buscando frescura e identidad del terruño.Ceibo es un godello en el que destaca una frescura única aunque con la carnosidad y untuosidad propia de la variedad. Envejece 8 meses básicamente en barricas de roble francés (2/3) con sus propias lías.Graduación: 13,5%Maridajes: Arroces de pescado / Pescado al horno / MariscoViñedo: Suelo:Pizarra. Clima:Atlántico con influencia continental.Elaboración:Período de crianza: 8 mesesTipo de madera:Roble francésTemperatura de servicio óptima: Entre 7 ºC y 9 ºCConsumo y conservación: Para consumir ahora y conservar hasta el 2024Notas de cata:Vista: Amarillo pálidoNariz: Cítricos / Balsámicos / AnísBoca: Fresco / Elegante / Untuoso / Carnoso / Persistente_________________________________________________Calificaciones91 PARKER91 PEÑÍN

FINCA COBATOSCosecha: 2021Variedades de uva: GodelloTipo de vino: JovenGraduación alcohólica: 13 % volNotas de cata:Visual: Amarillo dorado y reflejos algo evolucionados. Limpio y brillante. Lagrima escasa, fina y lenta.Nariz: Intensidad media. Manzana reineta, melocotón, Flores amarillas y agradablemente balsámico, boj y recuerdos salinos.Boca: Buen volumen, buena acidez, sabroso, elegante y fácil de beber. Longitud media con un agradable amargor.

GRANBAZÁN DON ALVARO DE BAZAN - Sólo en las mejores añadasTipo de Vino: Blanco 24 meses sobre líasVariedades: Albariño 100%Graduación Alcohólica: 12,5%volFicha de Cata:Color amarillo intenso, límpido, con reflejos brillantes. En nariz recuerda a la brisa del mar, manzanilla, chocolate blanco, dátiles y frutos amarillos, como los mirabeles y la papaya.En boca es de entrada potente, untuoso, su volumen enmarca la equilibrada acidez, muy salino y de final persistente.Temperatura de Servicio:  10-12ºCElaboración:FERMENTACIÓN: Entre 15-18ºCPRODUCCIÓN: 6.600 de botellas de 0,75LElaborado a partir de las uvas procedentes de cepas viejas de la parte más alta de la finca de Tremoedo. Suelos muy pobres, con poca carga de fruta, donde se ha hecho deshojado, poda en verde y la incidencia del sol en los racimos es muy alta. El tamaño de la baya es sensiblemente más pequeña que la media. Macerado en frío, fermentación a muy baja temperatura seguido de un descanso de 12 meses sobre lías, aportando al vino una dimensión extra de aromas y redondez en boca. Perfecta evolución en botella hasta 5 años.Selección de uva de la parte mas alta de la finca de Tremoedo. Despalillado y maceración en frío de 8 a 12 horas. Fermentación con rolado en depósito de acero inoxidable. Se mantiene sobre sus lías al menos hasta dos años antes de salir al mercado.Elaborado a partir de las uvas procedentes de cepas viejas de la parte más alta de la finca de Tremoedo. Suelos muy pobres, con poca carga de fruta, donde se ha hecho deshojado, poda en verde y la incidencia del sol en los racimos es muy alta. El tamaño de la baya es sensiblemente más pequeña que la media. Macerado en frío, fermentación a muy baja temperatura seguido de un descanso de 12 meses sobre lías, aportando al vino una dimensión extra de aromas y redondez en boca. Perfecta evolución en botella hasta 5 años.---VALORACIONES:Bacchus:2023: Añada 2020: Bacchus de Oro.2021: Añada 2018: Bacchus de Plata.Guía Akatavinos:2022: Añada 2018: Top 9. Mejores Rías Baixas de España.

FINCA MEIXEMANCosecha: 2017Denominación de Origen: D.O. Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva: Mencía 80%, Caíño 3%, Sousón 5%, Brancellao 2%, Merenzao 3%, Negreda, Garnacha 2% y Mouratón 5%Tipo de vino: Tinto, BarricaOrigen de las uvas: Procedente de una finca que ocupa poco más de una hectárea -denominada Meixeman, igual que el vino- y de viñas de 70 años -en el caso de la Mencía-, la uva de Guímaro Finca Meixeman nace en cepas orientadas hacia el suroeste.Suelos: crece sobre suelos pizarrosos que se sitúan entre 400 y 450 metros por encima del nivel del mar.Vendímia: La vendimia de los granos se efectúa utilizando pequeñas cajas. Se evita de esta manera dañar la cosecha durante el transporte de la misma hasta las instalaciones de la bodega.Elaboración:Guímaro Finca Meixeman es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la bodega Guímaro. Este vino es un coupage de Mencía (80%) y distintas variedades autóctonas de la zona (Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón).La vinificación comienza con una fase de fermentación en depósitos troncocónicos cerrados en la que el 60% de la uva se trabaja entera y el restante 40% lo hace con raspón. Este proceso se prolonga entre uno y dos meses. El mosto obtenido del que nacerá Guímaro Finca Meixeman se sangra entonces y se prensa suavemente.Guímaro Finca Meixeman reposa durante un año en barricas de roble francés de hasta 500 kilos de capacidad antes de efectuar la fermentación maloláctica final. Antes de ser embotellado, sin fase de clarificado ni filtración, el vino se trasbalsa a depósito, donde reposa dos meses más. En última instancia acaba de afinarse otros tres meses en la misma botella.Graduación alcohólica:  13%vol”---

MAL RAIO TE PARTA. El nombre es elegido buscando algo diferente, la uva principal del Ribeiro es la treixadura. Apuestan por la gran diversidad de variedades con las que podemos hacr vino en la zona sin abandonar la calidad.ZONA: Beade. Val do Avia. O Ribeiro - Ourense.SUELOS: Sábrego, suelos graníticos.VIÑEDO: Fincas: Barxalonga, a 95m de latitud, Chicina a 110m y viña Porrieira a 135m sobre el nivel del mar.VARIEDADES: Albariño 60%, Godello 25% y Lado 15%.ELABORACIÓN: Cepas de más de 15 años, fincas con margen de plantación 2x1,2m en espaldera, poda guyot y cordón doble, sin herbicidas, ni sulfatos sistémicos ni insecticidas en viñedo. Macerado 24 horas en pasta. Prensado en prensa de bombo cerrado a baja presión con doble membrana y escurridor central. Desfangado y fermentación a temperatura controlada. Fermentación en depósitos de inox hasta embotellado. Afinado en botella un mínimo de 3 meses.PRODUCCIÓN: Año 2020: 3.000 botellas.GRADO ALCOHÓLICO: 13% VOL.ACIDEZ TOTAL: 6,1 g/l.AZÚCARES REDUCTORES: 7,4 g/l.SULFUROSO TOTAL: 120 mg/l.CATA: Límpido y brillante, color amarillocon destellos oliváceos. Muy fragante, marcado por la fruta de hueso (albaricoque, pavía, níspero) y frescos herbales (carrizo, pamplinas, hinojo). Vino muy divertido, entra ligero, pero se va adueñando de todos los sentidos, muy agradable.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN:2021: Cosecha 2018 (albariño, godello, torrontés, lado). 91 puntos. "Agradable, aromático, maduro. Aroma: lías finas, floral. Boca: sabroso, largo, fácil de beber"2022: Cosecha 2019 (albariño, godello, lado). 91 puntos. "Color amarillo. Aroma: fruta madura, lías finas. hierbas silvestres. Boca: lleno, graso, largo, buena acidez."PAADIN:2021: Cosecha 2019 (albariño 60%, Godello 25%. Lado 15%). "Oro. Muy complejo." "Límpido y brillante, color amarillo pajizo con destellos oliváceos. Necesita unos instantes, luego evoca una huerta otoñal, frutas (ciruela gloud, membrillo, bermota, pavía, níspero), plantas y flores de huerta (mimosas, cilantro, alecrín, hinojo). En boca, un punto herbal, llena la boca de fruta, pero una frescura mineral lo refresca, una larga sinfonía de evocadores recuerdos."

Mar de Frades Albariño AtlánticoCosecha: 2018Denominación de Origen: D.O. Rias BaixasVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasVendímia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis. Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de selección, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganímedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejospermanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades 2021, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lías hasta su embotellado.Ácidez Total (g/l): 7,4 g H2T/LpH: 3,21.Temperatura de servicio: 8-10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Notas de cata:Fase Visual: Mar de Frades 2021 es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evocael apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter arlántico entendido desde la expresión de albariño.Temperatura de Servicio: 8 - 10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades 2021 con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.---