Horatius Barrica Mencía -Tempranillo 750ml(REGINA VIARUM)
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Información
D.O.: Ribeira Sacra
BODEGA: Regina Viarum
VARIEDADES: Mencía y Tempranillo
Selección manual de los mejores racimos de nuestras fincas. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros y permanencia en botella de 10 meses antes de su comercialización.
Vista: Rojo picota de gran intensidad.
Nariz: Aroma intenso y equilibrado. Notas de frutas rojas maduras, moras, balsámicas de anís y de regaliz.
También recuerda a aromas de panadería.
Boca: Paso en boca amplio, notas de cereza y cacao.
Buena estructura, tanacidad media y equilibrada acidez. Final largo, elegante y aterciopelado.
Con una retronasal que evoca el carácter mineral de las parcelas.
Gastronomía: Asados, guisos de caza, carnes al horno, quesos maduros.
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