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GARNACHA

GARNACHA

Aunque la uva garnacha estuvo asociada durante mucho tiempo a la elaboración de vinos de calidad media, en los últimos años su historia ha cambiado. Ha crecido su fama internacional, sus monovarietales se han puesto de moda y sus coupages conquistan paladares. A continuación repasamos las características de esta uva de origen aragonés y fuerte implantación en toda España.

La uva garnacha es una uva muy popular en nuestra geografía por su resistencia a temperaturas extremas y su fácil adaptación a suelos pobres. Además, es bastante resistente al calor y a plantaciones en elevadas altitudes. Como contrapartida, es sensible a plagas y algunas enfermedades de la vid.

En España es la tercera uva más popular en nuestros viñedos; y las características de los vinos elaborados con garnacha son su fuerte aroma, color menos intenso y cuerpo medio. La versatilidad es otra de sus fortalezas, gracias a la gran variedad de sus uvas (principalmente tinta, blanca y tintorera).

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Información, imágenes, características y precios de artículos de la familia GARNACHA, listada en la subcategoría VARIEDADES DE UVA TINTA, perteneciente a la categoría Vinos. 10 artículos disponibles.

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ROCK & ROLL DE GUARDA MENCIA-CAIÑO LONGO-GARNACHA

17,90€

Rock & Roll. Mencía. D.O. Ribeira SacraBotella de Rock&Roll: Vino Tinto D. O. Ribeira Sacra. Sensual, intenso y elegante.Variedades:Mencía, Caiño Longo, Garnacha.Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Ribeira Sacra.ROCK & ROLL nace del paisaje y de la excitación de los sentidos, del latido rítmico que acompaña momentos vibrantes y llenos de magia. Te presento a un artista, a un rebelde de espíritu libre. Escúchalo, comparte su melódico éxtasis y déjate emocionar.Conservación: 15º C - Servicio: 15º C Producción: Limitada a 2.000 botellas. Uvas: Mencía 85%. Caiño tinto 10%. Garnacha 5 % Clima: Zona de transición atlántico - continental con carácter de media montaña. Exposición:  Ladera de pronunciada pendiente con orientación sur oeste y altura media de 350 metros. Suelos: Textura franco arenosa - base de roca granítica con sedimentación de limos y esquistos. Elaboración y maduración: Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 7 meses y el resto en depósito y botella. Cata y armonías: Aireación 20 minutosROCK & ROLL: Sensual, untuoso y vibranteSe presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y despliega seductores aromas de frutas en frescas sazón y flores, aderezado con especias dulces, recuerdos a pastelería y balsámicos; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y vibrante con sedosa estructura. Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos, quesos frescos…, extraordinario con carnes rojas y rosas .

MALDITO DE GUARDA MENCÍA-GARNACHA-BRANCELLAO-CAIÑO LONGO-SOUSON 750ml

16,90€

Maldito de Guarda. D.O. Valdeorras.Mencía 60%, Garnacha cepas viejas 20%, Sousón, Brancellao y Caiño 20%Botella de Maldito de Guarda. Mencía: Vino Tinto D. O. ¨Valdeorras. Sensual, intenso y elegante.Variedades: Mencía, Garnacha, Brancellao, Caiño Longo, Sousón.Maceración prefermentativa en frío y fermentación de la pasta despalillada a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero y medio durante 9 meses y el resto en depósito y botella. Aireación 20 minutosSe presenta con un vivaz rojo cereza con reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura tánica. Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…, extraordinario con un buen cocido.
SILICE FINCA ROSENDE BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA-PALOMINO FINO 750ml 2016 - Imagen 1SILICE FINCA ROSENDE BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA-PALOMINO FINO 750ml 2016 - Imagen 2

SILICE FINCA ROSENDE BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA-PALOMINO FINO 750ml 2016

80,00€

SILICE FINCA ROSENDE 750ml 2016PARKER 93SUCKLING 95PEÑÍN 94Garnacha Tintorera / Mencía / Palomino FinoProductor Sílice ViticultoresGraduación 12,0%Exclusivo y limitado vino de finca gallegoSílice Finca Rosende 2016 es uno de los tres magníficos tintos de parcela de Sílice Viticultores, una de la jóvenes bodegas más pujantes de la Ribeira Sacra. Pese a estar elaborado y comercializado, como el resto de sus “hermanos”, al margen de la D.O., estamos ante un vino que expresa a la perfección la esencia de esta tierra, marcada por la frescura, la elegancia y la mineralidad. El origen incomparable de este tinto, un viñedo centenario recuperado por la firma en un valle escarpado,y su elaboración artesanal le convierten en uno de los mejores vinos de esta zona de producción gallega. Su producción no alcanzó ni las 560 botellas.Tipo de Vino: Vino TintoBodega: Sílice ViticultoresVariedad de Uva: Garnacha tintorera, MencíaTipo de barrica: Barricas usadas de roble de 225 y 228 litrosTipo de botella: BorgoñonaPermanencia en Barrica: 12 mesesCapacidad (cl): 75Servicio: Degustar a una temperatura entre 16 y 18 ºCAcidez total (g/l): 4.70Acidez volátil (g/l): 0.46Graduación (% vol.): 12.50
SILICE FINCA ROMEU BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA 750ml 2016 - Imagen 1SILICE FINCA ROMEU BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA 750ml 2016 - Imagen 2

SILICE FINCA ROMEU BARRICA GARNACHA TINTORERA-MENCIA 750ml 2016

80,00€

SILICE FINCA ROMEU 750ml 2016Parker 93Fresco, elegante y de cargado carácter mineralVino tinto Envejecido en madera.Variedad:  Garnacha Tintorera,   Mencía Denominación:   Ribeira Sacra Zona de elaboración: GaliciaBodega: Sílice ViticultoresCapacidad: 75 cl.Alcohol: 13.0%Sílice Finca Romeu es un vino tinto ecológico con barrica elaborado con las variedades mencía y garnacha tintorera por Sílice Viticultores en Ribeira Sacra (Galicia).Sílice Viticultores es el proyecto que ponen en marcha en 2013 los hermanos Carlos y Juan Manuel Rodríguez junto al enólogo Fredi Torres con el objetivo de recuperar la tradición vinícola de la familia Rodríguez en la Ribeira Sacra. Parcelas extremadamente verticales, una agricultura ecológica y una vinificación con la mínima intromisión son los pilares de esta iniciativa que ofrece vinos que expresan el terroir de forma elegante y refinada.Sílice Finca Romeu procede de viñas plantadas en suelos de granito y arena en la orilla del río Sil. A través de una viticultura respetuosa con el medio ambiente todos los trabajos de campo son manuales y sin uso de herbicidas. Se limita el rendimiento para conseguir mayor calidad de la uva y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.En bodega Sílice Finca Romeu sigue una elaboración totalmente artesanal para expresar el carácter del terroir. Para ello se vinifica sin despalillar y con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después la fermentación maloláctica se realiza en barrica usada de roble francés de 225 litros durante 15 meses.Sílice Finca Romeu consiste en una producción limitada de reconocimiento mundial. Elaborado de forma totalmente artesanal y con el mínimo intervencionismo consiste en un vino fresco elegante y de cargado carácter mineral. Servir a 16.0ºCContiene sulfitos MaridajeCocidos, EstofadosNota de cata Sílice Finca Romeu2016Sílice Finca Romeu 2016 es un vino tinto jugoso con agradables aromas de flores secas, frutas rojas y especias dulces. En boca es fresco, carnoso y muy mineral. Un tinto muy elegante y fácil de beber. 
SILICE BARRICA SOBRE LIAS GARNACHA-BRANCELLAO-MENCIA-MERENZAO 750ml 2018 - Imagen 1SILICE BARRICA SOBRE LIAS GARNACHA-BRANCELLAO-MENCIA-MERENZAO 750ml 2018 - Imagen 2

SILICE BARRICA SOBRE LIAS GARNACHA-BRANCELLAO-MENCIA-MERENZAO 750ml 2018

14,95€

SILICE 2018 Parker 92Guía Paadin Medalla Oro Vino tinto Envejecido en madera. 9 meses sobre lías en barrica.Variedad:  Garnacha Tintorera,   Brancellao,   Mencía,   Merenzao Denominación:   Ribeira Sacra Zona de elaboración: GaliciaBodega: Sílice ViticultoresCapacidad: 75 cl.Alcohol: 12.5%Sílice es un vino tinto elaborado en la zona de Ribera Sacra por Silice Viticultores en Amandi, Lugo.Sílice está formado por Fredi Torres y lo hermanos Carlos y Juan Rodríguez. Tienen sus viñedos en la subzona de Amandi. Su filosofía es la de hacer vinos como los de antes, es decir, vinos poco intervencionistas.Sílice es un coupage de 80% Mencía y otras variedades como Merenzao, Albarello y Garnacha Tintorera. Se realiza un despalillado de un 70% de la uva y el restante se deja para que fermente con la uva entera en fudres de 5000 litros. Se cría en el mismo fudre durante 9 meses. Servir a 16.0ºCContiene sulfitos MaridajeCarnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota, Embutidos, Quesos semicurados, Carne de buey

ACIVRO BARRICA MENCIA-GARNACHA 750ml 2019

26,00€

Acivro Mencía Barrica es un tinto Ribeira Sacra Summum que permanece 9 meses en barricas de 500 l. de roble francés. Debido a este proceso de conservación, conseguimos un vino elegante y que respeta más los aromas especiados y toques balsámicos.MARIDAJERojo e intenso manto de color cereza con reflejos púrpura.Elegantes notas de tabaco, torrefactos y especias con fondo de fruta madura.Gran calidez y estructura en boca con un recorrido vivaz y fresco postgusto.

ACIVRO 750ml MENCIA-GARNACHA 2019

11,70€

Acivro Mencía es un tinto Ribeira Sacra Summum de las variedades mencía (85%) y garnacha(15%). Distribuidas en seis microparcelas del paraje de O Ibedo, en la Ribeira Sacra,  se encuentran las viñas de las que se extrae nuestra uva, a 320 metros de altitud.MARIDAJE Intenso y vivo color rojo cereza con destellos violáceos.Elegante, expresivo, con aromas de fruta madura y un fondo balsámico.Amplio ataque en boca y cálido recorrido expresando la sedosidad de los taninos y postgusto aromático. 

PEZA DO REI MENCIA 750ml 2019

9,50€

Peza do Rei Tinto.Viñedos situados en fuerte pendiente con orientación sur, suroeste.Vino tinto cosecha.Zona de producción D.O. Ribeira Sacra.Variedad Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%.Añada (Actual en comercialización) 2019.Grado 13º.VIÑEDO Y ELABORACIÓNNombre: Peza do Rei, O Pendón, As Oliveiras, Lameiro novo; Porta da Forxa, A Nogueira, Seoane, A Capitana, Viñas de Soutelo, O Couto e viñas Costa de Alais.Edad: Media de edad en torno a 25 años-35 años.Suelo: Suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.Tipo de vendimia: manual.Elaboración: elaborado con la variedad noble Mencía en un % del 90%, resto variedades autóctonas. Una vez recepcionada la uva en bodega, se despalilla y se estruja. A continuación se pasa a depósitos de acero inoxidable donde se inicia la fermentación alcohólica, la cual transcurre a una temperatura controlada de entre 22ºC a 28ºC.Una vez que finaliza la fermentación alcohólica, se deja que se inicie la fermentación maloláctica, la cual comienza espontáneamente a los pocos días. Una vez completadas ambas fermentaciones, se procede al descubre de los vinos, dejándolo en depósitos de acero inoxidable en limpio, donde reposa hasta que esté listo para el embotellado. Antes del embotellado los vinos tienen que superar un control de calidad fijado con el Consejo Regulador Ribeira Sacra.Una vez embotellados, descansan en botella entre 1 a 2 meses para su afinado y posterior comercialización.NOTAS DE CATAFase visual: color rojo cereza picota bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: intensidad aromática media alta con recuerdos a frutos rojos, varietal y expresivo.Fase gustativa: equilibrada, suave, frutal, con un final redondo y agradable.Temperatura de servicio 14º.Maridaje Maridaje ideal charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas.Puntuaciones Parker y Peñín. 
POMBARES LIA MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO BARRICA 750ml 2013 - Imagen 1

POMBARES LIA MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO BARRICA 750ml 2013

12,85€

POMBARES LIA BARRICA 750mlComposición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Crianza: 9 meses en barrica de roble "Allier".Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.Crianza en barricas de roble francés "Allier" (9 meses).
POMBARES SELECCION MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO 750ml 2018 - Imagen 1POMBARES SELECCION MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO 750ml 2018 - Imagen 2

POMBARES SELECCION MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO 750ml 2018

7,40€

POMBARES SELECCION MENCIA 2018Composición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.