Ichiban Shizuku Junmai Ginjo Sake 15º 720ml

Compass Box The Story Of The Spaniard es un nuevo whisky dentro de la gama básica de Compass Box. Tiene un marcado acento español. Es un blended creado con distintos whiskies de malta que han madurado en barricas de Jerez y vino tinto español.Nota de cata: The Story of The Spaniard destaca ya en la caja y en la etiqueta, que muestran un cuadro de una posada, con un estilo menos moderno de lo habitual en Compass Box. En copa, el whisky es cobrizo.En boca es un whisky con cuerpo, suave y suntuoso con notas de cáscara de cítricos, vino tinto y especias. En nariz es ligero y suave, se encuentran notas de manzanas y peras, con un toque cítrico. Le sigue un toque ligeramente especiado, con notas de canela y roble tostado. El final es largo, un poco seco. Persisten las notas de clavo y peras al vino.43º/70cl

Compass Box Ultramarine, Bienvenido a nuestra máquina del tiempo de saboresLas botellas de whisky escocés son cápsulas del tiempo.Incluso más que los single malts, las mezclas pueden reflejar los métodos de producción y las filosofías que prevalecieron en Escocia durante épocas específicas.El whisky escocés está en constante evolución y las mezclas agregan estas tendencias y adaptaciones.Las modas cambian y las fórmulas siguen su ejemplo.Los whiskies de mezcla de las décadas de 1970, 1980 y 1990 son muy diferentes a las versiones actuales, incluso cuando la marca sigue siendo la misma.El cuarteto de mezclas extintas reinventa cuatro de nuestros whiskys escoceses mezclados favoritos de antaño, utilizando algunas de nuestras existencias de whisky más raras e idiosincrásicas.UltramarinoEmbotellado al 51% ABVNo filtrado por fríoColor NaturalFabricante de whisky principal: James SaxonUltramarine se inspira en las notas antiguas de jerez y tabaco de pipa de un whisky escocés de mezcla de lujo, lanzado por primera vez a fines de la década de 1980.Con un sabor potente y una textura impresionante, el primer lanzamiento del Extinct Blends Quartet se basa en maltas maduras de las destilerías Caol Ila y Glendullan; granos envejecidos de las destilerías de Cameronbridge y Girvan, así como una mezcla de caldos premezclados.Ediciones Limitadas51º/70cl

HABLA DEL SILENCIOCosecha: 2021Indicación Geográfica Protegida: EXTREMADURAVariedades de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.Tipo de vino: Tinto Crianza 8 mesesGraduación Alcohólica: 14%volNotas de cata:Vista: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.Nariz: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.---Un vino carnoso y potente. Una tentación difícil de rechazar, a un precio que hace que darnos un capricho en cualquier ocasión sea por fin posible.

Sikkim Bilberry es una Distilled Gin con enebro, té rojo, esencias florales, moras, arándanos negros, cilantro, iris, cálamo y piel amarga de naranja, sabor afrutado, dulce en boca, con aromas únicos a flores y retro gusto a moras y arándanos.40º / 70clPerfect Service:1 Twist de naranja con tónica.2 Frambuesas y arándanos negros con tónica.3 Fresas laminadas con tónica.Sikkim posee ginebras únicas en el mundo. Elaboradas con una base de té rojo de la zona del Tíbet, en concreto de Sikkim, en la India, donde se cultiva uno de los mejores tés del mundo.Es el estado menos poblado de la India. Limita con Nepal, con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China. Es allí, donde existe el único jardín en el que crece nuestro té rojo.Sikkim Privée, Bilberry, Fraise y Greenery son ginebras que han sido elaboradas mezclando minuciosamente el té rojo, con el mejor cereal, el enebro mas fresco y esencias florales, esta mezcla da como resultado una nueva experiencia para los sentidos, con aromas únicos y sabores completamente diferentes para disfrutar en boca.Prueba de ello son los reconocimientos a nivel mundial, recibidos, desde 2012.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

PROTOS ROBLEDenominación de Origen: Ribera del DueroVariedades de uva: Tinta del país 100%Tipo de vino: Tinto Barrica Ubicación: Coupage de diferentes parcelas para lograr una expresión de nuestros terruños en los vinos. Viñedos de unos 25 años.Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos de 15 días a 24 °C. Crianza:6 meses en barricas de roble francés y americano y 6 meses en botella.Graduación alcohólica:  14,5%volNotas de cata:Fase Visual: Rojo cereza con ribete púrpura.Fase Olfativa: Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.Fase Gustativa: Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.Temperatura de Servicio: 15-16 °CMaridaje:  Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.

Denominación de origen: Rioja Variedad de uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo Añada: 2016 Graduación: 14% Envejecimiento en barrica: 20 meses PuntuaciónGuía Peñín: 92Tim Atkin: 92